पनीर केक बनाने की कई रेसिपी हैं। लेकिन आप किसी परिचित डिश में हमेशा कुछ नया जोड़ सकते हैं। आइए अपने दैनिक भोजन में विविधता लाएं और चीज़केक में खसखस डालें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
चीज़केक न केवल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ दही व्यंजन है, बल्कि प्रयोगों के लिए एक संपूर्ण क्षेत्र भी है। उदाहरण के लिए, आप पनीर और खसखस के साथ चीज़केक के साथ अपने नाश्ते में विविधता ला सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन है, जो बच्चों और वयस्कों के लिए उपयुक्त है। ऐसे चीज़केक बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय और मेहनत भी नहीं लगेगी जबकि आप सभी खाने वालों को चौंका सकते हैं, क्योंकि हर गृहिणी चीज़केक में खसखस नहीं डालती। दही केक का स्वाद और रूप बहुत ही असामान्य निकला। इस तरह के चीज़केक न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर के नाश्ते, रात के खाने या हल्के नाश्ते के लिए भी बहुत अच्छे हैं। इन्हें कंडेंस्ड मिल्क, जैम, शहद या खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट रूप से परोसें।
चीज़केक के लिए, 5% या अधिक वसा वाले पनीर का उपयोग करें। तब वे अधिक रसदार और कोमल निकलेंगे। लेकिन अगर आप अतिरिक्त पाउंड के लिए डरते हैं, तो कम वसा वाला पनीर लें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि पनीर कम नमी सामग्री के साथ है, अन्यथा आटा बहुत तरल होगा और आपको अधिक आटा जोड़ना होगा, जिससे आपको पनीर पेनकेक्स नहीं, बल्कि पनीर के साथ पेनकेक्स मिलेंगे। यदि कोई उपयुक्त पनीर नहीं है, तो इसे कई परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ पर मोड़ें या इसे एक महीन छलनी में डालें और अतिरिक्त मट्ठा को निकलने दें। खसखस को गर्म पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें या 15 मिनट तक उबालें। तो आप पनीर केक बनाने का समय कम कर देंगे।
यह भी देखें कि सूजी के साथ नारंगी-शहद चीज़केक कैसे बनाते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 380 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 30 मिनट, बशर्ते कि खसखस पहले से तैयार हो
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम
- खसखस - 40 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- आटा - 70 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
पनीर और खसखस के साथ पनीर पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दही को एक गहरे बाउल में रखें। अगर यह बड़ी गांठ में है, तो इसे एक महीन छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से फेंट लें। तो द्रव्यमान अधिक सजातीय होगा, और सिर्निकी नरम होगी। यदि आप उत्पादों में पनीर का स्वाद महसूस करना पसंद करते हैं, तो इसे वैसे ही छोड़ दें।
2. दही में मैदा डालकर बारीक छलनी से छान लीजिए ताकि उसमें ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाए. इससे सिर्निकी की शोभा प्रभावित होगी।
3. फिर एक चुटकी नमक और चीनी डालें।
4. और एक कच्चा अंडा डालें।
5. दही द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं।
6. खसखस को छलनी में डालें और बहते पानी से धो लें। इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पानी से ढक दें और स्टोव पर रखें। खसखस को उबाल लें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक उबालें। फिर इसे एक बारीक छलनी में डालें, इसे साफ पानी से धो लें और सारा तरल निकलने के लिए छोड़ दें।
7. दही के आटे में खसखस मिलाएं.
8. आटा गूंथ लें ताकि खसखस दही के पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाए।
9. लगभग 5 सें.मी. व्यास और 1.5 सें.मी. की ऊंचाई के गोल दही के केक बना लें।
10. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और चीज़केक रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।
11. पनीर और खसखस के साथ दही केक को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ गर्मागर्म पकाने के बाद उन्हें टेबल पर परोसें।
खसखस के साथ चीज़केक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
