यदि आपको सूअर का मांस का एक अच्छा टुकड़ा मिलता है, तो इसका उपयोग अंडे और पनीर के घोल में रसदार पोर्क चॉप बनाने के लिए करें। वे जल्दी पक जाते हैं और निश्चित रूप से स्वादिष्ट बनेंगे। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पोर्क हमारे देश में सबसे लोकप्रिय मांस उत्पाद माना जाता है। चूंकि सूअर का मांस नरम, कोमल और रसदार होता है, और इससे बने व्यंजन वास्तविक आनंद लाते हैं। यह हार्दिक और पौष्टिक मांस विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। मांस गोलश, कबाब, स्टू और चॉप्स के लिए उपयुक्त है, जिस नुस्खा के लिए मैं प्रस्तावित करता हूं। सभी ने पोर्क चॉप खाया, लेकिन सभी को इसकी तैयारी का अनुभव नहीं है। मैं आपको बताऊंगा कि अंडे और पनीर के घोल में पोर्क चॉप्स को ठीक से कैसे भूनें। यह हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करने की एक दिलचस्प रेसिपी है। इन्हें एक बार चखने के बाद ये डिश हमेशा के लिए आपकी फेवरेट बन जाएगी। एक स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट से बने कुरकुरे खोल में मांस निविदा, रसदार और नरम होता है। यहाँ यह पनीर है जो चॉप्स को एक उत्कृष्ट स्वाद देता है। इसी समय, पकवान तैयार करना बहुत आसान है, हालांकि इसकी अपनी सूक्ष्मताएं हैं। मांस का हिस्सा कार्बोनेट, गर्दन, टेंडरलॉइन, हड्डी या लोई लिया जा सकता है। किसी भी मामले में, आप परिणाम से प्रसन्न होंगे, सूअर का मांस निविदा, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। लेकिन नरम हिस्से टेंडरलॉइन और लोई हैं। उन पर व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है और उन्हें भागों में काटना सुविधाजनक होता है।
समृद्ध स्वाद के साथ बैटर सरल या अधिक जटिल हो सकता है। आज मैंने एक साधारण लेकिन दिलकश अंडा और पनीर चुना। हालाँकि, आप आटा, कोई भी मसाला, जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। इसके अलावा, बैटर को बीयर, वाइन, ब्रांडी, दूध, शोरबा और अन्य उत्पादों के आधार पर तैयार किया जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - ३ चॉप स्टेक
- मसाले और मसाले (कोई भी) - स्वाद के लिए
- चीज़ शेविंग - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
अंडे और पनीर के बैटर में पोर्क चॉप्स को स्टेप बाय स्टेप पकाएं, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक बाउल में अंडे को फेंट लें और चिकना होने तक फेंटें। पनीर को मीडियम ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें या रेडीमेड चीज शेविंग का इस्तेमाल करें। इसे अंडे में जोड़ें।
2. एक चुटकी नमक, काली मिर्च और कोई भी मसाला डालें। मैंने पिसा जायफल और अदरक पाउडर डाला।
3. अंडे और पनीर का घोल डालें।
4. पोर्क स्टेक को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। यदि आपके पास मांस का एक पूरा बड़ा टुकड़ा है, तो इसे 1 सेमी मोटी स्टेक में काट लें। इसे आसान बनाने के लिए, मांस को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखें ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए। फिर हथौड़े से दोनों तरफ से मांस को फेंटें। चॉप का आकार बड़ा और पतला हो जाएगा।
5. चॉप को अंडे के घोल में डुबोएं।
6. मांस को तब तक घुमाएं जब तक कि यह पूरी तरह से बैटर से ढक न जाए।
7. इस समय तक, कड़ाही को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गर्म करें। इसके ऊपर मीट को बैटर में रखें।
8. एक अंडे और चीज़ बैटर में पोर्क चॉप्स को एक तरफ से लगभग 1.5 मिनट तक भूनें और पीछे की तरफ पलट दें। मांस बहुत जल्दी पक जाता है, क्योंकि यह बहुत सूक्ष्म है। इसलिए इसे कड़ाही में ज़्यादा न करें, नहीं तो यह सूख जाएगा।
पनीर के घोल में पोर्क चॉप कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
