एक स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान और संतोषजनक स्नैक जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है - बैटर में बैंगन, ओवन में टमाटर और पनीर के साथ। उन्हें कैसे पकाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
बैंगन एक दिव्य फल है जिससे इतने सारे अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं कि विविधता अपनी मौलिकता, विशिष्टता और अद्भुत स्वाद में हड़ताली है। इस नाजुक और मसालेदार सब्जी का उपयोग सलाद, स्टॉज, कैसरोल, स्नैक्स के लिए किया जाता है … आज मैं एक सिद्ध स्वादिष्ट नुस्खा साझा करूंगा - बैटर में बैंगन, ओवन में टमाटर और पनीर के साथ। बैटर की बदौलत बैंगन इतने ऑयली नहीं होंगे, क्योंकि उनका गूदा तेल से प्यार करता है और तलने के दौरान इसे सक्रिय रूप से अवशोषित कर लेता है, और बैटर इसे रोक देगा।
सभी के लिए सरल और किफ़ायती उत्पादों से एक क्षुधावर्धक तैयार किया जाता है। साथ ही अंत में यह दिखने में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, पौष्टिक और आकर्षक साबित होता है। पकवान कई लोगों को पसंद आएगा। इसे न केवल दैनिक परिवार के लंच या डिनर के लिए, बल्कि किसी भी छुट्टी के लिए भी परोसा जा सकता है। बैटर में बैंगन को बिना किसी साइड डिश के ताज़ी ब्रेड या क्राउटन के साथ एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। हालांकि वे किसी तरह के मीट साइड डिश के साथ खाने में स्वादिष्ट होते हैं। यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है, ठंडा और गर्म दोनों, और पकवान तैयार करने में कम से कम समय लगता है।
बैटर में हेक बनाना भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 199 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पनीर - 100 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- आटा - 50 ग्राम
बैटर में बैंगन, टमाटर और पनीर के साथ ओवन में पकाने की विधि, फोटो के साथ पकाने की विधि:
1. बैंगन को टमाटर से धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। पनीर को पतले स्लाइस में काट लें। युवा बैंगन का प्रयोग करें, क्योंकि उनमें कड़वाहट नहीं होती, बीज छोटे होते हैं, और त्वचा पतली होती है। अगर फल पके हैं, तो पहले उनमें से कड़वाहट को हटा दें, अगर यह आपके लिए तीखा नहीं है। ऐसा करने के लिए, कटी हुई सब्जी को नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर बहते पानी से धो लें, गठित बूंदों को धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. अंडे को एक गहरे बाउल में डालें।
3. अंडे में मैदा, नमक और काली मिर्च डालें।
4. एक चिकने, गांठ रहित द्रव्यमान बनाने के लिए अंडे और आटे को फेंटें।
5. बैटर में बैंगन डुबोएं ताकि वे दोनों तरफ से अच्छी तरह से ढक जाएं।
6. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और बैंगन को तलने के लिए डालें। उन्हें मध्यम आँच पर हर तरफ 5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. तले हुए बैंगन को बेकिंग ट्रे पर रखें।
8. प्रत्येक बैंगन के गोले पर पनीर के स्लाइस रखें।
9. टमाटर के छल्लों को चीज़ स्लाइस के साथ बैंगन पर रखें।
१०. ओवन को १८० डिग्री तक गरम करें और बैटर में बैंगन को टमाटर और चीज़ के साथ १० मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। पनीर के पिघलने के बाद, ऐपेटाइज़र को फ्राई पॉट से हटा दें और परोसें।
टमाटर और पनीर के साथ बैंगन कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
