एक कड़ा हुआ अंडा उबालें! ऐसा लगता है, इतना मुश्किल क्या है? हालांकि, कभी-कभी यह सियानोटिक निकलता है, कभी-कभी खोल फट जाता है या एक तरल जर्दी रह जाती है। जानें कि अंडे को सही तरीके से कैसे पकाना है और अब आपको ऐसी मुश्किलें नहीं होंगी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
अंडे हमेशा स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ होते हैं। वे जल्दी से पकाते हैं, कई उत्पादों के साथ उपयोग किए जाते हैं और सलाद का एक अभिन्न अंग हैं। उनका उपयोग करने के कई तरीके हैं, लेकिन आज हम एक समीक्षा में बात करेंगे कि उन्हें स्टोव पर कैसे उबाला जाए।
अंडे को ठीक से उबालने के लिए कुछ टिप्स पर विचार करना चाहिए। सबसे पहले, टाइमर का उपयोग करें। दूसरे, अगर ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो उन्हें 8 मिनट के लिए उबलते पानी में रख दें, जिससे गर्मी औसत से ऊपर हो जाए। तीसरा, उबलते पानी को निकालना सुनिश्चित करें, और अंडे ठंडे पानी में डाल दें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप उन्हें किसी चीज़ से भर देते हैं। यह विधि छिलकों को आसानी से छीलने में मदद करेगी ताकि प्रोटीन पूर्ण और सुंदर बना रहे।
वैसे अगर उबला अंडा ठंडा हो गया है तो इसे दोबारा गर्म किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, इसे एक कंटेनर में एक खोल में डाल दें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें। कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें और प्रक्रिया को दोहराएं। दूसरा तरीका माइक्रोवेव में है। अंडे को छीलकर आधा काट लें और माइक्रोवेव कर लें। औसत ताप समय - 3 अंडे 1 मिनट 600 kW पर।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 160 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी
- पकाने का समय - उबालने के लिए 10 मिनट, ठंडा करने के लिए 10-15 मिनट
अवयव:
अंडे - कोई भी मात्रा
कठोर उबले अंडे कैसे पकाएं?
1. बहते पानी के नीचे अंडे धोएं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर वे घर पर हैं।
2. अंडे को कुकिंग पॉट में डुबोएं। इस तरह के व्यास के व्यंजन चुनने की सलाह दी जाती है ताकि अंडे इसमें कसकर पैक हो जाएं और नीचे से लुढ़कें नहीं। उन्हें हिलाने से खोल में दरार आ सकती है।
3. उन्हें ठंडे पीने के पानी से भरें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे। यदि आप उनके ऊपर गर्म पानी या उबलता पानी डालेंगे, तो खोल फट जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, पैन में 1 छोटा चम्मच डालें। सिरका 9%।
8-10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालने के बाद अंडे उबालें, घर के बने अंडे - 13 मिनट। यदि आप उन्हें अधिक समय तक पकाते हैं, तो वे शरीर द्वारा खराब अवशोषित हो जाएंगे, और जर्दी एक सियानोटिक रंग प्राप्त कर लेगी। तैयार अंडे को बर्फ के पानी में ठंडा करें और निर्देशानुसार उपयोग करें।
अनुलेख यदि ठंडे पानी में भिगोने के बाद भी अंडे खराब रूप से साफ होते हैं, तो यह एक स्पष्ट संकेत है कि वे ताजा हैं।
कड़ी उबले अंडे उबालने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
