दालचीनी के साथ पेनकेक्स एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जो न केवल श्रोवटाइड पर, बल्कि किसी भी समय आपके परिवार को खुश कर सकता है। आइए सबसे सरल पेनकेक्स तैयार करें, जो एक कप ताजी चाय या कॉफी के साथ कंपनी में एक अद्भुत नाश्ता बन जाएगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पेनकेक्स आमतौर पर दूध से तैयार किए जाते हैं। यह कई गृहिणियों द्वारा वर्षों से सिद्ध किया गया एक क्लासिक नुस्खा है। लेकिन जब आप केक चाहते हैं, और फ्रिज में कोई डेयरी उत्पाद नहीं हैं, तो आप पानी पर पेनकेक्स को कम स्वादिष्ट नहीं बना सकते हैं। पकवान मूल रूप में उतना ही संतोषजनक निकलेगा। वे पतले होंगे ताकि किसी भी फिलिंग को लपेटा जा सके। यह एक अद्भुत मिठाई होगी जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी इस तरह के नुस्खा को संभाल सकता है।
इस नुस्खा का मुख्य आकर्षण मसालेदार जोड़ है - दालचीनी। इस मसाले के साथ पेनकेक्स उज्ज्वल, धूप और सबसे महत्वपूर्ण सुगंधित निकलते हैं। वे सिर्फ आपको भूखा बनाते हैं। दालचीनी की अनूठी सुगंध के साथ सुर्ख और नाजुक पेस्ट्री न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी एक स्वादिष्ट निवाला है। इसलिए, यदि आप अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट और असामान्य खिलाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा पर ध्यान दें। मुझे यकीन है कि वह आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। मैंने क्रैनबेरी को क्रैनबेरी जैम के साथ परोसा। लेकिन यह खट्टा क्रीम के साथ भी स्वादिष्ट होगा। मुख्य बात प्रयोग करने से डरना नहीं है, क्योंकि कल्पनाओं की उड़ान लगभग असीमित है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 156 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 18-20
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- पीने का पानी (कार्बोनेटेड पानी संभव है) - 2 बड़े चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- गंधहीन वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक - चुटकी भर
दालचीनी पैनकेक को स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
1. एक कटोरी में पीने का पानी डालें।
2. आटे को अच्छी छलनी से छान लें ताकि उसमें ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाए। फिर एक चुटकी नमक और चीनी डालें।
3. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें। इसमें एक ब्लेंडर आपकी मदद करेगा। यह सभी गांठों को जल्दी और अच्छी तरह से तोड़ देता है। फिर दालचीनी पाउडर डालें।
4. आटे को फिर से गूंद लें और अंडे को फेंट लें।
5. अंडे को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि वह पूरी तरह से घुल न जाए और उसमें वनस्पति तेल डालें, जो उसमें भी घुल जाए। आटे को 20 मिनट के लिए बैठने दें ताकि ग्लूटेन निकल जाए। तब पैच मजबूत और अधिक लोचदार होंगे। पैन में पलटने पर वे फटेंगे नहीं।
6. पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ ब्रश करें या बेकन का एक टुकड़ा पिघलाएं। जब चर्बी वाला पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो आटे को बीच में डालें। व्यंजन को सभी दिशाओं में घुमाएं ताकि यह एक सर्कल में फैल जाए। पैनकेक को एक तरफ गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। जब किनारे पर एक तली हुई पपड़ी दिखाई दे, तो धीरे से शीट के कवर को हटा दें और इसे दूसरी तरफ पलट दें। इसे करीब 1 मिनट तक भूनें और पैन से निकाल लें।
पैनकेक को पैन में तेल लगाए बिना बेक करना जारी रखें। पहले पत्रक को सेंकने से पहले ही इसके तल को चिकना करना आवश्यक था, ताकि यह "ढेलेदार" न निकले। तैयार पैनकेक को गरमागरम परोसें, अगर वे नहीं खाते हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करें या उनमें दही का द्रव्यमान लपेटें और एक पैन में मक्खन में तलें।
दालचीनी पैनकेक बनाने की विधि भी देखें।
