मैं एक उत्सव और असामान्य क्षुधावर्धक बनाने का प्रस्ताव करता हूं जिसे मशरूम भरने के साथ गर्म और ठंडे - टर्की रोल दोनों में परोसा जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
वर्तमान में, चिकन मांस के अलावा, टर्की मांस गृहिणियों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गया है। इस तथ्य की व्याख्या इस तथ्य से की जाती है कि इस प्रकार का पक्षी न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद और पोषण मूल्य के लिए, बल्कि अपने आहार गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों का विशाल वर्गीकरण तैयार करने के लिए मांस का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, नायाब मीटबॉल, कटलेट, पुलाव, पिज्जा, जुलिएन और बहुत कुछ प्राप्त किया जाता है। लेकिन आज हम एक मशरूम रोल पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जो किसी भी परिष्कृत पेटू को प्रसन्न करेगा।
टर्की मांस के लाभ लंबे समय से वैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा सिद्ध किए गए हैं। इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिजों और विटामिनों के दैनिक सेवन का 60% शामिल है, जैसे सोडियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आदि। बच्चों के लिए टर्की के निर्विवाद लाभ, क्योंकि यह एकमात्र ऐसा मांस है जो कारण नहीं बनता है एलर्जी। यह पक्षी कोलेस्ट्रॉल में बहुत कम है, और बड़ी मात्रा में सोडियम इसे बहुत कम नमकीन बनाने की अनुमति देगा। मांस में पाया जाने वाला आयरन हानिकारक से ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 131 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- तुर्की पट्टिका - 500 ग्राम
- बेकन - 250 ग्राम
- शैंपेन - 500 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- अदरक पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- हॉप्स-सनेली मसाला - 0.5 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
मशरूम के साथ टर्की रोल बनाना
1. शैंपेन को बहते पानी के नीचे धोएं, वफ़ल टॉवल से थपथपाकर सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। मैं मशरूम को बहुत बारीक काटने की सलाह नहीं देता, ताकि वे तैयार रोल से बाहर न गिरें। पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें, गरम करें और मशरूम डालें।
2. आंच को मध्यम करें और मशरूम को तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। फिर लहसुन के साथ छिली और कटी हुई प्याज डालें।
3. मशरूम और प्याज को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और आधा पकने तक पकाते रहें।
4. बेकन को पतले स्लाइस में काटें और चर्मपत्र कागज पर रखें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
5. टर्की पट्टिका को धोएं, सुखाएं, लगभग 1 सेमी मोटी पतली परतों में काटें, रसोई के हथौड़े से थोड़ा सा फेंटें और बेकन के स्लाइस पर रखें।
6. मांस को राई से चिकना कर, और सब जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मौसम।
7. तले हुए मशरूम को मांस की परत के बीच में रखें।
8. चर्मपत्र का उपयोग करके टर्की के किनारों को बीच में उठाएं और फिलिंग को इस तरह से ढक दें कि वह अंदर हो, यानी। एक रोल बनाओ।
9. फिक्सिंग के लिए धागे के साथ रोल (पार और साथ) बांधें। किसी भी धागे का उपयोग किया जा सकता है, विशेष रूप से पाक और सिलाई दोनों।
10. रोल को बेकिंग स्लीव में रखें या क्लिंग फॉयल से लपेटें।
11. आधे घंटे के लिए मांस को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में भेजें।
12. इस समय के बाद, स्नैक को आस्तीन से हटा दें, सभी धागे हटा दें, भागों में काट लें और टेबल पर रोल परोसें।
मशरूम के साथ टर्की रोल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
