एक पैन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका चॉप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक उत्पादों की एक सूची और एक स्वादिष्ट मांस पकवान तैयार करने के चरण। वीडियो रेसिपी।
एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका चॉप्स उत्सव की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट गर्म मांस व्यंजन है, जो दिखने में बहुत ही आकर्षक और स्वादिष्ट लगता है, जबकि काफी सरल और जल्दी तैयार किया जाता है। खाना पकाने के दौरान यह नुस्खा आपको बहुत समय बचाने में मदद करेगा। यह भी प्रासंगिक है अगर घर में ओवन नहीं है, जहां पनीर के साथ चॉप अक्सर बेक किए जाते हैं।
यहां का मुख्य उत्पाद चिकन पट्टिका है। आदर्श रूप से, यह ताजा और थोड़ा ठंडा होना चाहिए। लेकिन आप एक जमे हुए उत्पाद भी ले सकते हैं, हालांकि इससे पकवान कम रसदार निकलेगा। यह महत्वपूर्ण है कि शेल्फ जीवन सामान्य हो, और ठंड स्वयं अच्छी गुणवत्ता की हो। बार-बार जमने की अनुमति नहीं है। आप टर्की फ़िललेट्स भी ले सकते हैं। मांस काफी कोमल होता है, बहुत जल्दी पक जाता है और इसे संसाधित करना आसान होता है।
हम घने टमाटर लेते हैं ताकि गर्मी उपचार के दौरान वे तवे पर न फैलें, उपस्थिति और स्वाद को खराब कर दें। प्याज अवश्य डालें। यह न केवल स्वाद विशेषताओं में सुधार करेगा, बल्कि सुगंध को और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।
हम स्नेहन के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। हालांकि इस डिश के साथ खट्टा क्रीम भी अच्छी लगती है।
भूख बढ़ाने में हार्ड पनीर मुख्य भूमिका निभाता है। हम परंपरागत रूप से इससे फर कोट बनाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि एक पैन में पनीर के साथ पट्टिका चॉप के लिए हमारे नुस्खा में, इसे पिघलाया जाएगा, लेकिन तला हुआ नहीं। इसलिए, हम एक ऐसी किस्म चुनते हैं जो अच्छी तरह से पिघल जाए।
पकवान को विभिन्न मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक तैयार मसाला मिश्रण, ताजी तुलसी के पत्ते, डिल या सीताफल। तलते समय आप पैन में मेंहदी की टहनी भी डाल सकते हैं।
निम्नलिखित तैयारी के प्रत्येक चरण की एक तस्वीर के साथ पनीर के साथ चॉप पट्टिका के लिए एक नुस्खा है। अपने परिवार और मेहमानों को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन से प्रसन्न करने के लिए इस व्यंजन को ज़रूर आज़माएँ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 149 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार
एक पैन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका चॉप्स को चरणबद्ध तरीके से पकाना
1. एक पैन में पनीर के साथ फ़िललेट चॉप्स तैयार करने से पहले, चिकन को प्रोसेस करें। हम मांस को कमरे के तापमान पर धोते हैं या थोड़ा ठंडा करते हैं, इसे सुखाते हैं, उपास्थि, हड्डियों, छिलके और वसा को काटते हैं। फिर हमने इसे रेशों पर बड़े टुकड़ों में काट दिया। आमतौर पर 3-4 चॉप पट्टिका के एक आधे हिस्से से प्राप्त होते हैं। प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म के साथ बारी-बारी से कवर करें और रसोई के हथौड़े से बीट करें। इससे चॉप किचन में बरकरार और साफ रहेगा। अगला, मांस को काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के।
2. एक अंडे को एक गहरी प्लेट में निकाल लें, उसे व्हिस्क से फेंटें। हम चॉप्स को परिणामस्वरूप मिश्रण में डुबोते हैं।
3. कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें फ़िललेट्स डालें। एक सुंदर क्रस्ट तक उच्च गर्मी पर भूनें। इसमें हर तरफ लगभग 1-3 मिनट का समय लगेगा। फिर हम गर्मी को कम से कम कर देते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं। हम मांस के प्रत्येक टुकड़े की सतह पर फैल गए।
4. पनीर के साथ चिकन पट्टिका चॉप बनाने से पहले, मेयोनेज़ के साथ मांस को चिकना करें। इसके बाद, टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें और प्रत्येक टुकड़े पर फैलाएं ताकि पट्टिका की पूरी सतह सब्जियों से ढक जाए। अब हम पनीर को काट कर ऊपर रख देंगे। यह सलाह दी जाती है कि यह पैन के नीचे न गिरे।
5. ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर पनीर के पिघलने तक पकाते रहें।
6.जब पनीर के कोट के नीचे से टमाटर दिखाई दें, तो चॉप्स को पैन से हटा दें और एक प्लेट पर रख दें।
7. एक पैन में पनीर के साथ निविदा और रसदार चिकन पट्टिका चॉप्स तैयार हैं! हम इन्हें अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ गर्मागर्म सर्व करते हैं। हरियाली की टहनियों से सजाएं। आप थोड़ा नींबू का रस बूंदा बांदी कर सकते हैं। संगत के लिए, हम मेज पर डिब्बाबंद सब्जियां या ताजी सब्जी का सलाद रखते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. एक पैन में पनीर के साथ चॉप्स
2. पनीर के साथ चिकन चॉप पकाने की विधि
