एक स्वादिष्ट गर्म पकवान, नाशपाती के साथ दम किया हुआ जिगर - एक मूल स्वाद के साथ एक पौष्टिक व्यंजन। विभिन्न व्यंजनों की एक विशाल बहुतायत के साथ, अनुमान लगाना और चुनना यहाँ बेकार है - भोजन उत्कृष्ट और स्वादिष्ट है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कलेजे से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। ये पाई, पेनकेक्स, कटलेट और बहुत कुछ हैं। पाक क्षेत्र में, इस ऑफल के कई व्यंजन हैं। लेकिन आज मैं एक असामान्य पकवान पकाने का प्रस्ताव करता हूं - नाशपाती के साथ स्टू जिगर। पकवान का यह नाम सुनकर कई लोग तुरंत ठिठक जाते हैं। हालांकि कुछ को सामग्री का संयोजन काफी असामान्य लग सकता है। लेकिन ये उत्पाद एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं, एक दूसरे के पूरक हैं, एक अविस्मरणीय स्वाद का प्रतीक हैं। यह भोजन पूरे परिवार द्वारा दैनिक उपभोग के लिए एकदम सही है। यह बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, और इसे न केवल एक साधारण टेबल के लिए, बल्कि उत्सव की घटना के लिए भी परोसा जा सकता है।
इसलिए, अगर आपके खेत में ताजा कलेजा है, तो इस नुस्खे को अपने दिमाग में जरूर लें। उत्पादों के स्वाद और बनावट के विपरीत एक वास्तविक पाक और स्वादिष्ट रुचि पैदा करेगा जो कई लोगों को आकर्षित करेगा। भोजन सभी पेटू और व्यंजनों के पारखी लोगों को पसंद आएगा। उत्सव की मेज पर पकवान सफल होगा। और इसे तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। जिगर, विशेष रूप से चिकन, बहुत कोमल होता है, इसलिए इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 123, 9 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- जिगर - 500 ग्राम (कोई भी किस्म)
- नाशपाती - 2-3 पीसी।
- वनस्पति तेल - जिगर तलने के लिए
- सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- मक्खन - नाशपाती तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
नाशपाती के साथ दम किया हुआ जिगर के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:
1. जिगर धो लें और फिल्म को हटा दें। यदि यह एक सूअर का मांस है, तो विशिष्ट कड़वाहट को दूर करने के लिए इसे पहले दूध में भिगोना चाहिए। हालांकि कुछ के लिए यह तीखा होता है, लीवर के बाद, मध्यम टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में डाल दें। आंच को तेज कर दें ताकि यह सुनहरा भूरा हो जाए, जिससे रस अंदर बंद हो जाएगा।
2. नाशपाती को धो लें, उन्हें कोर कर लें और वेजेज में काट लें। फिर एक दूसरे साफ फ्राइंग पैन में डालें और मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. एक साफ कड़ाही में, कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें और इसमें नाशपाती के साथ तला हुआ जिगर डालें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम। इच्छानुसार कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. सामग्री को हिलाएं, सोया सॉस डालें और उबाल लें। गर्मी कम करें और भोजन को लगभग 10 मिनट तक उबालें। अगर आप ज्यादा नमकीन डिश पाना चाहते हैं तो सॉस के साथ रेड ड्राई वाइन भी डाल सकते हैं. इससे खाना और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
5. तैयार भोजन को गरमागरम परोसें। परोसते समय तिल के साथ छिड़के।
नाशपाती के साथ चिकन लीवर पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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