पनीर और खसखस के साथ आलसी पकौड़ी एक आसानी से तैयार होने वाली और हार्दिक डिश है। यह बहुत सुविधाजनक है कि उन्हें फ्रीज करके भविष्य में उपयोग के लिए काटा जा सकता है, और फिर उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, और 5 मिनट के बाद वे तैयार हो जाएंगे। हम इसे एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में सीखेंगे। वीडियो नुस्खा।
आलसी पकौड़ी नाश्ते या रात के खाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। बहुत से लोग उन्हें प्यार करते हैं, हालांकि उन्हें अक्सर दावत नहीं दी जाती है। कई गृहिणियां आटा गूंथने, अपने हाथों और रसोई को गंदा करने से परेशान नहीं होना चाहती हैं … अपनी पसंदीदा डिश तैयार करने की यह विधि विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जिनके पास दैनिक खाना पकाने के लिए बहुत कम समय है। आखिरकार, इस तरह से किसी भी समय "सोने के भंडार" को खाना संभव होगा। बस पकौड़ी को उबलते पानी में डुबाना, कुछ मिनटों के लिए उबालना और लंच या डिनर के लिए एक स्वादिष्ट दावत तैयार है। मुख्य बात यह जानना है कि पनीर के साथ आलसी पकौड़ी को ठीक से कैसे फ्रीज किया जाए ताकि वे लंबे समय तक अपना स्वाद बनाए रखें और खाना पकाने के लिए यथासंभव सुविधाजनक हों। पकौड़ों को फ्रीज करना भी महत्वपूर्ण है ताकि परिणामस्वरूप वे आटे के गुच्छे में न बदल जाएँ।
क्लासिक रेसिपी के अनुसार, आलसी पकौड़ी सिर्फ पनीर से बनाई जाती है। लेकिन पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आटे में कई तरह के स्वाद वाले भरावन मिलाए जा सकते हैं। सबसे आम योजक किशमिश है। लेकिन आज मैं पनीर और खसखस के साथ आलसी पकौड़ी बनाने का प्रस्ताव करता हूं। केक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर निकलेंगे, एक काले धब्बे के साथ सफेद।
यह भी देखें कि आलसी पकौड़ी कैसे जमा करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 389 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - पकाने के लिए ३० मिनट, जमा करने के लिए १-२ मिनट
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- आटा - 150 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- खसखस - 3-4 बड़े चम्मच
- चीनी - 50 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
पनीर और खसखस (फ्रीज कैसे करें) के साथ आलसी पकौड़ी की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटा गूंथने के लिए एक प्याले में पनीर डालिये, चीनी और नमक डालिये.
2. फिर दही में अंडे डालकर मैदा डालें।
3. लोचदार दही का आटा गूंध लें।
4. खसखस को एक सॉस पैन में डालें और 5 मिनट तक उबालने के बाद उबाल लें। फिर पानी निथार लें, एक नया पानी भरें और 5 मिनट के लिए फिर से उबाल लें।
4. खसखस को बारीक छलनी पर रखकर सारा पानी निकाल दें और एक कटोरी दही में भेज दें।
5. खसखस को पूरे आटे में बांटने के लिए आटा गूंथ लें।
6. काम की सतह और हाथों को आटे से पाउडर करें। आटे का एक टुकड़ा लें और इसे लगभग 2 सेमी चौड़े पतले सॉसेज में बेल लें।
7. दही के सॉसेज को पकौड़ों में 1, 5 सेमी के टुकड़ों में काट लें। इस मामले में, पकौड़ी को उबलते पानी में भेजा जा सकता है, 5 मिनट के लिए उबाला जा सकता है और अपने पसंदीदा पकवान का आनंद ले सकते हैं।
8. पकौड़ी को फ्रीज करने के लिए, एक बोर्ड या बेकिंग शीट का उपयोग करें। उन्हें क्लिंग फिल्म या आटे से लपेटें। रिक्त स्थान बिछाएं ताकि प्रत्येक पकौड़ी एक दूसरे से अलग हो। उन्हें फ्रीजर में भेजें और -20 डिग्री के तापमान पर फ्रीज करें, "क्विक फ्रीज" मोड चालू करना बेहतर है।
9. जब चीजें जमी हों, तो उन्हें एक प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें और फ्रीजर में स्टोर करना जारी रखें। पनीर और खसखस के साथ जमे हुए आलसी पकौड़े बिना स्वाद खोए कई महीनों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।
आलसी पनीर की पकौड़ी बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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पनीर के साथ आलसी पकौड़ी कैसे जमा करें।
