केकड़े की छड़ें और मटर के साथ एक नए सलाद के लिए नुस्खा। तैयारी की स्पष्टता के लिए चरण-दर-चरण तस्वीरें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
जब हमें केकड़ा सलाद पकाने या स्वाद लेने की पेशकश की जाती है, तो हम तुरंत चावल और मकई के साथ क्लासिक - केकड़ा सलाद पेश करते हैं। सलाद के हर किसी के परिचित स्वाद को आसानी से बदला जा सकता है, और यह क्लासिक्स से भी बदतर नहीं होगा। लेकिन क्या वैरायटी है। हरी मटर, अंडे और गाजर के साथ केकड़ा सलाद परिचित सामग्री से एक ताजा समाधान है। वास्तव में, सलाद ओलिवियर से बहुत मिलता-जुलता है, लेकिन इसमें आलू नहीं होते हैं, जो इसकी कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है, और अचार भी नहीं होता है। आप चाहें तो ऐसे सलाद में ताज़े खीरे भी मिला सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 188 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- हरी मटर - 1/2 कैन
- गाजर - 150 ग्राम
- पनीर - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
हरी मटर और गाजर के साथ केकड़ा सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
सबसे पहले अंडे और गाजर को उबालने के लिए रख दें। पानी उबालने के बाद अंडे को 10 मिनट तक उबालें। अगर अंडे ताजे हैं, तो उन्हें छीलना आसान नहीं होगा। खाना बनाते समय ऐसी समस्याओं से बचने के लिए पानी में 1 चम्मच नमक मिलाएं। और उबालने के बाद तुरंत अंडों को ठंडे पानी में ठंडा कर लें। बहते ठंडे पानी के नीचे अंडे का एक बर्तन रखना सबसे अच्छा है। ये सरल जोड़तोड़ आपको सबसे ताजे अंडे को भी आसानी से छीलने की अनुमति देंगे। गाजर को तब तक पकाएं जब तक कि वे कांटे से आसानी से छेद न कर दें। इसका पानी निथार लें। अंडे और गाजर को ठंडा होने के लिए रख दें। इस बीच, अन्य उत्पाद करें। सलाद को परतों में, या एक बड़े सलाद कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाकर परोसा जा सकता है। परतों में विभाजित सलाद के लिए कुकिंग रिंग का प्रयोग करें। सलाद सुंदर निकलेगा। पहली परत केकड़े की छड़ें हैं। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम केकड़े की छड़ियों पर मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं और इसे चम्मच से वितरित करते हैं।
ठण्डी हुई गाजर को साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लें। हालाँकि, इसे मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस किया जा सकता है। लेकिन कटा हुआ सलाद सुंदर दिखता है। गाजर की परत में नमक डालना न भूलें। हम एक मेयोनेज़ जाल बनाते हैं।
मटर से पानी निकाल कर गाजर के ऊपर रख दें। आपको मेयोनेज़ के साथ मटर को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, यह पहले से ही रसदार है।
अंडे अंतिम परत हैं। यहां आप दो तरह से जा सकते हैं - प्रोटीन को अलग से काटें, और ऊपर से जर्दी की एक परत बनाएं। यदि आपके पास सलाद के लिए पनीर नहीं है तो यह विकल्प उपयुक्त है। हम सिर्फ अंडे को क्यूब्स में काटते हैं। प्रत्येक परत को एक चम्मच या एक विशेष "पिस्टन" के साथ थोड़ा सा टैंप करना न भूलें।
आखिरी परत कसा हुआ पनीर होगा।
सलाद तैयार। पाक अंगूठी हटाया जा सकता है। इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) केकड़े की छड़ियों और हरी मटर के साथ सलाद
2) केकड़े की छड़ियों के साथ स्तरित सलाद
