काफिर डोवियलिस के फलों की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना। उपयोग के लिए उपयोगी गुण, नुकसान और contraindications। कैसे खाया जाता है यह फल? व्यंजनों और रोचक तथ्य। ध्यान दें! पेड़ के फलों में बहुत कम कैलोरी होती है, और इसलिए वजन कम करने वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। वे आपको वजन बढ़ाने से रोकते हैं और त्वरित तृप्ति के कारण अतिरिक्त वजन से लड़ने में आपकी मदद करते हैं।
काफिर सेब के अंतर्विरोध और नुकसान
जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों - पेट और आंतों के अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, हाइपरप्लासिया, भाटा, पेट की बढ़ी हुई अम्लता के लिए इस बेर को निश्चित रूप से आपके आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है। फल की गंभीरता के कारण पित्त संबंधी डिस्केनेसिया, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, फैटी हेपेटोसिस के मामले में भी आपको सावधान रहने की आवश्यकता है।
कच्चे प्लम या सेब की तरह, अधिक खाने पर, काफिर डोवियलिस का नुकसान हल्के दस्त और मतली के साथ-साथ पेट में कुछ दर्दनाक संवेदनाओं में प्रकट हो सकता है। यह मुख्य रूप से उन लोगों पर लागू होता है जो उनका कच्चा सेवन करते हैं।
काफिर डोवियालिस कैसे खाया जाता है?
ज्यादातर इसे धोया जाता है, कई टुकड़ों में काटा जाता है, बीज से छीलकर, चीनी के साथ छिड़का जाता है और मिठाई के रूप में खाया जाता है। कुछ के लिए, छिलका बहुत सख्त लग सकता है, ऐसे में इसे एक पतली परत से सावधानीपूर्वक काटा जा सकता है।
डोवियलिस काफिर के फल कच्चे, भीगे हुए, पके हुए, डिब्बाबंद खाए जाते हैं। इनका उपयोग जैम, परिरक्षण, पाई, पाई और अन्य पेस्ट्री के लिए भरने के लिए किया जाता है। यह घटक अन्य मीठे फलों - सेब, नाशपाती, केला, अनानास के संयोजन में सामंजस्यपूर्ण है। उत्पाद फलों का सलाद, मैरिनेड, जेली, सिरप बनाने के लिए बहुत अच्छा है। कुछ पेटू भी इसे नमक, उदाहरण के लिए, तरबूज, और परिणाम बहुत अच्छा है। काफिर बेर के साथ व्यंजन तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं:
| विधि प्रक्रिया | व्यंजन |
| कच्चा लुक | फलों का सलाद, स्मूदी, कॉकटेल, मसले हुए आलू |
| हल्की गर्मी उपचार | भिगोना, नमकीन बनाना |
| जटिल गर्मी उपचार | पाई, मीठे पाई, बन्स, पेनकेक्स |
ध्यान दें! फलों को केवल पके होने पर ही खाना चाहिए, उन लोगों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है जिनका छिलका अभी तक पीला नहीं हुआ है, लेकिन फिर भी हरा है।
उष्णकटिबंधीय खुबानी व्यंजनों
खाना पकाने में, इस फल को अचार बनाने, जैम के रूप में पकाने, इसे सेंकने या विभिन्न सलाद के हिस्से के रूप में कच्चा खाने का रिवाज है। इसका उपयोग तलने के लिए नहीं किया जाता है, क्योंकि यह न केवल अपना स्वाद खो देता है, बल्कि कई उपयोगी पदार्थ भी खो देता है।
डोवियलिस काफिर के साथ व्यंजनों का अध्ययन, निम्नलिखित पर विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए:
- मसालेदार "प्लम" … सबसे पहले फलों को धोकर सुखा लें (2 किलो)। फिर उन्हें एक बैरल में डालें और चीनी (1 टेबलस्पून), नमक (1 टीस्पून) और शहद (2 टेबलस्पून) को गर्म पानी (5 एल) में घोलें। तैयार रचना को ठंडा होने दें, फिर तैयार लकड़ी के कंटेनर को इसमें भरें। शीर्ष पर करंट और चेरी के पत्ते डालें, शाब्दिक रूप से प्रत्येक के 10 टुकड़े। इसके बाद, फलों को एक फिल्म के साथ कवर करें, उस पर उत्पीड़न डालें, और फिर एक पत्थर। फल को ठीक 7 दिनों के लिए ऐसे ही छोड़ दें, हर रात जाँच करें कि क्या यह अम्लीकृत हो गया है। अगर झाग दिखाई दे तो उसे चम्मच से हटा दें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, काफिर सेब के साथ केग को बेसमेंट में रख दें और उन्हें वहीं स्टोर करें।
- चालट … सबसे पहले केफिर (250 मिली) और वनस्पति तेल (100 मिली) मिलाएं। चीनी (200 ग्राम) में डालें और मिश्रण को मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें। इसके बाद, सिरका में बेकिंग सोडा (1 छोटा चम्मच फ्लैट) बुझाएं और इसे आपके द्वारा पहले बनाए गए मिश्रण में मिलाएं। फिर सावधानी से, धीरे-धीरे, इसमें प्रीमियम गेहूं का आटा डालें, इसे पहले से (लगभग 400 ग्राम) छान लें।नतीजतन, आपके पास बहुत मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान आटा होना चाहिए। फिर वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उसमें आधा पका हुआ द्रव्यमान डालें। फिर छिलके और बीजों से पेड़ के फल (0.5 किग्रा) को छीलकर, क्यूब्स में काटकर आटे पर रखें, और बाकी को उनके ऊपर डालें। पैन को ओवन में रखें और केक को 30 मिनट तक बेक करें। इसे प्राप्त करने से पहले, इसे टूथपिक के साथ आज़माएं, जिसमें कुछ भी चिपकना नहीं चाहिए। उसके बाद, पके हुए माल को कंटेनर से सावधानीपूर्वक हटा दें, पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें, किनारों के चारों ओर नारियल छिड़कें और बीच में कोको पाउडर छिड़कें।
- marshmallow … सबसे पहले, पेड़ के फल से जाम बनाओ, ऐसा करने के लिए, उन्हें (1 किलो), छीलें, काट लें, चीनी के साथ कवर करें (500 ग्राम) और लगभग एक घंटे तक खड़े रहें। फिर यह सब एक तामचीनी सॉस पैन में डालें, उच्च गर्मी पर रखें और चम्मच से हिलाते हुए उबाल लें। अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को और 20-30 मिनट के लिए स्टोव पर रख दें। इस समय के बाद, इसे ठंडा करें और ब्लेंडर से फेंटें। इसके बाद अगर आगर (4 चम्मच) को पानी में भिगो दें, जो थिकनेस के रूप में चाहिए। फिर इस मिश्रण को उबाल लें, इसमें वैनिलिन (1 छोटा चम्मच) और चीनी (200 ग्राम) मिलाएं। फिर एक अंडे की सफेदी और "सेब" जैम को मिलाएं, उन्हें फूला हुआ सफेद होने तक फेंटें, और फिर अगर-अगर के दूसरे मिश्रण के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को एक हवादार बनावट में लाएं, इसके साथ एक सिरिंज भरें और धीरे-धीरे "आटा" को मार्शमैलो के रूप में चर्मपत्र कागज पर निचोड़ें, जिसके साथ आप प्लेट को कवर करना चाहते हैं। फिर इन सभी को जमने तक फ्रीजर में रख दें। चॉकलेट मार्शमॉलो के प्रेमी इसमें कोको मिला सकते हैं, और गुलाबी वाले - स्ट्रॉबेरी।
- पनीर पुलाव … सबसे पहले ओवन को ऑन करें ताकि वह अच्छे से गर्म हो जाए। इस समय, पनीर (300 ग्राम) को धातु की छलनी के माध्यम से पीस लें, अलग से चिकन अंडे (2 पीसी।) और चीनी (100 ग्राम) मिलाएं। बेकिंग सोडा (1 चम्मच) को सिरके से बुझाएं और पहले से बने मिश्रण में मिला दें। फिर इन सबको मिला लें, मैदा (6 बड़े चम्मच) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और मिश्रण को एक पतली परत में डालें, और सभी नहीं। बिना छिलके के कटे हुए काफिर डोवियालिस (5 पीस) के फल ऊपर से डालें और बचा हुआ आटा भर दें। इस डिश को ओवन में 30-35 मिनिट के लिए रख दीजिए, पुलाव तैयार होने के बाद इसमें चीनी पाउडर छिड़क कर ठंडा कर लीजिए. यह मिठाई स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या चेरी जैम के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है।
काफिर बेर के बारे में रोचक तथ्य
देर से गर्मियों में काटा - शुरुआती शरद ऋतु। इसका संग्रह पेड़ों पर बड़ी संख्या में कांटों को बहुत जटिल करता है, ताकि घायल न हो, काम शुरू करने से पहले, मुकुट को प्रूनर से काट दिया जाता है। सभी पेड़ों से दूर, लेकिन केवल मादा पेड़ ही फल दे सकते हैं, लेकिन उनके परागण के लिए नर पौधों की आवश्यकता होती है। शाखाओं पर पहले फल केवल 4-5 वर्षों के लिए दिखाई देते हैं। हथेली के फूल छोटे और पंखुड़ी रहित होते हैं, जिनमें सुखद सुगंध होती है। पत्तियां चमकदार, अण्डाकार या अंडाकार होती हैं। पौधे का उपयोग अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है, खासकर तट पर। इसका उपयोग सुंदर हेजेज बनाने के लिए किया जाता है जो शहर के पार्कों और समुद्र तटीय सैरगाह समुद्र तटों को सुशोभित करते हैं। पहाड़ों में 1500-2000 मीटर की ऊंचाई पर बड़े वृक्षारोपण पाए जाते हैं काफिर के डोवियल के फल ने उन बागवानों के बीच भी अपना आवेदन पाया है जो उनसे जड़ी-बूटियों को तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, वे उन्हें पानी में भिगोते हैं, उन्हें रात भर छोड़ देते हैं और फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को आलू, गाजर, प्याज और अन्य फसलों के बिस्तरों के बीच जमीन पर बिखेर देते हैं।
काफिर डोवियालिस कैसा दिखता है - वीडियो देखें:
हमने विस्तार से वर्णन करने की कोशिश की कि डोवियालिस कैसे खाया जाता है, इसे कैसे बनाया जाता है और इसके फायदे क्या हैं। यदि इसे आजमाने का अवसर है, तो यह निश्चित रूप से करने की आवश्यकता है, पेड़ के फल आपको स्वाद में अपने मूल नोटों और आवेदन में बहुमुखी प्रतिभा से प्रसन्न करेंगे। लेकिन वास्तव में, इन फलों को बाजार में और यहां तक कि बड़े सुपरमार्केट में ढूंढना बहुत ही समस्याग्रस्त है, इन्हें ज्यादातर ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर किया जाता है, और यह सस्ता नहीं है।
