ओवन में मशरूम के साथ सरसों-मलाईदार सॉस में चिकन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक सामग्री की एक सूची और चिकन मांस पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
मशरूम के साथ क्रीमी मस्टर्ड सॉस में ओवन चिकन उच्च पोषण मूल्य और एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक महान मांस व्यंजन है। खाना पकाने की तकनीक में कोई जटिल जोड़तोड़ नहीं है, इसलिए हर कोई ऐसे चिकन को पका सकता है।
मलाईदार सरसों की चटनी, एक तरफ, चिकन के मांस को नरम करती है, क्रीम के लिए इसे और अधिक कोमल बनाती है, और दूसरी ओर, सरसों की उपस्थिति के कारण एक सूक्ष्म तीखापन देती है। दोनों सामग्री न केवल चिकन के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, बल्कि एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। यह सॉस शव के किसी भी हिस्से को पकाने के लिए उपयुक्त है - सहजन, जांघ, पंख, और यहां तक कि कम से कम रसदार स्तन।
चिकन मांस के लिए मशरूम एक अच्छा अतिरिक्त है। उनका स्वाद और पोषण मूल्य पकवान को और भी अधिक फायदेमंद बनाते हैं। इस घटक को सुखाया या जम कर लिया जा सकता है, लेकिन ताजे मशरूम बेहतर अनुकूल होते हैं। जंगल के संरक्षित उपहारों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मसाले और मसाले जो रचना बनाते हैं, तैयार पकवान के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं। मशरूम खरीदने का सबसे आसान तरीका एक लोकप्रिय, सुरक्षित उत्पाद है जिसे साल के किसी भी समय खरीदा जा सकता है।
अगला, हम सुझाव देते हैं कि आप फोटो के साथ ओवन में मशरूम के साथ सरसों-क्रीम सॉस में चिकन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा से परिचित हों।
यह भी देखें कि टमाटर की चटनी में मसालेदार चिकन कैसे बेक किया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 155 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चिकन जांघों - 4 पीसी।
- क्रीम - 100 मिली
- मशरूम - 200 ग्राम
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
- शोरबा या पानी - 100 मिली
- सरसों - ३ बड़े चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
ओवन में मशरूम के साथ सरसों-क्रीम सॉस में चिकन का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. मशरूम के साथ सरसों-मलाईदार सॉस में चिकन पकाने से पहले, आपको चिकन मांस तैयार करने की जरूरत है। हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार काजल का हिस्सा चुनते हैं। हम कुल्ला करते हैं। हम अतिरिक्त वसा और त्वचा को हटाते हैं। यदि आवश्यक हो तो बड़े टुकड़ों में काट लें। नमक से पोंछें और जल्दी से गर्म तेल में तलें ताकि एक क्रस्ट बन जाए, जो बाद में मांस को रस छोड़ने से रोकेगा।
2. उसके बाद, चिकन को एक प्लेट में रखें, और बचे हुए तेल में मशरूम, स्लाइस या क्यूब्स में कटा हुआ भूनें। इस प्रक्रिया में मक्खन डालें। इसके साथ ही हम लहसुन को छीलकर चाकू से बारीक कद्दूकस पर काट लेते हैं या प्रेस से चलाते हैं।
3. जब मशरूम नरम हो जाएं तो क्रीम में डालें, राई और कटा हुआ लहसुन डालें। हम मिलाते हैं।
4. फिर तैयार शोरबा में डालें और फिर से मिलाएँ जब तक कि तरल भाग सजातीय न हो जाए।
5. तलने की प्रक्रिया में, चीनी डालें और इसे सॉस में पतला करें।
6. इसके बाद, चिकन को सॉस में डुबो कर पैन में लौटा दें। आप सब कुछ एक सुविधाजनक बेकिंग डिश में डाल सकते हैं ताकि सारा मांस सरसों-क्रीम के मिश्रण से ढक जाए। हम इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और लगभग आधे घंटे तक बेक करते हैं।
7. ओवन में मशरूम के साथ मस्टर्ड-क्रीम सॉस में स्वादिष्ट और पौष्टिक चिकन तैयार है! चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसें। सजावट के लिए, आप साग, ताजी, उबली हुई या डिब्बाबंद सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. एक मलाईदार सरसों की चटनी में मशरूम के साथ चिकन
2. खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी में चिकन
