पता नहीं कैसे मांस के बिना शर्बत और अंडे के साथ हरी बोर्स्च पकाने के लिए? यदि आप स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी में नीचे दिए गए विस्तृत निर्देशों का पालन करते हैं तो यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- शर्बत और मांस के बिना अंडे के साथ हरी बोर्स्ट का चरण-दर-चरण खाना बनाना
- वीडियो नुस्खा
हरा बोर्स्ट एक रंगीन व्यंजन है जो एक प्राचीन यूक्रेनी व्यंजन है। यह कई सैकड़ों वर्षों से अस्तित्व में है, हमारे पूर्वजों ने इसे तैयार किया और आनंद के साथ इसका इस्तेमाल किया। पकवान के लिए इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक प्यार का कारण स्वाद और स्वास्थ्य लाभ है। बोर्स्ट का मुख्य घटक सॉरेल है, जो न केवल पकवान को एक मसालेदार खट्टा और एक सुंदर हरा रंग देता है, बल्कि विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार भी है। यह हमारे शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, बोर्स्ट को मांस के साथ या बिना पकाया जाता है।
आज हम बात करेंगे कि हरी बोर्स्च को सॉरेल और अंडे के बिना मांस के साथ कैसे पकाने के लिए। यदि आपके पास घर पर मांस या मुर्गी का टुकड़ा नहीं है, तो आप इसके बिना स्वादिष्ट पहला कोर्स बना सकते हैं। और अगर आप अंडे को रेसिपी से बाहर करते हैं, तो डिश एक लीन डिश में बदल जाती है। यदि आप पहली डिश को तृप्ति देना चाहते हैं, तो प्रत्येक परोसने में एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें, यह स्वाद को और बढ़ाएगा और कोमलता देगा। आप इस तरह के हरे बोर्स्ट को साल के किसी भी समय पका सकते हैं। गर्मियों में, सॉरेल के ताजे अंकुरों से, और जमी हुई या डिब्बाबंद पत्तियों से। आप भोजन के तापमान को भी नियंत्रित कर सकते हैं, यह पहली डिश को गर्म परोसने की प्रथा है, और गर्मियों में इसे ठंडा किया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 32 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 5-6
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- सोरेल - बड़ा गुच्छा
- अंडे - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- आलू - 4 पीसी।
- कोई भी साग, मसाले और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- सूप के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच
मांस के बिना शर्बत और अंडे के साथ हरी बोर्स्ट का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलू को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें। सब्जियों को खाना पकाने के बर्तन में रखें।
2. आलू को पीने के पानी के साथ डालें और चूल्हे पर पकाने के लिए भेजें।
3. तुरंत एक सॉस पैन में सूप मसाला डालें और उबाल लें। आँच कम करें और २० मिनट के लिए ढककर पकाएँ।
4. सॉरेल को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
5. पत्तियों से कटिंग काट लें, और पत्तियों को काट लें। इसे मोटे तौर पर काट लें ताकि वे तैयार सूप में एक समझ से बाहर द्रव्यमान में न बदल जाएं।
6. अंडे को सख्त उबालकर, ठंडे पानी में ठंडा करके छील लें। इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
7. जब आलू लगभग पक जाएं तो प्याज को बर्तन से निकाल लें। वह पहले ही अपना स्वाद और लाभ दे चुकी है। फिर कटी हुई सौंफ के पत्ते डालें।
8. सूप में तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
9. उबाल लें और तुरंत सूप में कटे हुए अंडे डालें। हरी बोर्स्च को शर्बत और बिना मांस के अंडे के साथ 2-3 मिनट तक उबालें और आँच बंद कर दें। पैन से ढक्कन न हटाएं, लेकिन पहले डिश को 10-15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। भोजन को अलग-अलग प्लेटों में डालकर और प्रत्येक भाग में एक चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालकर मेज पर परोसें।
सॉरेल के साथ दुबले हरे बोर्स्च को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
