पौष्टिक पेय का विवरण। इसमें क्या शामिल है? पिस्ता दूध के दुरुपयोग के लिए उपयोगी गुण और परिणाम। पाक व्यंजनों।
पिस्ता दूध में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:
- बी विटामिन - तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए आवश्यक हैं, मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, पुरानी थकान को रोकते हैं और तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। वे सभी चयापचय प्रक्रियाओं में भी भाग लेते हैं, रक्तचाप को स्थिर करते हैं, सोच कौशल में सुधार करते हैं और हीमोग्लोबिन के उत्पादन में योगदान करते हैं।
- निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी) - रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं का समर्थन करता है और वसा चयापचय के लिए जिम्मेदार है। यह रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है, हृदय क्रिया में सुधार करता है, परिधीय वाहिकाओं को फैलाता है और आनुवंशिक सामग्री को संश्लेषित करता है।
- फोलिक एसिड - सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है, हेमटोपोइएटिक प्रणाली को पुनर्स्थापित करता है, तनावपूर्ण स्थितियों के प्रभावों को सुचारू करता है और हीमोग्लोबिन को संश्लेषित करता है। यह लीवर के कार्य में भी सुधार करता है।
- विटामिन K - प्लेटलेट्स के निर्माण को उत्तेजित करता है, पोषक तत्वों के परिवहन को सुनिश्चित करता है, विटामिन डी और कैल्शियम के चयापचय में सुधार करता है। इसके अलावा, यह जहर को बेअसर करता है, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है, एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है और मांसपेशियों की ऐंठन को सही ढंग से कम करने में मदद करता है।
- रेटिनॉल (विटामिन ए) - दृष्टि के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, आंखों के आवास का समर्थन करता है, प्रोटीन संश्लेषण को नियंत्रित करता है और रेडॉक्स प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी रोकता है और नई कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करता है।
फैटी एसिड में शामिल हैं:
- ओलीनोवाया - रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है, कैंसर कोशिकाओं के गुणन को रोकता है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है, श्लेष्मा झिल्ली की स्वस्थ स्थिति बनाए रखता है। यह त्वचा की लोच को भी प्रभावित करता है, एपिडर्मिस के स्ट्रेटम कॉर्नियम को चिकना करता है।
- पामिटिक - हृदय प्रणाली के रोगों के विकास को रोकता है, मांसपेशियों की वृद्धि को तेज करता है और बालों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
- स्टीयरिक - त्वचा पर एक मॉइस्चराइजिंग प्रभाव पड़ता है, पोषक तत्वों के लिए इसकी संवेदनशीलता बढ़ाता है, जल संतुलन बनाए रखता है, छूटना को रोकता है और सेल पुनर्जनन को पुनर्स्थापित करता है।
निम्नलिखित वसा मौजूद हैं:
- ओमेगा 3 फैटी एसिड्स - रक्तचाप को स्थिर करता है, त्वचा को टोन करता है, जिल्द की सूजन को रोकता है, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में मदद करता है और रक्त परिसंचरण के लिए उत्प्रेरक है। यह प्रजनन प्रणाली को भी उत्तेजित करता है और मस्तिष्क प्रक्रियाओं को बढ़ाता है।
- ओमेगा-9 - रक्त में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय का समर्थन करता है और अवसाद को रोकता है।
कैरोटीनॉयड में शामिल हैं:
- zeaxanthin - एक एंटीऑक्सिडेंट कार्य करता है, रेटिना में जमा होता है, इसे ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है, दृष्टि को पुनर्स्थापित करता है और मुक्त कणों की क्रिया को बेअसर करता है।
- lutein - उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकता है, पराबैंगनी प्रकाश तरंगों को फ़िल्टर करता है और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
निम्नलिखित सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्व विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं:
- फास्फोरस - चयापचय को नियंत्रित करता है, कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है, कोशिका वृद्धि को उत्तेजित करता है, हृदय की मांसपेशियों और गुर्दे के काम का समर्थन करता है। वह आरएनए और डीएनए के निर्माण में भी सक्रिय भाग लेता है।
- मैगनीशियम - तंत्रिका आवेगों के संचरण को स्थिर करता है, स्मृति प्रक्रियाओं में सुधार करता है, मस्तिष्क को सक्रिय करता है, शरीर के तापमान और रक्तचाप को सामान्य करता है। इसके अलावा, यह थकान, चिंता से राहत देता है और प्रोटीन का संश्लेषण करता है।
- लोहा - थायराइड हार्मोन का उत्पादन करता है, साइटोक्रोम को ऑक्सीजन पहुंचाता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और ऊर्जा चयापचय का समर्थन करता है। इसके अलावा, यह एपिडर्मिस के स्वर को पुनर्स्थापित करता है और शरीर के सुरक्षात्मक कार्य में सुधार करता है।
- मैंगनीज - न्यूरोट्रांसमीटर पैदा करता है, कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है, फैटी एसिड और इंटरफेरॉन को संश्लेषित करता है, एक अच्छी तरह से काम करने वाला प्रजनन कार्य प्रदान करता है। यह रक्त लिपिड को कम करने में भी मदद करता है, एंजाइमी गतिविधि को नियंत्रित करता है और फैटी लीवर के अध: पतन को रोकता है।
- सेलेनियम - घातक ट्यूमर के जोखिम को काफी कम करता है, अग्न्याशय की गतिविधि को पुनर्स्थापित करता है, दृष्टि में सुधार करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को रोकता है और बांझपन से बचाता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवण को खत्म करने में भी मदद करता है।
- तांबा - अधिकांश जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, कई हार्मोन का उत्पादन करता है, जीवाणुनाशक गुणों द्वारा प्रतिष्ठित होता है और ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं की आपूर्ति करता है। इसके अलावा, यह इलास्टिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो रक्त वाहिकाओं के लिए आवश्यक है।
- पोटैशियम - शरीर के अम्ल-क्षार और जल-नमक संतुलन को बनाए रखता है, तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करता है, मांसपेशियों के ऊतकों के कामकाज को स्थिर करता है और इसके धीरज को बढ़ाता है। यह दिमाग की कार्यक्षमता को भी बढ़ाता है।
इसके अलावा, पिस्ता दूध में शामिल हैं:
- स्टार्च - शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करता है, खनिजों के अवशोषण में सुधार करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को उत्तेजित करता है।
- सुक्रोज - यकृत और प्लीहा के काम को पुनर्स्थापित करता है, सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, घनास्त्रता की घटना को रोकता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को बाहर निकालता है। यह मांसपेशी फाइबर और तंत्रिका कोशिकाओं के महत्वपूर्ण कार्यों का भी समर्थन करता है।
- ग्लिसराइड - अधिक जीवन शक्ति जोड़ें, केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालें।
- टनीन - घायल त्वचा क्षेत्रों के त्वरित उपचार को बढ़ावा देता है, रक्त के थक्के को सामान्य करता है, त्वचा संबंधी रोगों के उपचार में मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को भी मजबूत करता है, इसमें विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
पेय के घटक शरीर को स्फूर्ति प्रदान करते हैं, शरीर को टोन करते हैं और आपको काम के मूड में जल्दी से ट्यून करने में मदद करते हैं। वे मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और घातक ट्यूमर के गठन को रोकते हैं।
पिस्ता दूध के उपयोगी गुण
पेय के लाभकारी गुणों को पछाड़ना मुश्किल है। इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, यह नाश्ते की जगह ले सकता है, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित कर सकता है और शरीर के विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को बढ़ा सकता है।
पिस्ता दूध के फायदे इस प्रकार हैं:
- दृष्टि में सुधार … विटामिन ए सामग्री के उच्च प्रतिशत के कारण, उत्पाद का आंखों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और मोतियाबिंद के जोखिम को रोकता है। यह आवास को भी स्थिर करता है, रेटिना को पुनर्स्थापित करता है और ध्यान केंद्रित करता है।
- घाव भरने की संपत्ति … पेय के घटक सेल पुनर्जनन में तेजी लाते हैं, घायल त्वचा क्षेत्रों कीटाणुरहित करते हैं, और रक्त और लसीका के बहिर्वाह को नियंत्रित करते हैं। वे दर्द से भी छुटकारा दिलाते हैं।
- केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र की गतिविधि का सामान्यीकरण … पिस्ता दूध के घटक तंत्रिका संचरण पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, शामक प्रभाव डालते हैं और नींद में सुधार करते हैं। इसके अलावा, वे चिड़चिड़ापन दूर करते हैं और "खुशी" हार्मोन के उत्पादन को नियंत्रित करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव … पेय की रासायनिक संरचना मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करती है, त्वचा और बालों को एक युवा रूप देती है।कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, त्वचा की लिपिड बाधा बहाल हो जाती है, और अभिव्यक्ति की रेखाएं चिकनी हो जाती हैं।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि में सुधार … पेय के घटक शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और क्षय उत्पादों को सक्रिय रूप से हटाते हैं, चयापचय को स्थिर करते हैं। वे क्रमाकुंचन को भी उत्तेजित करते हैं, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के अवशोषण को नियंत्रित करते हैं, पित्ताशय की थैली में रेत को घोलते हैं और सूजन से राहत देते हैं।
- जिगर और गुर्दा समारोह पर सकारात्मक प्रभाव … पिस्ता का दूध अमीनो एसिड में प्रोटीन के टूटने को उत्तेजित करता है, वसा चयापचय का समर्थन करता है, पित्त के संश्लेषण में भाग लेता है और क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह शरीर से चयापचय अंत उत्पादों को तेजी से हटाने की अनुमति देता है और पेप्टाइड्स को तोड़ता है।
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का स्थिरीकरण … पेय की रासायनिक संरचना रक्त के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करती है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के प्रतिशत को कम करती है, पट्टिका को हटाने की अनुमति देती है और हीमोग्लोबिन बढ़ाती है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को लोचदार और कम पारगम्य भी बनाता है।
- प्रजनन अंगों का सामान्यीकरण … पिस्ता दूध के घटक पुरुषों में नपुंसकता को रोकते हैं, कामोत्तेजक के रूप में कार्य करते हैं, कामेच्छा बढ़ाते हैं। इसके अलावा, वे मासिक धर्म के दौरान दर्द को कम करते हैं और चक्र को स्थिर करते हैं।
- मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि … पिस्ता दूध की रासायनिक संरचना मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति को बढ़ावा देती है, एकाग्रता में सुधार करती है और मनो-भावनात्मक क्षेत्र के संतुलन को बनाए रखती है। यह मस्तिष्क को उम्र से संबंधित और फैलने वाले परिवर्तनों से भी बचाता है, अल्पकालिक स्मृति को बढ़ाता है।
इसके अलावा पिस्ता का दूध हड्डियों, नाखूनों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है। त्वचा की स्थिति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: यह उम्र के धब्बों को सफेद करता है, झाईयों और मुंहासों से चेहरे को साफ करता है।
पिस्ता के दूध के नुकसान और नुकसान
पिस्ता दूध को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इससे नकारात्मक परिणाम नहीं होंगे। यह अनुशंसा की जाती है कि पेय पीने से पहले, एक योग्य विशेषज्ञ के कार्यालय का दौरा करें, कई परीक्षण पास करें और अपने लिए इस मुद्दे का पता लगाएं।
वनस्पति दूध का अधिक उपयोग न करें, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। दैनिक दर 300 मिलीलीटर से अधिक नहीं है।
ऐसे मामलों में पिस्ता का दूध शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है:
- पेय के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता … पिस्ता अत्यधिक एलर्जेनिक होते हैं, इसलिए वे उलटा भी पड़ सकते हैं। रोगी की श्लेष्मा झिल्ली सूज जाती है, सांसें खराब हो जाती हैं, नाक बहना, एनाफिलेक्टिक शॉक, पित्ती दिखाई देती है, शरीर का तापमान बढ़ जाता है।
- अग्नाशयशोथ का तेज होना … पाचन विकार, सामान्य कमजोरी, कमर दर्द, उल्टी के साथ मितली, हृदय गति तेज होना और मटमैला मल हो सकता है। रोगी को सूजन, पेट फूलना और भूख कम लगती है।
- अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस … तेजी से वजन कम होता है, गैस बनना बढ़ जाता है, नाराज़गी, खट्टी डकारें आती हैं, एक छोटे से भोजन के साथ भी पेट भरा हुआ महसूस होता है। पसीना भी बढ़ने लगता है, जीभ पर पट्टिका दिखाई देने लगती है।
- गुर्दे से संबंधित समस्याएं … पीठ के निचले हिस्से में दर्द होता है, शरीर का तापमान बढ़ जाता है, नींद के बाद सूजन दिखाई देती है, रक्तचाप अस्थिर होता है। पेशाब की समस्या होती है, डिसुरिया होता है, त्वचा पीली हो जाती है।
गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान, पिस्ता दूध का सेवन किया जा सकता है, लेकिन आदर्श का पालन करना महत्वपूर्ण है। यदि आपको अचानक एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो आपको तुरंत उत्पाद को दूसरे के साथ बदलना होगा।
पिस्ता का दूध कैसे बनाते हैं?
आइये अब जानते हैं पिस्ता का दूध कैसे बनाया जाता है। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि नट्स कच्चे और अनसाल्टेड होने चाहिए, अन्यथा वे केवल पेय को खराब कर देंगे और उचित स्वाद नहीं देंगे।
सबसे पहले पिस्ता को कई घंटों तक भिगोना चाहिए। इस तरह के प्रसंस्करण से नट्स से प्राकृतिक रासायनिक हथियारों - एंजाइम और विषाक्त पदार्थों को हटाने की अनुमति मिलेगी।वे गुठली को कीटों और समय से पहले विकास से बचाते हैं, लेकिन साथ ही वे मानव शरीर के लिए बहुत खतरनाक हैं। फिर पिस्ते को धोकर उसका छिलका हटा दिया जाता है। फिर उन्हें एक ब्लेंडर में रखा जाता है, जो गर्म फ़िल्टर्ड पानी से भरा होता है।
अनुपात इस प्रकार हैं: 3 गिलास पानी एक गिलास नट्स में जाता है। उसके बाद, वे लगभग 5 मिनट के लिए मिश्रण को अधिकतम गति से पीटना शुरू कर देते हैं। फिर इसे कई परतों में मुड़ी हुई छलनी या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
पेय को एक नाजुक अखरोट की सुगंध, एक हरे रंग की टिंट और एक मोटी स्थिरता की विशेषता है। यह खट्टा क्रीम और गाय के दूध के बीच एक क्रॉस जैसा दिखता है।
पिस्ता दूध की सुखद गंध और अनोखे स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप वेनिला, पुदीना, इलायची, जायफल, लौंग, दालचीनी की छड़ें, गुलाब जल और विभिन्न एस्टर (थोड़ी मात्रा में) मिला सकते हैं। कभी-कभी खाद्य रंगों और स्वादों का उपयोग किया जाता है। पेय को खराब न करने के लिए प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। हॉट चॉकलेट, कॉफी, चाय और कोको में पिस्ता का दूध मिला सकते हैं। अखरोट का स्वाद इन पेय पदार्थों का सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक होगा।
तैयार उत्पाद को 3 से 7 दिनों के लिए एक बंद कांच के कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। उपयोग करने से पहले इसे हिलाएं। जैसा कि आप देख सकते हैं, पिस्ता दूध का नुस्खा काफी सरल है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में आपका ज्यादा समय नहीं लगता है। ध्यान दें! कसा हुआ अखरोट का मिश्रण बेकरी उत्पादों, कॉकटेल और विभिन्न अनाज के निर्माण में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके साथ हाउसप्लंट्स को निषेचित करना भी अच्छा है।
पिस्ता दूध के साथ व्यंजन विधि
पिस्ता दूध के साथ कई व्यंजन हैं। इसका उपयोग अनाज, कुरकुरे ग्रेनोला, चावल का हलवा, फलों की स्मूदी, पके हुए माल, विभिन्न पौष्टिक कॉकटेल, शाकाहारी आइसक्रीम, और यहां तक कि सलाद में भी मिलाया जाता है। व्यंजन एक समृद्ध स्वाद और नाजुक अखरोट-मलाईदार सुगंध प्राप्त करते हैं।
पिस्ता दूध के साथ कुछ असामान्य व्यंजन नीचे दिए गए हैं:
- हरी स्मूदी … एक ब्लेंडर में 500 मिलीलीटर पिस्ता दूध, 100 मिलीलीटर सोया दूध और 300 मिलीलीटर सेब का रस डाला जाता है। फिर 3 बड़े चम्मच बबूल का शहद, कीवी का गूदा, हरा सेब और पुदीने की दो टहनी डालें। लगभग 5 मिनट के लिए सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें। तैयार पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है और गर्म मौसम में ताज़ा करता है। इसे सुबह खाली पेट पीने से भी फायदा होता है।
- पेनकेक्स … 200 मिलीलीटर पिस्ता दूध, 2 बड़े चम्मच चीनी और 5 ग्राम वेनिला के साथ 2 अंडे को चिकना होने तक फेंटें। फिर इसमें 10 बड़े चम्मच गेहूं का आटा और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। पैनकेक को पहले से गरम किए हुए नॉन-स्टिक पैन में फ्राई किया जाता है। इसमें तेल लगाना जरूरी नहीं है। तैयार पैनकेक को एक प्लेट पर ढेर किया जाता है, अपने पसंदीदा सिरप के साथ डाला जाता है, नट्स के साथ छिड़का जाता है और परोसा जाता है।
- पॉपओवर बन्स … एक कटोरी में 3 अंडों को 250 मिली पिस्ता दूध के साथ फेंट लें। 200 ग्राम मैदा और एक चुटकी नमक अलग से मिला लें। फिर दोनों मिश्रणों को एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है, चिकना होने तक फेंटा जाता है। बेकिंग टिन में तेल लगाया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है। अगला, आटा डाला जाता है (2/3 भरें)। सबसे पहले, बन्स को लगभग 15 मिनट के लिए 230 डिग्री पर बेक किया जाता है, फिर तापमान को 170 तक कम किया जाता है और 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
- झाड़-झंखाड़ … 250 मिलीलीटर पिस्ता दूध में एक गिलास चीनी, 3 गिलास आटा और 1 चम्मच सोडा मिलाया जाता है। वहां 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 3 गिलास मैदा डालें। आटा गूंधना। फिर इसे एक परत में घुमाया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और प्रत्येक के अंदर एक अनुदैर्ध्य कटौती की जाती है। इसके बाद, पट्टी के एक छोर को चीरे में पिरोया जाता है और अंदर बाहर कर दिया जाता है। एक गहरे फ्राइंग पैन को तेल के साथ बहुतायत से डाला जाता है, गरम किया जाता है और ब्रशवुड को दोनों तरफ से तलना शुरू होता है। तैयार मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें या शहद के ऊपर डालें।
- खस्ता चीनी वफ़ल … 2 अंडे का सफेद भाग 2 चम्मच वेनिला चीनी और 200 ग्राम नियमित चीनी के साथ मिलाया जाता है। 200 मिलीलीटर पिस्ता दूध, 200 ग्राम मैदा डालकर एक सजातीय आटा गूंथ लें।इसे धीमी आंच पर और एक पतली तली वाली कड़ाही में भूनें। तले हुए पेनकेक्स को गर्म रूप से रोल किया जाना चाहिए, अन्यथा वे दरार करना शुरू कर देंगे। चाय के लिए मिठाई परोसी जाती है, जिसे पहले से ताजा जामुन से सजाया जाता है।
- नेपोलियन … अलग-अलग कंटेनर में 2 अलग-अलग आटे तैयार किए जाते हैं। पहले में 250 ग्राम मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है और 200 ग्राम गेहूं के आटे के साथ मिलाया जाता है। दूसरे में, एक गिलास वसा खट्टा क्रीम, 2 अंडे और एक गिलास आटा मिलाएं। फिर इस आटे को गूंथ कर 6 भागों में बांट लें। प्रत्येक को एक पतली परत में रोल किया जाता है और पहले आटे के साथ फैलाया जाता है। सभी छूटे हुए केक को एक के ऊपर एक ढेर करके रोल किया जाता है। यह क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया है और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा गया है। इसके बाद, रोल को लगभग 20 टुकड़ों (1.5 सेमी मोटी) में काट दिया जाता है। उनमें से आधे को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है, और बाकी को पतला रोल किया जाता है। सम किनारों वाले केक बनाने के लिए, आप उन्हें एक प्लेट से काट सकते हैं। आटा एक सूखी बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है और ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। आमतौर पर इसमें लगभग 2-3 मिनट लगते हैं। केक को एक प्लेट पर बुर्ज के साथ रखा जाता है। इस बीच, क्रीम तैयार की जा रही है। 3 बड़े चम्मच आटे को 300 ग्राम चीनी के साथ मिलाकर उबलते पिस्ता दूध में डाला जाता है। गाढ़ा होने तक चलाएं और ठंडा होने दें। फिर इस मिश्रण को 300 ग्राम मक्खन के साथ फेंटा जाता है। केक को क्रीम से अच्छी तरह से लेपित किया जाता है, शीर्ष पर अवशेषों के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। केक अच्छी तरह से भीग जाएगा, रसदार और कोमल होगा।
प्रत्येक व्यंजन पौष्टिक होता है, कई उपयोगी पदार्थों से भरा होता है। वे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करेंगे।
पिस्ता दूध के बारे में रोचक तथ्य
हाल ही में विपणक द्वारा पिस्ता दूध को बढ़ावा दिया गया है, और कई लोग इसे एक नवीनता मानते हैं। हालाँकि, इसका एक प्राचीन इतिहास है। मध्य युग में वापस, लोगों को इस तरह के पेय के लाभों और पोषण मूल्य का एहसास हुआ।
अपने सख्त उपवास के दौरान, प्राचीन भिक्षुओं ने अखरोट के दूध का इस्तेमाल किया, क्योंकि इसमें विटामिन और खनिजों का उच्च प्रतिशत होता है, जो शरीर को अल्प आहार से संतृप्त करता है। पिस्ता का दूध अक्सर चेहरे और बालों के मास्क को मॉइस्चराइज़ करने में पाया जाता है। इसका उपयोग शरीर को लपेटने के लिए किया जाता है, विभिन्न प्रकार की मालिश के लिए ईथर में जोड़ा जाता है, जिसमें एंटी-सेल्युलाईट भी शामिल है। यह शैंपू, क्रीम और टूथपेस्ट में भी पाया जा सकता है। पौधे के दूध, नाखून और दांतों के इनेमल को मजबूत करने के बाद, त्वचा रेशमी और मुलायम हो जाती है। पिस्ता के पेड़ का जन्मस्थान एशिया है, लेकिन, अजीब तरह से, ईरान नट्स का सबसे बड़ा उत्पादक है।
26 फरवरी को दुनिया पिस्ता दिवस मनाती है। पिस्ता के फल रात में ही काटे जाते हैं, क्योंकि दिन के समय सूरज की रोशनी के प्रभाव में राल आवश्यक तेल छोड़ना शुरू कर देता है। इसके एकाग्र श्वास के साथ, एक व्यक्ति को आंखों के सामने गंभीर सिरदर्द, मतली और बादल छाए रहते हैं।
पिस्ता से दूध कैसे बनाये - वीडियो देखें:
इसलिए, हमने देखा कि पिस्ता का दूध कैसे बनाया जाता है, इसकी क्या विशेषताएं हैं, और बहुत अधिक पीने पर मौजूदा जोखिम की पहचान की। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह उत्पाद रेफ्रिजरेटर में 3 से 7 दिनों तक रहेगा।
