काफिर चूने की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना। इसके उपयोग के लिए उपयोगी गुण, नुकसान और contraindications। पेय और व्यंजन के लिए व्यंजन विधि, पपीते के बारे में रोचक तथ्य।
काफिरो के अंतर्विरोध और नुकसान
सक्रिय अवयवों की एक बड़ी मात्रा का मानव शरीर पर काफी ठोस प्रभाव पड़ता है। लीमा उन खाद्य पदार्थों में से एक नहीं है जिन्हें शरीर नोटिस नहीं कर सकता है। प्रभाव हमेशा रहेगा और दुर्भाग्य से, हमेशा सकारात्मक नहीं होगा। काफिर चूना भी नुकसान पहुंचा सकता है।
उत्पाद का उपयोग करते समय, निम्नलिखित दवाओं की गतिविधि कम हो जाती है:
- एंटीबायोटिक दवाओं … ऐसा लगता है कि जब हमारी सर्दी बैक्टीरिया की अवस्था में प्रवेश करती है और हमें एंटीबायोटिक दवाओं की सख्त जरूरत होती है, तो डॉक्टर अक्सर अपनी ताकत को सक्रिय करने के लिए हमें विटामिन सी की सलाह देते हैं। हालांकि, अधिकांश गोलियों में मौजूद रासायनिक विटामिन एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उतनी सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया नहीं करता जितना प्राकृतिक विटामिन करता है।
- निरोधकों … वही मौखिक गर्भ निरोधकों के लिए जाता है। साइट्रस उनकी कार्रवाई को प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप महिला रोगों को रोकने और मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए उनका उपयोग करते हैं, तो यह एक बात है। और अगर आप अपने आप को अवांछित गर्भावस्था से बचाते हैं, तो "आश्चर्य" संभव है।
- दबाव रोधी दवाएं … चूंकि खट्टे फल अपने आप में रक्तचाप को कम कर सकते हैं, इसी तरह की दवाओं के साथ उनका उपयोग बाद के प्रभाव को बढ़ा सकता है। रक्तप्रवाह में दबाव में तेज गिरावट से घातक परिणाम हो सकते हैं।
इसलिए एंटीबायोटिक्स और साइट्रस लेने के बीच का अंतराल कम से कम डेढ़ घंटे का होना चाहिए। और मौखिक गर्भ निरोधकों और दबाव की गोलियों को लेने के बाद, काफिर के साथ व्यंजन के साथ व्यवहार करने से कम से कम 4 घंटे पहले गुजरना चाहिए।
इसके अलावा, पपीता का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए:
- एलर्जी पीड़ित … सभी खट्टे फल बहुत मजबूत एलर्जेन होते हैं। निष्कर्ष खुद ही बताता है। यदि आप किसी भी प्रकार की एलर्जी से ग्रस्त हैं, और मुख्य रूप से भोजन के लिए, तो उत्पाद को न्यूनतम मात्रा के साथ लेना शुरू करें।
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली … जोखिम पुरानी बीमारियों का तेज होना और एलर्जी की घटना है।
- बच्चों के लिए … इस तरह के अम्लीय उत्पाद से एक विकृत बच्चे के शरीर को बहुत बड़ा नुकसान हो सकता है।
- अल्सर के लिए … यह पारंपरिक रूप से हर उस व्यक्ति को कहा जाता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी रोग से पीड़ित है। उत्पाद का रस गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो उन लोगों की स्थिति पर बेहद नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है जो पहले से जानते हैं कि कोलाइटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियां क्या हैं।
लीमा कैसे खाई जाती है?
इस फलदार वृक्ष का सबसे बड़ा मूल्य पत्तों को माना जाता है। उनके पास बहुत ताजा साइट्रस स्वाद है। जो चीज उन्हें विशेष रूप से लोकप्रिय बनाती है, वह यह है कि काटने के बाद उन्हें 3 महीने तक ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है, और कई सालों तक सुखाया जा सकता है।
लेकिन इस उत्पाद को बड़े पैमाने पर माना जाता है, और असली पेटू के लिए, यह खट्टे पेड़ का फल है जो मूल्यवान है। यह अकेले नहीं खाया जाता है, क्योंकि इसमें सिरका या साइट्रिक एसिड के समान बहुत तीव्र खट्टा स्वाद होता है। इसे सूप, मांस और मछली में जोड़ा जाता है। लिमेटा जेस्ट का उपयोग सलाद और पके हुए माल में किया जाता है। इसके अलावा, उत्पाद जूस और स्मूदी के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। वायरल संक्रमण की बीमारी के दौरान और ऑफ सीजन में उनकी रोकथाम के रूप में पपीते वाली चाय की विशेष रूप से सराहना की जाती है।
काफिर लाइम खाने और पीने की रेसिपी
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इस उत्पाद का एक बहुत विशिष्ट स्वाद है। लीमा एक बहुत खट्टा साइट्रस है, नींबू और नींबू से ज्यादा खट्टा है। इसलिए, अक्सर खाना पकाने में पपीते के छिलके का उपयोग किया जाता है।किसी भी रेसिपी को लेमन या लाइम जेस्ट से खोलें, उसे लाइम जेस्ट से बदलें और बेझिझक पाक कला की उत्कृष्ट कृति बनाना शुरू करें। स्वाद अधिक तीव्र, सुगंधित, उज्ज्वल होगा। आज हम काफिर चूने के साथ विशिष्ट व्यंजनों के बारे में बात करना चाहते हैं।
निम्न में से कोई एक प्रयास करें:
- सेंकी हुई मछली … कोई भी मध्यम आकार की मछली लें, अच्छी तरह से धो लें, तराजू हटा दें, गलफड़े हटा दें। प्रत्येक मछली के दोनों तरफ 3-4 तिरछे कट बनाएं। मछली पर नमक और लाल गर्म मिर्च छिड़कें। अजवायन की कई टहनियाँ पेट में डालें, नमक भी डालें और काली मिर्च डालें। प्रत्येक कट में लीमा का एक छोटा सा टुकड़ा रखें। मछली को काफिर के रस के साथ दोनों तरफ छिड़कें। पन्नी में लपेटें, 15-20 मिनट के लिए ओवन में मध्यम गर्मी पर या चारकोल पर निविदा तक पकाएं।
- चूने के साथ मांस … 600 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन लें। इसे कुल्ला, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिल्मों को छीलें। भागों में काटें, लहसुन पाउडर, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च मिश्रण, नमक के साथ कवर करें, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल और 80 मिलीलीटर काफिर का रस डालें। 40-60 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें, तेज आंच पर हर तरफ 3 मिनट तक भूनें।
- कूर्द … बहते पानी के नीचे 2 नींबू और 2 लीमा धो लें। उनमें से ज़ेस्ट हटा दें। इसे 200 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं। चीनी को साइट्रस सुगंध को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए मिश्रण को एक घंटे तक बैठने दें। रस नींबू और लीमा। इसे आसान बनाने के लिए, साइट्रस को 10-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर उसका रस निचोड़ लें। इसमें चीनी और ज़ेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पानी के स्नान में डालें। 60 ग्राम मक्खन डालें, घुलने तक मिलाएँ। एक अलग कटोरी में 3 चिकन अंडे मारो। उन्हें चीनी के मिश्रण में एक पतली धारा में डालें, पानी के स्नान में, लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएँ। क्रीम को ठंडा करें, छलनी से छान लें, ठंडा परोसें।
पेय के लिए, यहाँ व्यंजनों, एक नियम के रूप में, निम्नलिखित के लिए उबालते हैं: यह मादक और गैर-मादक कॉकटेल दोनों में साइट्रस पल्प या इसके उत्साह को जोड़ने का प्रस्ताव है। साथ ही, फल के सफेद भाग का उपयोग करने से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि, जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह बहुत कड़वा हो सकता है।
काफिर लाइम के बारे में रोचक तथ्य
एशियाई देशों में, पाक और चिकित्सा अनुप्रयोगों के साथ, उत्पाद का कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इस क्षेत्र में काफिर का तेल सबसे मूल्यवान माना जाता है। यह तैलीय त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट देखभाल उत्पाद है। अल्सर और घावों को ठीक करता है, स्रावी कार्य को नियंत्रित करता है, वसामय ग्रंथियों की गतिविधि को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, इस साइट्रस के अर्क डैंड्रफ और अन्य खोपड़ी की समस्याओं के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हैं।
इसके अलावा, अरोमाथेरेपी में काफिर तेल और रस का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है और मालिश क्रीम में जोड़ा जाता है, क्योंकि इसका तंत्रिका तंत्र पर आराम और शांत प्रभाव पड़ता है।
भारतीय महिलाएं साइट्रस का उपयोग कामोद्दीपक के रूप में करती हैं। हालांकि, कई लोग ध्यान देते हैं कि यह मिथकों के दायरे से अधिक है, न कि विज्ञान से।
हमारे क्षेत्र में इसे घर पर उगाया जा सकता है। फूलों की दुकानों पर लिमेटा के बीज मिल जाते हैं। वह रोपण के 5 साल बाद से पहले फल देना शुरू कर देगी। दुर्भाग्य से, फसल भरपूर नहीं होगी।
काफिर चूना कैसा दिखता है - वीडियो देखें:
हमें उम्मीद है कि हमने आपको आश्वस्त किया है कि यह उत्पाद आपके ध्यान देने योग्य है। इसलिए, यदि आप इसे स्टोर में पाते हैं, तो पास न करें, क्योंकि आपके पास अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करने और शरीर को बेहतर बनाने का अवसर है।
