आप सेब और पनीर के साथ पाई के साथ किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन प्लम पाई वास्तव में अनन्य हैं। बेकिंग के दौरान, फल आटा के अंदर नरम हो जाते हैं और हल्के और सुखद जेली में बदल जाते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- प्लम पैटीज़ की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
- वीडियो नुस्खा
उदार गर्मी पाक विशेषज्ञों को इसके फलों से प्रेरित करती है। बड़ी संख्या में फिलिंग, सॉस, जैम, प्रिजर्व, कॉम्पोट्स! पहला ध्यान स्ट्रॉबेरी पर जाता है, फिर चेरी और चेरी पर, थोड़ी देर बाद रसभरी और ब्लूबेरी पर, और अंत में यह पत्थर के फलों और फलों की ओर आता है। और यहां किसी भी प्रकार के फल के साथ पाई सेंकना असंभव है, उदाहरण के लिए, प्लम के साथ, मौसम के दौरान! मैं आपको बताऊंगा कि इस लेख में ओवन में प्लम पाई कैसे बेक करें। रूडी पाई आपको साल के किसी भी समय, ठंडी सर्दी और गर्म गर्मी, और गर्म वसंत और बरसात की शरद ऋतु दोनों में प्रसन्न करेगी। यह स्वादिष्ट व्यंजन आपके रोज़मर्रा और उत्सव के मेनू को पूरी तरह से पूरक करेगा।
आप विभिन्न प्रकार के आटे से पाई बना सकते हैं। किसी को खमीर पसंद है, किसी को पनीर, किसी को पफ पेस्ट्री या केफिर का आटा। कोई भी पेस्ट्री किसी भी टेबल को सजाएगी। और अगर आटा खुद गूंधना मुश्किल है, तो खरीदे गए पफ, पफ यीस्ट, अखमीरी या फिलो आटा के रोल का उपयोग करें। पाई बनाने की विधि भी भिन्न हो सकती है। उन्हें ओवन में बेक किया जा सकता है या स्टोव पर पैन में तला जा सकता है। दूसरी विधि अधिक उच्च कैलोरी है, क्योंकि उत्पादों को तेल में तला जाता है। किसी विशेष प्रकार के आटे और बनाने की विधि को प्राथमिकता देना और प्रथम स्थान देना कठिन है। मैं आपको ओवन में बेर पाई के लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा दिखाऊंगा और एक स्वादिष्ट भरने को ठीक से कैसे तैयार करूं। और आप अपने स्वाद के लिए किसी भी प्रकार का आटा चुन सकते हैं। मेरे पास एक खमीर नुस्खा है जो साइट के पन्नों पर पाया जा सकता है। खैर, आप अपनी पसंद के किसी भी आटे का उपयोग कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 199 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - ५० मिनट, आटा गूंथने के समय को छोड़कर
अवयव:
- खमीर आटा - 500 ग्राम
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 30 ग्राम
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- प्लम - 500 ग्राम
प्लम के साथ पाई की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. झुर्रीदार, खराब और सड़े हुए प्लमों को छाँटकर छाँटें। चुने हुए फलों को बहते पानी के नीचे धो लें और एक तौलिये से सुखा लें। बेरी को आधा काट लें और गड्ढे को हटा दें। बेर को 4-6 टुकड़ों में काट लें।
2. पैन को स्टोव पर रखें, मक्खन डालें और पिघलाएँ।
3. प्लम को पैन में भेजें, चीनी के साथ सीजन करें और पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़के।
4. प्लम को मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि वे कैरामेलाइज़ न हो जाएँ और एक नरम स्थिरता प्राप्त न कर लें, लेकिन साथ ही वे पूरे जामुन बने रहें और प्यूरी में न बदलें।
5. वेबसाइट पर उस आटे की रेसिपी चुनें जिस पर आप पाई बेक करना चाहते हैं। और उन्हें लगभग 10-12 सेमी के व्यास के साथ छोटे केक में मोल्ड करें।
6. बेर की फिलिंग को आटे पर रखें। यह 1-1, 5 बड़े चम्मच के लिए पर्याप्त होगा ताकि यह पाई से बाहर न निकले।
7. आटे के मुक्त किनारों को उठाएं और उन्हें एक साथ कसकर अंडाकार पैटी बनाने के लिए चिपका दें।
8. पाई को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें दूध या अंडे से ब्रश करें ताकि पके हुए माल सुनहरे भूरे रंग के हों। हालांकि यह आवश्यक नहीं है, लेकिन वैकल्पिक है। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और प्लम के साथ पाई को 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
आलूबुखारा बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
