एक बहुमुखी, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन - एक पैन में खट्टा क्रीम में जंगली मशरूम। इस व्यंजन को कैसे तैयार करें? मैं सभी रहस्यों और सूक्ष्मताओं को प्रकट करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कई व्यंजन हैं, जिसकी बदौलत आप पूरे परिवार के लिए एक संपूर्ण रात्रिभोज या दोपहर का भोजन तैयार कर सकते हैं, एक हल्का त्वरित नाश्ता या एक मूल नाश्ता व्यवस्थित कर सकते हैं। जंगल के सुगंधित और स्वस्थ उपहार, सबसे नाजुक और मोटी सफेद चटनी के पूरक - एक आदर्श संयोजन। आज एक कड़ाही में जंगली मशरूम को खट्टा क्रीम में पकाना। यह व्यंजन शाकाहारियों और मांसाहारियों द्वारा समान रूप से पसंद किया जाता है। स्वादिष्ट सुगंधित और कोमल मशरूम को एक अद्भुत सॉस में पकाया जाता है, जिसे आलू के गार्निश, पास्ता या अनाज के ऊपर डाला जाता है। खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ या दम किया हुआ मशरूम एक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ या एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
हनी मशरूम, बोलेटस, सफेद, बोलेटस, दूध मशरूम इस नुस्खा में एक अनिवार्य सामग्री नहीं हैं। इस तरह, आप खुदरा नेटवर्क में खरीदे गए ग्रीनहाउस मशरूम या सीप मशरूम, या जमे हुए वन मशरूम को स्टू कर सकते हैं। यह एक फ्राइंग पैन और एक मल्टीक्यूकर में, या सिरेमिक बर्तन में ओवन में बेक किया जा सकता है। आप इस तरह की पाक कृति में सभी प्रकार के मसाले और मसाले मिला सकते हैं। इसके अलावा, पकवान को किसी भी सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। आज मैंने प्याज का इस्तेमाल किया, लेकिन गाजर, पनीर, आलू और यहां तक कि मांस उत्पादों से भी काम चलेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 108 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 30 मिनट, मशरूम को डीफ्रॉस्ट करने के समय को छोड़कर
अवयव:
- वन जमे हुए मशरूम - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच स्वाद
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- खट्टा क्रीम - 250 मिली
एक पैन में खट्टा क्रीम में वन मशरूम का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. जंगल में जमे हुए मशरूम को फ्रीजर से निकालें और कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ दें। इस उद्देश्य के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है। अन्यथा, आप ट्रैक नहीं रख सकते हैं और उत्पाद खराब हो जाएगा। फिर मशरूम को एक छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे धो लें। सभी अतिरिक्त नमी को निकालने के लिए एक छलनी में छोड़ दें, फिर उन्हें मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। मशरूम डालें और मध्यम गरम करें। इन्हें बीच-बीच में चलाते हुए भूनें।
3. प्याज छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें। हल्के सुनहरे होने पर इन्हें मशरूम के साथ पैन में भेजें।
4. यदि आवश्यक हो तो तेल डालें ताकि मशरूम और प्याज जले नहीं।
5. भोजन और मौसम को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। आप चाहें तो मसाले के साथ कोई भी मसाला डाल सकते हैं। यदि आप जंगली मशरूम पकाते हैं, तो उनके पास मशरूम की सुगंध होती है और उन्हें अतिरिक्त सीज़निंग की आवश्यकता नहीं होती है। और अगर आप सीप मशरूम या शैंपेन का उपयोग करते हैं, तो आप उनमें सुगंध जोड़ने के लिए मशरूम का मसाला मिला सकते हैं।
6. मशरूम और प्याज को लगभग 10 मिनट तक पकाएं ताकि प्याज पारदर्शी हो जाए और मशरूम में सुनहरा क्रस्ट हो और खट्टा क्रीम पैन में डालें।
7. हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए जब तक कि खट्टा क्रीम बुदबुदाती न हो, और गर्मी को खराब कर दें। तवे पर ढक्कन रखें और मशरूम को लगभग 20 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले अगर वांछित हो तो पनीर के साथ छिड़के। गर्म तापमान से, यह पिघल जाएगा और एक चिपचिपा बनावट प्राप्त कर लेगा।
खट्टा क्रीम में शहद मशरूम कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
