मीठी मिर्च के साथ मीठी और खट्टी चटनी में चिकन पट्टिका के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: उत्पादों और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
मीठी और खट्टी चटनी में बेल मिर्च के साथ चिकन पट्टिका एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक असामान्य रूप से पौष्टिक व्यंजन है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, लेकिन साथ ही यह शरीर को बहुत सारे उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति करता है। इसे रोज़मर्रा की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है और इसे परोसने के तरीके में थोड़ा बदलाव करके छुट्टियों के व्यंजनों की सूची में शामिल किया जा सकता है।
चिकन मांस पकवान का आधार है, इसलिए आपको इसकी पसंद के बारे में लापरवाह नहीं होना चाहिए। तैयार भोजन का सबसे अच्छा स्वाद एक ताजा उत्पाद द्वारा प्रदान किया जाएगा जो जमे हुए नहीं है। इसमें हल्का गुलाबी रंग है। गूदा लोचदार होता है, इसकी सतह चिपकती नहीं है। गंध मुश्किल से बोधगम्य, सुखद है।
चिकन ब्रेस्ट के मांस को कुछ हद तक आहार माना जाता है, क्योंकि यह प्रोटीन में उच्च और वसा में कम है। उदाहरण के लिए, पोर्क की तुलना में इसे पचाना आसान है। हालांकि, इसे स्वाद बढ़ाने वाले अचार और सॉस के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है।
हमारा मीठा और खट्टा चिकन पट्टिका नुस्खा भी घंटी मिर्च का उपयोग करता है। यह स्वाद को अधिक तीव्र बनाता है और मांस के बेहतर आत्मसात को बढ़ावा देता है।
हमारा सुझाव है कि आप एक तस्वीर के साथ मीठे और खट्टे सॉस में चिकन पट्टिका के लिए एक सरल नुस्खा से परिचित हों और इसे परिवार के मेनू में शामिल करें।
कुकिंग स्वीट एंड सॉर डक भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 157 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
- मीठी मिर्च - 1-2 पीसी।
- कॉर्न स्टार्च (ब्रेडिंग के लिए) - 2 बड़े चम्मच
- अंडा - 1 पीसी।
- टमाटर की चटनी - ३ बड़े चम्मच
- बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस - 50-60 मिली
- वनस्पति तेल - 100 मिली
- चीनी - 1 चम्मच
- लहसुन - 4 लौंग
बेल मिर्च के साथ मीठी और खट्टी चटनी में चिकन पट्टिका को स्टेप बाई स्टेप पकाना
1. मीठी और खट्टी चटनी में चिकन पट्टिका पकाने के लिए, मांस से उपास्थि को हटा दें, क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को कॉर्नस्टार्च में डुबोएं, यह सतह को थोड़ा सुखा देगा और भविष्य में आपको अंडे के घोल के नीचे चिकन का रस बरकरार रखने की अनुमति देगा।
2. एक कच्चे अंडे को एक गहरी प्लेट में निकाल लें और व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। हम आग पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं। वैकल्पिक रूप से, ब्रेडेड मांस के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के द्रव्यमान में डुबोया जाता है और तुरंत पहले से गरम पैन में डाल दिया जाता है।
3. चिकन पट्टिका को छोटे भागों में भूनें, कभी-कभी पलट दें। मांस पर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बनना चाहिए। हम तैयार टुकड़ों को शोषक कागज से ढकी एक अलग प्लेट पर निकालते हैं।
4. मेरी मीठी और खट्टी चटनी में चिकन पट्टिका के लिए मीठी मिर्च, बीज हटा दें और क्यूब्स में काट लें। - फिर चिकन फ्राई करने के बाद बचे हुए तेल में फ्राई करें. तलने का समय केवल 5-7 मिनट है। इस समय के बाद, टमाटर सॉस डालें और मिलाएँ। हम कुछ और मिनट खड़े रहते हैं।
5. इसके बाद, तले हुए चिकन को फिर से काली मिर्च के साथ पैन में रखें और एक साथ 3 मिनट के लिए भूनें। उसके बाद, सोया सॉस, बेलसमिक सिरका डालें, चीनी और चाकू से कटा हुआ लहसुन डालें। ढक्कन से ढक दें। मध्यम आँच पर तलने का समय - 10 मिनट। इस समय के दौरान, सॉस गाढ़ा हो जाता है और मांस के हर टुकड़े को अच्छी तरह से ढक देता है।
6. मीठी मिर्ची के साथ खट्टी चटनी में सुगंधित चिकन पट्टिका तैयार है! दैनिक मेनू पर, इसे चावल, पास्ता या मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है। और उत्सव की मेज स्थापित करने के लिए, ओवन में पके हुए मसालेदार खस्ता क्रस्ट के साथ इडाहो आलू, इस तरह के एक उत्कृष्ट पकवान के लिए उपयुक्त हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. अनानास के साथ मीठी और खट्टी चटनी में चिकन
2. मीठी और खट्टी चटनी में चिकन पट्टिका, बहुत स्वादिष्ट
