मशरूम को क्रैकलिंग के साथ पकाया जाता है, ऑमलेट में बेक किया जाता है, क्राउटन पर, बैटर में तला जाता है, ब्रेडक्रंब … फोटो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा में, हम सीखेंगे कि एक पाक प्रसन्नता कैसे पकाने के लिए - स्वादिष्ट मशरूम फ्राइंग। वीडियो नुस्खा।
मशरूम हमारे देश और विदेश दोनों में एक लोकप्रिय उत्पाद है। वे दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उनका उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। वे मुख्य घटक या भोजन में सामग्री में से एक हो सकते हैं। वहीं मशरूम हमेशा खाने को एक खास स्वाद और सुगंध देते हैं। उनकी तैयारी का सबसे सरल नुस्खा मशरूम तलना है। आमतौर पर मशरूम को प्याज के साथ तला जाता है। यदि वांछित है, तो उन्हें खट्टा क्रीम सॉस, अक्सर लहसुन, साथ ही अदरक के साथ टमाटर सॉस के साथ पूरक किया जाता है। ऐसा व्यंजन किसी भी उत्सव की दावत में एक अविस्मरणीय दावत बन जाएगा। इसके अलावा, मशरूम तलना पूरी तरह से रोजमर्रा के मेनू का पूरक होगा। तले हुए मशरूम को ठंडा या साइड डिश के साथ मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जाता है।
तलने के लिए किसी भी तरह के मशरूम का इस्तेमाल किया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए कृत्रिम रूप से उगाए गए शैंपेन और सीप मशरूम अच्छे हैं। पोर्सिनी मशरूम, मशरूम, बटर मशरूम, शहद अगरिक्स भी उपयुक्त हैं … नमकीन पानी में आधा पकने तक वन मशरूम को पहले से उबालने की सलाह दी जाती है, एक कोलंडर में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। शैंपेन और सीप मशरूम को प्रारंभिक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें तुरंत पैन में भेज दिया जाता है। आज, नुस्खा जमे हुए जंगली मशरूम का उपयोग करता है, जिसे उबाला भी नहीं जाता है। चूंकि ठंड से पहले इन्हें हीट ट्रीटेड (उबला हुआ) किया जाता है। उन्हें डीफ्रॉस्ट करने और पैन में भेजने के लिए पर्याप्त है। किसी भी मामले में, नुस्खा तैयार करने की तकनीक सरल है। आपको चूल्हे पर लंबे समय तक बिताने की ज़रूरत नहीं है। उसी समय, एक घंटे से भी कम समय में मेज पर एक हार्दिक दावत दिखाई देगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 63 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- मशरूम - 500 ग्राम (यह नुस्खा जमे हुए जंगली मशरूम का उपयोग करता है)
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- मशरूम के लिए मसाला - 0.5 चम्मच
मशरूम तलने की स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग, फोटो के साथ रेसिपी:
1. माइक्रोवेव और गर्म पानी का उपयोग किए बिना मशरूम को प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें। डीफ़्रॉस्ट करने का सबसे सही तरीका रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर एक लंबी प्रक्रिया है। तो, बहते पानी के नीचे पिघले हुए या ताजे मशरूम को कुल्ला, सूखा और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। मशरूम डालें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग १० मिनट तक पकाएँ।
4. कड़ाही में कटा हुआ प्याज डालें।
5. भोजन में नमक, काली मिर्च और मशरूम मसाला डालें। मध्यम आँच में, प्याज़ के पारभासी होने तक और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। मशरूम फ्राई को किसी भी साइड डिश के साथ टेबल पर परोसें। यह एक आमलेट के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, पाई, पाई, पेनकेक्स और बहुत कुछ भरने के लिए।
मशरूम फ्राई पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
