प्याज और लहसुन के साथ मशरूम तलना - इस लेख में आप सीखेंगे कि विभिन्न प्रकार के मशरूम से इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे पकाना है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
प्याज और लहसुन के साथ मशरूम तलना एक बहुमुखी व्यंजन है जो एक स्वतंत्र स्नैक या दूसरे कोर्स के अतिरिक्त के रूप में एकदम सही है: मैश किए हुए आलू, दलिया, पास्ता, चावल … इसके अलावा, तले हुए मशरूम बेकिंग, पेनकेक्स के लिए एक अद्भुत भरना होगा, सलाद या अन्य व्यंजन। इसके अलावा, तैयार तले हुए मशरूम द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ पीस लिया जा सकता है या मांस की चक्की में कई बार घुमाया जा सकता है और एक सुगंधित मशरूम का पाट बना सकता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रस्तावित नुस्खा प्राथमिक है। सरल खाना पकाने की तकनीक लंबे समय तक सक्रिय काम को खत्म कर देगी। एक घंटे से भी कम समय में मेज पर एक हार्दिक दावत होगी यदि तले हुए मशरूम को केवल एक फ्राइंग पैन में मक्खन में भूनकर सफलतापूर्वक पकाया जाता है। हालाँकि, यदि आप चाहें, तो आप अधिक मूल पाक रचना बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, सोया सॉस एक डिश के स्वाद को नाटकीय रूप से बदल देगा। आप कुछ कटा हुआ डिल या अजमोद जोड़ सकते हैं। वन उपहारों के स्वाद को पूरी तरह से बढ़ाएँ और उपचार में मलाई जोड़ें - कम वसा वाली खट्टा क्रीम या क्रीम। हालांकि, मशरूम में विभिन्न उत्पादों को जोड़ने से स्नैक का स्वाद बदल जाएगा: प्याज, गाजर, क्रीम, खट्टा क्रीम, मांस, आटा (एक गाढ़ा के रूप में)।
यह भी देखें कि लहसुन मशरूम को स्टर फ्राई कैसे बनाते हैं
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 236 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 50 मिनट, साथ ही मशरूम को डीफ्रॉस्ट करने का समय
अवयव:
- मशरूम - 500 ग्राम (नुस्खा जमे हुए जंगली मशरूम का उपयोग करता है)
- प्याज - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
- मशरूम मसाला - 1 छोटा चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
प्याज और लहसुन के साथ मशरूम तलने की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. गर्म पानी और माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किए बिना फ्रोजन मशरूम को प्राकृतिक तरीके से प्री-डिफ्रॉस्ट करें। यदि आप सूखे मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें आधे घंटे के लिए उबलते पानी से भाप दें या 1, 5 घंटे के लिए ठंडे पानी से भरें। ताजे वन मशरूम को धोकर 20 मिनट तक उबालें। शैंपेन या सीप मशरूम के साथ कोई प्रारंभिक कार्य नहीं किया जाता है।
पहले से तैयार किसी भी प्रकार के मशरूम को बहते पानी के नीचे धो लें और एक चलनी में छोड़ दें ताकि सारी नमी कांच की हो। फिर उन्हें एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करके अच्छी तरह से सुखा लें, और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, और छोटे व्यक्तियों को छोड़ दें।
2. प्याज और लहसुन छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और काट लें: प्याज - पतले क्वार्टर के छल्ले में, लहसुन - पतली स्ट्रिप्स में।
3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। इसमें मशरूम डालें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में लगभग 5-7 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
4. पैन में प्याज और लहसुन डालें।
5. मशरूम, प्याज और लहसुन को हिलाएं।
6. मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. सीजन मशरूम प्याज और लहसुन काली मिर्च नमक और मशरूम मसाला के साथ हलचल-तलना। भोजन को हिलाएँ और सामग्री को कम आँच पर ढक्कन के नीचे थोड़े समय (लगभग 5-7 मिनट) के लिए उबाल लें।
मशरूम जुलिएन कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
