एक पैन में टमाटर सॉस में चिकन विंग्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: मुख्य सामग्री और खाना पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
टमाटर सॉस में चिकन विंग्स एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे लगभग किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है या ऐसे ही खाया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। इसके अलावा, ऐसे चिकन को न केवल रोजमर्रा के मेनू में शामिल किया जा सकता है, बल्कि अपने साथ पिकनिक पर भी ले जाया जा सकता है। टोमैटो सॉस में भिगोकर कड़ाही में तले चिकन विंग्स आकर्षक लाल रंग और स्वादिष्ट क्रिस्पी क्रस्ट के साथ तैयार हैं। इसलिए, एक प्लेट पर कुशल सेवा के साथ, वे किसी भी उत्सव की मेज पर बहुत अच्छे लगेंगे।
अपने स्वयं के रस में पकाए गए टमाटर के साथ चिकन का संयोजन आपको पकवान के स्वाद में मीठे और खट्टे नोट जोड़ने की अनुमति देता है। बहुत बार मांस पूर्व-मसालेदार होता है - 30 मिनट से 12 घंटे तक। हालांकि, चिकन पंखों के साथ ऐसा करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि वे काफी छोटे होते हैं और सीधी तैयारी के दौरान स्वाद को अवशोषित करने का प्रबंधन करते हैं।
बेशक, आप टमाटर की चटनी बनाने के लिए टमाटर का पेस्ट या तैयार केचप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टमाटर अपने रस में सबसे उपयुक्त हैं।
स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए, इतालवी जड़ी बूटियों - तुलसी, अजवायन, लेमनग्रास, लहसुन और प्याज, साथ ही काफिर चूने के पत्तों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
हमारा सुझाव है कि आप चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ टमाटर सॉस में चिकन पंखों के लिए एक विस्तृत नुस्खा से परिचित हों।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 118 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- पंख - 500 ग्राम
- टमाटर अपने रस में - 3-4 पीसी।
- लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1-2 लौंग
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए इतालवी जड़ी बूटी
- साग - १/२ गुच्छा
टमाटर सॉस में चिकन विंग्स को स्टेप बाई स्टेप कुकिंग
1. एक पैन में चिकन विंग्स को टमाटर सॉस में पकाने से पहले, उन्हें धोना चाहिए और अतिरिक्त टुकड़ों को काट देना चाहिए। चरम भाग, जिसमें मांस नहीं है, को हटाया जा सकता है। और बचे हुए टुकड़े को जोड़ के साथ आधा काट लें। बेशक, आप एक पूरा पंख छोड़ सकते हैं, लेकिन इस तरह इसे तलना और फिर इसे खाना कम सुविधाजनक है। इसके साथ ही प्याज को छीलकर काट लें। फिर हम दोनों सामग्री को हल्का फ्राई कर लेते हैं।
2. स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ छिड़के। हिलाओ ताकि स्वाद पंखों की पूरी सतह पर अच्छी तरह से वितरित हो जाए। लगभग 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. इस समय आप टोमैटो सॉस बनाना शुरू कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, टमाटर को अपने रस में एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, उनमें साग डालें और उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।
4. परिणामस्वरूप सॉस को एक फ्राइंग पैन में डालें और हिलाएं। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है, तो आपको थोड़ा पानी डालना होगा।
5. खाना पकाने के अंत तक, लगभग 15 मिनट शेष हैं - पैन को ढक्कन से ढक दें, गर्मी कम करें और उबाल लें। इस समय के दौरान, सॉस चिकन के हर टुकड़े को अच्छी तरह से ढक लेता है, थोड़ा मोटा हो जाता है, जिससे टमाटर का कोट अच्छा स्वाद लेता है। यदि वांछित है, तो आप ऐसे चिकन विंग्स को टमाटर सॉस में ओवन में तत्परता से पका सकते हैं।
6. स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वादिष्ट चिकन विंग्स तैयार हैं! एक साइड डिश के रूप में मैश किए हुए आलू, एक प्रकार का अनाज, चावल या कोई अन्य दलिया एक प्लेट पर रखें। ताजी जड़ी बूटियों, नमकीन खीरे के स्लाइस से सजाएं या ताजी सब्जी के सलाद के साथ परोसें।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. टमाटर सॉस में पंख
2. टमाटर सॉस में स्वादिष्ट चिकन विंग्स
