चावल और गाजर के साथ दम किया हुआ चिकन जांघ पूरे परिवार के लिए हार्दिक लंच या डिनर के लिए एक अच्छा विचार है। इस व्यंजन को फोटो के साथ प्रस्तावित सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार पकाने का प्रयास करें। जरूर सभी को पसंद आएगा। वीडियो नुस्खा।
चावल के साथ चिकन हमेशा एक अद्भुत अग्रानुक्रम होता है जो हर रोज या उत्सव के भोजन को तैयार करने के लिए एक अच्छा आधार हो सकता है। यह नुस्खा अक्सर मदद करता है जब आपको जल्दी दोपहर का भोजन या रात का खाना बनाने की आवश्यकता होती है, और समय की भारी कमी होती है। चावल और गाजर के साथ दम किया हुआ चिकन जांघ एक बहुमुखी डिनर डिश है, जहां मांस को तुरंत साइड डिश के साथ पकाया जाता है। ऐसे भोजन के साथ, स्वादिष्ट और हार्दिक डिनर की हमेशा गारंटी होती है! यह अच्छा है क्योंकि आप पहले से तैयारी कर सकते हैं: चावल उबालें और जांघों को भूनें, और जब आप काम से घर आते हैं, तो उत्पादों को मिलाएं और थोड़ा स्टू करें।
इस सरल और झटपट बनने वाली डिश को घर पर ओवन में, कड़ाही में स्टोवटॉप पर, मल्टी कुकर या प्रेशर कुकर में पकाया जा सकता है। गर्मी उपचार की प्रक्रिया में सभी घटक एक दूसरे के स्वाद से संतृप्त होते हैं। चावल मांस के रस और सुगंध से संतृप्त होता है, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाता है। मसाले और मसाले पकवान में तीखापन लाते हैं, और गाजर एक चमकीला रंग देते हैं। अतिरिक्त चमक के लिए आप मिश्रण में डिब्बाबंद मकई या मटर मिला सकते हैं। चिकन जांघों के अलावा, आप चिकन स्तन, पैर या किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं। और अगर चावल नहीं है, तो इसे एक प्रकार का अनाज, जौ या गेहूं के दाने से बदलें।
गाजर के साथ कुकिंग स्लीव रोस्टेड चिकन भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 164 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- चिकन जांघों - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- गाजर - 1 पीसी। (बड़े आकार)
- पिलाफ के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- चावल - 150 ग्राम
चिकन जांघों को पकाने के लिए कदम से कदम, चावल और गाजर के साथ स्टू, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चावल को एक छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे धो लें, सभी स्टार्च को अच्छी तरह से धो लें। फिर यह भुरभुरा हो जाएगा।
2. चावल को एक सॉस पैन में डालें, 2 से 1 पानी से ढक दें, थोड़ा नमक डालें और स्टोव पर रखें।
3. उबलने के बाद, आंच को न्यूनतम सेटिंग में कर दें और चावल को बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाएं। यह मात्रा में वृद्धि करेगा और सारा पानी बीज में अवशोषित कर लेगा।
4. चिकन जांघों को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इन्हें 3-4 टुकड़ों में काट लें।
5. गाजर को छीलिये, धोइये और 1*4 सेमी बार में काट लीजिये.
6. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और चिकन जांघों को रखें।
7. तेज आंच पर इन्हें सभी तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
8. कड़ाही में गाजर डालें।
9. चिकन गाजर को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। उन्हें मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक वे लगभग पूरी तरह से पक न जाएँ।
10. उबले हुए चावल को छलनी में डालकर बहते पानी से धो लें। इस क्रिया से उसमें से स्टार्च के अवशेष भी निकल जाएंगे और चावल उखड़ जाएंगे।
11. पैन में पिलाफ मसाला और एक चुटकी काली मिर्च डालें।
12. भोजन को हिलाएं, ढक्कन बंद करें, आंच को सबसे कम कर दें और चिकन जांघों को चावल और गाजर के साथ 10-15 मिनट तक उबालें। तैयार पकवान पकाने के बाद खुद ही परोसें। आप इसके साथ डिब्बाबंद भोजन या ताजी सब्जी का सलाद परोस सकते हैं।
सब्जियों और चिकन लेग्स के साथ चावल पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
