नए साल के लिए गाजर और हरी प्याज के साथ कैपिटल सलाद

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2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

नया साल, शराबी क्रिसमस ट्री, शैंपेन के छींटे, नागिन, पटाखे और निश्चित रूप से, स्टोलिची सलाद। यह व्यंजन सभी के लिए जाना जाता है और कई लोगों द्वारा आजमाया गया है, जबकि यह हमेशा उत्सव का माहौल बनाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।

नए साल के लिए गाजर और हरी प्याज के साथ तैयार स्टोलिची सलाद

एक संस्करण के अनुसार, स्टोलिचनी सलाद का आविष्कार पिछली शताब्दी के 30 के दशक में मास्को रेस्तरां के शेफ इवान इवानोव द्वारा किया गया था। "ओलिवियर" के पारंपरिक सोवियत संस्करण में, उन्होंने कई "अपने" उत्पादों को जोड़ा और एक नया नाश्ता प्राप्त किया। उस क्षण से, इस व्यंजन की तैयारी के कई रूप सामने आए हैं। नुस्खा में, चिकन को बीफ, डॉक्टर के सॉसेज, बीफ जीभ, हंस, मछली, केकड़े के मांस से बदल दिया गया था … ताजा खीरे के बजाय, उन्होंने नमकीन या मसालेदार खीरे का इस्तेमाल किया। प्रत्येक नए पाक प्रयोग ने अप्रत्याशित स्वाद प्राप्त किया। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आप जो भी नुस्खा पसंद करते हैं, निम्नलिखित युक्तियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आलू और गाजर को पहले से उबाल लें। अगर आप उन्हें उनकी वर्दी में पकाते हैं, तो ध्यान से ब्रश से गंदगी हटा दें। हालांकि आप सब्जियों को बिना छिलके के उबाल सकते हैं या ओवन में बेक कर सकते हैं।
ड्रेसिंग के लिए होममेड मेयोनेज़ का इस्तेमाल करें। लेकिन एक अच्छी गुणवत्ता वाला औद्योगिक एनालॉग भी उपयुक्त है।
अपने व्यंजन में लाभकारी सामग्री को संरक्षित करने के लिए, परोसने से ठीक पहले अपने सलाद को सीज़न करें। वहीं, एक बार के भोजन में आप जो हिस्सा खाते हैं उसका सेवन करें।
गैस्ट्रोनॉमिक कल्पनाएं अनंत हैं, इसलिए आप सलाद में कोई भी भोजन जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्याज या हरा प्याज, उबला हुआ बीफ, स्मोक्ड चिकन और यहां तक कि लाल मछली। आप इसे बिना मांस के भी पका सकते हैं।
अगर आप उबले हुए मीट का इस्तेमाल करते हैं तो इसे शोरबा में ठंडा कर लें, क्योंकि यह इसे रसदार रखेगा।

यह भी देखें कि ताजे खीरे और मटर से स्टोलिची सलाद कैसे बनाया जाता है।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 5
खाना पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 30 मिनट, साथ ही घटकों को पकाने और ठंडा करने का समय

अवयव:

आलू - 3 पीसी।
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
हरा प्याज - गुच्छा
नमक - चुटकी या स्वादानुसार
अंडे - 5 पीसी।
डॉक्टर का सॉसेज - 300 ग्राम

नए साल के लिए गाजर और हरी प्याज के साथ स्टोलिची सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. आलू को उनकी वर्दी में नमकीन पानी में उबालें। इसे सही तरीके से कैसे पकाएं ताकि त्वचा में दरार न पड़े, आप साइट के पन्नों पर प्रकाशित चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ सकते हैं। उबले हुए कंदों को ठंडा करें, छीलें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।