गाढ़ा चिकन सूप आपको ठंड के मौसम में गर्म करेगा, संतृप्त करेगा और लंबे समय तक शरीर को विटामिन से भर देगा। फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन शोरबा पर आधारित गाढ़ा और हार्दिक सूप ठंडी शरद ऋतु और ठंढी सर्दियों की शाम को शरीर को संतृप्त और गर्म करेगा। पकवान में एक नाजुक स्वाद और मुंह में पानी लाने वाली सुगंध है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। यह एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक आदर्श चावडर है, क्योंकि सूप सभी के लिए एक आवश्यक भोजन है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है और शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है।
शोरबा के लिए, आप पूरे चिकन या उसके अलग-अलग हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं: पट्टिका, ड्रमस्टिक, पंख, जांघ। एक चिकन सूप सेट भी उपयुक्त है। चिकन सूप साइड-फूड आपकी पसंद का कुछ भी हो सकता है। क्लासिक संस्करण चिकन नूडल सूप माना जाता है। लेकिन सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ कम लोकप्रिय सूप नहीं। खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता का उपयोग सब्जियों के रूप में किया जा सकता है जो आपको सबसे अधिक पसंद हैं, सहित। जमे हुए रिक्त स्थान उपयुक्त हैं। जड़ी-बूटियाँ तैयार सूप में सुगंध और स्वाद जोड़ देंगी। यह अजमोद, डिल, सीताफल, और विभिन्न सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले हो सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- चिकन या चिकन के हिस्से - 300-400 ग्राम
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- फूलगोभी - 200 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- अजमोद - एक गुच्छा
- आलू - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- डिल - गुच्छा
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
मोटे चिकन सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चिकन को धोकर स्लाइस में काट लें। सूप के लिए उपयोग किए जाने वाले भागों का चयन करें, बाकी को रेफ्रिजरेटर में भेजें। यदि आप अधिक आहार सूप बनाना चाहते हैं, तो चिकन से त्वचा को हटा दें, क्योंकि इसमें सबसे अधिक वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है, या शोरबा के लिए चिकन स्तन का उपयोग करें। मैं इस रेसिपी के लिए चिकन लेग्स का उपयोग कर रहा हूँ। चिकन को फ्रिज में रखें, छिले हुए प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। इसे चूल्हे पर पकाने के लिए भेजें। उबालने के बाद, धीमी आंच पर बने फोम को हटा दें और 1 घंटे के लिए उबाल लें। आप इसे जितनी देर तक पकाएंगे, शोरबा उतना ही समृद्ध होगा।
2. आलू और गाजर छीलें, धो लें, काट लें और शोरबा में भेज दें। आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें, गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें या उन्हें कद्दूकस कर लें।
3. आलू और गाजर को 10 मिनट तक उबालें और फूलगोभी के फूलों को एक सॉस पैन में रखें।
4. फिर स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी मिर्च डालें। यह नुस्खा जमे हुए फूलगोभी और मिर्च का उपयोग करता है। आपको सब्जियों को डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, उन्हें तुरंत उबलते पानी में डुबो दें।
5. सूप को तब तक उबालें जब तक कि सारी सब्जियां गल न जाएं और इसमें पार्स्ले डालें।
6. फिर कटा हुआ डिल डालें। सूप के साग का उपयोग जमे हुए और सूखे में किया जाता है।
7. सूप में नमक, पिसी काली मिर्च डालें, 5 मिनट तक उबालें और आँच से हटा दें। सूप को १५-३० मिनट के लिए छोड़ दें और इसे क्राउटन या क्राउटन के साथ खाने की मेज पर परोसें, और यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक भाग में लहसुन या एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।
लहसुन के क्राउटन के साथ गाढ़ा चिकन सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
