खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी में पका हुआ हेक स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ तैयार करने के लिए एक सरल और त्वरित व्यंजन है। यह रोजमर्रा और उत्सव की मेज में विविधता लाता है। स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी में स्वादिष्ट मछली पकाने का तरीका जानें। वीडियो नुस्खा।
कुछ हल्का, स्वस्थ, लेकिन संतोषजनक चाहते हैं? मैं एक प्रसिद्ध और सस्ती मछली हेक का उपयोग करने वाले व्यंजन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा पेश करता हूं। हेक कॉड नस्लों का एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुविधाजनक प्रतिनिधि है। इसके मांस में महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज, प्रोटीन और वसा होते हैं। इससे बने व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट होते हैं, खासकर अगर इसे खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी में स्टू किया जाता है। यह पता चला है कि मछली बहुत कोमल है और हर कोई इसे बिना किसी अपवाद के, विशेष रूप से मछली के व्यंजनों के प्रेमियों के लिए पसंद करेगा। और मीठा और खट्टा खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी, जिसमें यह दम किया हुआ है, किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इस व्यंजन के फायदों में से एक यह है कि यह बहुत जल्दी पक जाता है और लगभग किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप स्ट्यूड हेक कोल्ड परोस सकते हैं, लेकिन यह किसी भी साइड डिश के साथ स्वादिष्ट गर्म होता है: सब्जियां, कुरकुरे अनाज, पास्ता, मसले हुए आलू। भोजन लंच और डिनर दोनों के लिए उपयुक्त है। दैनिक मेनू और उत्सव तालिका में विविधता लाने के लिए डिश।
इस रेसिपी के अनुसार, आप न केवल हेक, बल्कि पोलक या टेलपिया भी बना सकते हैं। तलने के लिए रिफाइंड, गंधहीन वनस्पति तेल का प्रयोग करें, लेकिन जैतून का तेल भी ठीक है। इस रेसिपी में नमक और काली मिर्च के अलावा तरह-तरह के मसाले और सूखी जड़ी-बूटियाँ भी मिलाएँ।
यह भी देखें कि ब्रेडक्रंब में फ्राइड हेक कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 189 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- हेक - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - 150 मिली
खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी में स्ट्यूड हेक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चूंकि हेक हमारे सुपरमार्केट में फ्रोजन बेचा जाता है, इसलिए इसे माइक्रोवेव ओवन या गर्म पानी का उपयोग किए बिना प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें। इसे रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर लंबे समय तक सही ढंग से करें।
फिर पूंछ को शव से पंखों से काट लें। बहते पानी के नीचे धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लगभग 4 सेमी चौड़े भागों में काट लें।
2. एक कटोरी में, सरसों, नमक, काली मिर्च और मछली के मसाले के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
3. सॉस को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएं।
4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। फिर मछली के टुकड़ों को कड़ाही में भेजें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें मैदा या पिसे हुए ब्रेडक्रंब में पहले से ब्रेड कर सकते हैं।
5. मछली को दोनों तरफ से तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें और पैन में खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी डालें।
6. सॉस में उबाल आने दें, पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को न्यूनतम कर दें और मछली को आधे घंटे के लिए उबाल लें।
7. तैयार स्ट्यूड हेक को खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी में गर्म या ठंडा किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
खट्टा क्रीम सॉस में हेक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
