गर्मी के मौसम के बारे में अच्छी बात यह है कि आप पर्याप्त स्वस्थ जामुन, सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां प्राप्त कर सकते हैं … और लंबे समय से प्रतीक्षित विटामिन प्राप्त कर सकते हैं। हम फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में सीखेंगे कि ज़ूचिनी से लीन वेजिटेबल स्टू कैसे बनाया जाता है। वीडियो नुस्खा।
तोरी के साथ दुबला सब्जी स्टू एक ऐसा व्यंजन है जो गर्मियों के साथ जुड़ाव पैदा करता है, क्योंकि सर्दियों में, सभी उत्पाद बिक्री के लिए उपलब्ध नहीं होते हैं, और इतने समृद्ध स्वाद के साथ भी। और यह लाभों के बारे में बात करने लायक बिल्कुल नहीं है। हल्का, कोमल, विटामिन, स्वस्थ, कम कैलोरी वाला… सभी सामग्री उपलब्ध हैं। पकवान में पशु वसा नहीं होता है, इसलिए उपवास और शाकाहारी इसे पका सकते हैं। रोज़मर्रा के पारिवारिक मेनू में जगह बनाने के लिए सब्जी स्टू के लिए पर्याप्त प्लस हैं। आप तोरी स्टू को सॉस पैन या कड़ाही में स्टोव पर पका सकते हैं। यदि आप इसे ओवन में बनाने का निर्णय लेते हैं, तो एक कड़ाही एकदम सही है। धीमी कुकर में यह उतना ही स्वादिष्ट निकलता है।
यह एक बहुमुखी सब्जी व्यंजन है। स्टू को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में स्टैंड-अलोन भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। या मांस, मुर्गी पालन, मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में … यह स्टू और तले हुए जिगर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैश किए हुए आलू, दलिया, स्पेगेटी आदि के साथ स्टू अच्छी तरह से चला जाता है। आप इसे स्वाद के लिए सॉस और कुरकुरे सुगंधित क्राउटन के साथ परोस सकते हैं। अधिक तृप्ति के लिए, आप रचना में आलू जोड़ सकते हैं, और यदि आप एक दुबली मेज पर नहीं टिकते हैं, तो मांस के साथ स्टू को स्टू करें। तोरी अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलती है, इसलिए आप उन्हें किसी भी चीज़ के साथ मिला सकते हैं।
यह भी देखें कि कार्ब-फ्री वेजिटेबल चिकन स्टू कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच टॉपलेस या स्वाद के लिए
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- लहसुन - 2 लौंग
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- गर्म कड़वी मिर्च - 0, 5 पीसी।
तोरी से लीन वेजिटेबल स्टू पकाने की विधि, फोटो के साथ रेसिपी:
1. तोरी को धोकर सुखा लें और लगभग 1, 5 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें। परिपक्व सब्जियों में मोटी त्वचा और बड़े बीज होते हैं। इसलिए, ऐसे को छीलने और बीज निकालने की आवश्यकता होगी।
2. गाजर को छीलकर धो लें और लगभग 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर धो लें और गाजर के आकार में काट लें।
4. मीठी और गर्म मिर्च को बीज से छीलिये, विभाजन हटाइये और डंठल काट दीजिये. मीठे फलों को लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें, गर्म मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. टमाटरों को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें।
6. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और गाजर और प्याज भेजें। उन्हें मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें।
7. तोरी को कड़ाही में डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
8. सब्जियों में टमाटर, मीठी और गर्म मिर्च भेजें।
9. खाने में नमक और काली मिर्च डालें। टॉस करें, कड़ाही को ढक दें और लीन वेजिटेबल ज़ूचिनी रैगआउट को 20 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत में, आप पकवान में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
तोरी स्टू बनाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
