विशेष वेब संसाधनों पर एथलीटों द्वारा अक्सर कार्बोहाइड्रेट लोडिंग पर चर्चा की जाती है। पता लगाएँ कि शरीर सौष्ठव में परिणाम बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक इस दृष्टिकोण के बारे में क्या सोचते हैं। आंतरायिक उपवास की तरह, पिछले कुछ वर्षों में शरीर सौष्ठव में कार्बोहाइड्रेट लोड करना लोकप्रिय हो गया है। जॉन कीफर को इस पोषण पद्धति का संस्थापक माना जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट लोडिंग का सार बहुत से लोगों को बहुत लुभावना लगता है। आखिरकार, इसमें मांसपेशियों को प्राप्त करना, वसा जलना शामिल है, और साथ ही आप मिठाई भी खा सकते हैं। यह केवल यह पता लगाने के लिए रहता है कि मानक खेल पोषण कार्यक्रमों की तुलना में कार्बोहाइड्रेट लोड करना कितना प्रभावी है।
कार्बोहाइड्रेट लोडिंग के मूल सिद्धांत
यह काफी सरल बिजली योजना है। आपको सुबह कुछ खाने की जरूरत है, और नाश्ता छोड़ना भी संभव है। इसके बाद लंच टाइम स्नैक करना चाहिए और पाठ समाप्त होने के बाद शाम 5 बजे तक इसमें थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।
असली खाना पूरी शाम ट्रेनिंग के बाद होगा। दिन भर में आप प्रोटीन कंपाउंड वाले खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल है, और अब हम शरीर सौष्ठव में कार्बोहाइड्रेट लोड करने की प्रभावशीलता से निपटेंगे।
कीफर को शब्द के पूर्ण अर्थ में खाने के इस तरीके का निर्माता नहीं कहा जा सकता है। अर्नी के दिनों में, इस विचार पर चर्चा की गई थी। कार्बोहाइड्रेट लोडिंग इंसुलिन संवेदनशीलता में दैनिक उतार-चढ़ाव पर आधारित है, शक्ति प्रशिक्षण के बाद इस सूचक में परिवर्तन को ध्यान में रखते हुए। कई अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, यह साबित हो गया है कि सुबह के समय ऊतकों की इंसुलिन संवेदनशीलता अधिक होती है और इस कारण इस समय ग्लूकोज बेहतर अवशोषित होगा। हमें यह स्वीकार करना होगा कि जन लाभ की दृष्टि से यहां सब कुछ बहुत अच्छा लगता है। लेकिन वसा द्रव्यमान प्राप्त करने के मामले में, सब कुछ इतना सुंदर नहीं है, क्योंकि बड़ी मात्रा में ग्लूकोज वसा कोशिकाओं में प्रवेश करेगा।
संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट लोडिंग विधि मानव बायोरिदम की स्पष्ट समझ पर आधारित है। आप उस अवधि के दौरान कार्बोहाइड्रेट का सेवन नहीं कर सकते हैं जब ग्लूकोज का वसा में अधिकतम रूपांतरण संभव हो, लेकिन शाम को शरीर द्वारा ग्लाइकोजन डिपो को बहाल करने के लिए सभी कार्बोहाइड्रेट का उपयोग किया जाना चाहिए।
यहां सबसे महत्वपूर्ण बात व्यायाम के अंत के बाद पोषक तत्वों का सेवन लगता है, जिसके बाद ग्लाइकोजन रिजर्व समाप्त हो जाता है, और मांसपेशियों के ऊतकों की इंसुलिन संवेदनशीलता काफी अधिक होती है। इस कारण से, ग्लूकोज को मुख्य रूप से मांसपेशियों के ऊतकों तक पहुँचाया जाना चाहिए। यह सिद्धांत में अच्छा लगता है, आइए देखें कि व्यवहार में क्या होता है।
शरीर सौष्ठव में कार्बोहाइड्रेट लोड करना कितना प्रभावी है?
विभिन्न आहार पोषण कार्यक्रमों के अधिकांश निर्माता लोगों को यह समझाने की कोशिश कर रहे हैं कि वसा जलने और मांसपेशियों को प्राप्त करने की प्रक्रिया में बहुत जटिल तंत्र हैं। वे हमें सही खाना सिखाना नहीं चाहते, लेकिन वे ज्यादा से ज्यादा पैसा कमाना चाहते हैं।
हालांकि, कोई भी कार्बोहाइड्रेट के साथ लोड होने के संबंध में इस तरह के बयान नहीं देता है, लेकिन केवल अतिरिक्त वजन कम करने और मांसपेशियों को प्राप्त करने की संभावना के बारे में बात करता है। बेशक, यह पोषण पद्धति कई एथलीटों के लिए बहुत अच्छी हो सकती है।
अधिकांश एथलीट शाम को जिम जाते हैं, और इस अवधि के दौरान सभी कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना काफी सुखद हो सकता है। लेकिन साथ ही, कार्बोहाइड्रेट लोडिंग की प्रभावशीलता के लिए बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण थे। शायद, यह केवल दो प्रयोगों को उजागर करने के लायक है, जिसके परिणामों को अक्सर पोषण की इस पद्धति के प्रशंसकों द्वारा तर्क के रूप में उद्धृत किया जाता है।पहले प्रयोग में, वैज्ञानिकों ने दैनिक कैलोरी का 70 प्रतिशत सुबह और शाम खाने की प्रभावशीलता की तुलना की। यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि यह अध्ययन काफी लंबा था और छह महीने तक चला। शाम को मुख्य रूप से खाने वाले विषयों ने वजन घटाने में अच्छे परिणाम प्राप्त किए। दुर्भाग्य से, अध्ययन में केवल दस लोगों ने भाग लिया, जो स्पष्ट रूप से बड़े पैमाने पर प्रयोग के लिए पर्याप्त नहीं है।
दूसरा प्रयोग भी छह महीने तक चला और लगभग पिछले वाले जैसा ही था। इन दोनों अध्ययनों के परिणाम बहुत समान थे। वैज्ञानिक शोध के आधार पर कार्बोहाइड्रेट लोडिंग के विरोधी भी अपना पक्ष रख सकते हैं।
कुल मिलाकर, अगर खाने की यह शैली आपको सूट करती है और आपके बायोरिदम्स के अनुकूल है, तो आप इसे आजमा सकते हैं। लेकिन साथ ही, यह कहा जाना चाहिए कि इस पोषण कार्यक्रम में कई श्रमिक कैलोरी गिनती और कार्डियो प्रशिक्षण के बिना वजन कम करने के अवसर से आकर्षित होते हैं।
आप फास्ट फूड आइटम भी खा सकते हैं। यह, ज़ाहिर है, एक शर्त नहीं है, लेकिन यह काफी स्वीकार्य है। लेकिन सब कुछ उतना सरल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। कोई भी इस बात पर बहस नहीं करेगा कि इंसुलिन शरीर में वसा के संचय की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है। हालांकि, जब आप भोजन करना शुरू करते हैं, तो आप वसा द्रव्यमान खोने की क्षमता खो देते हैं।
हमारे शरीर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि जब हम खाना खाते हैं, तो यह तुरंत ऊर्जा प्राप्त करने और वसा भंडार को फिर से भरने में खर्च होने लगता है। वसा तभी बर्बाद होगी जब आपके आहार में कैलोरी कम होगी।
नतीजतन, आप दिन में कम खाते हैं और इस दौरान इंसुलिन की मात्रा कम होती है, जिससे फैट बर्न होता है। लेकिन शाम के भोजन के दौरान इसके भंडार लगभग पूरी तरह से बहाल हो जाएंगे। कुल मिलाकर, आप अपने दैनिक सेवन को कम करके और पूरे दिन समान रूप से खाकर समान या उससे भी बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, इस मामले में, आप भूख से पीड़ित नहीं होंगे।
शरीर सौष्ठव में कार्बोहाइड्रेट भार का उपयोग करना है या नहीं, यह तय करते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि आप केवल भोजन के समय को बदलकर शरीर को धोखा नहीं दे पाएंगे।
बेशक, खाने का यह तरीका आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और आप आसानी से अपने लिए इसकी प्रभावशीलता का मूल्यांकन कर सकते हैं। किसी भी पोषण कार्यक्रम को व्यक्तिगत किया जाना चाहिए और शायद कार्बोहाइड्रेट के साथ लोड करने से आपको उत्कृष्ट परिणाम मिलेंगे।
शरीर सौष्ठव में कार्बोहाइड्रेट लोड करने के प्रभावों के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां देखें:
