पाक प्रयोगों के लिए सप्ताहांत एक अच्छा समय है, जब आप अपने परिवार को लाड़ प्यार कर सकते हैं और एक छोटी सी पार्टी कर सकते हैं। आइए तले हुए नाशपाती से पानी में स्वादिष्ट पैनकेक बनाएं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
फल भरने के साथ पेनकेक्स एक डिश में अपने पसंदीदा स्वादों को मिलाने और अपने प्रियजनों को खुश करने का एक शानदार अवसर है। फल भरना त्वरित, किफायती और स्वादिष्ट विकल्पों में से एक है। अपने स्वाद के लिए अपना पसंदीदा फल चुनें और भरने का अपना संस्करण बनाएं। गर्मियों में मौसमी ताजे फल मिलते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए, फल को एक फ्राइंग पैन में चीनी, मक्खन और, यदि वांछित हो, स्वाद के लिए मसाले के साथ कैरामेलाइज़ किया जाता है। इसके लिए न केवल नाशपाती उपयुक्त हैं, बल्कि सेब, आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा भी उपयुक्त हैं। आप फ्रूट प्लेट बना सकते हैं। सेब, केला और नाशपाती एक साथ बहुत अच्छे से चलते हैं। या खुबानी और प्लम के साथ आड़ू। अनोखे स्वाद के लिए आप अनानास और कीवी को मिला सकते हैं। सेब के साथ आड़ू और एक चुटकी वेनिला चीनी भी स्वादिष्ट होती है।
अगर वांछित है, तो तले हुए फल को एक ब्लेंडर में प्यूरी की स्थिरता के लिए पीस लें। फलों की संरचना को एक मीठे पैनकेक में लपेटा जाता है और परोसा जाता है। एक शौकिया के लिए, थोड़ा सिरप, कारमेल, क्रीम सॉस, आइसक्रीम का एक स्कूप, क्रीम जोड़ें … इस तरह की विनम्रता से खुद को दूर करना असंभव है! इस तरह के पेनकेक्स का सेवन दिन के किसी भी समय किया जाता है: नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए। ठीक है, यदि आपके पास फल नहीं है, तो बेरी या फलों का जैम, शहद, कंडेंस्ड मिल्क, मेपल सिरप, मूंगफली और तिल का पेस्ट मीठे भरने के लिए उपयुक्त हैं …
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 285 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। पानी - 2 बड़े चम्मच।
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नाशपाती - 3 पीसी।
- मक्खन - 20 ग्राम
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
तले हुए नाशपाती के साथ पानी में पैनकेक पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पैनकेक गूंदने के लिए एक कटोरे में पीने का पानी डालें और उसमें वनस्पति तेल डालें। आप मिनरल वाटर या किसी अन्य तरल का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, दूध, केफिर, बीयर, जूस।
2. एक कटोरी पानी और मक्खन में एक अंडे को फेंट लें।
3. एक चुटकी नमक के साथ चीनी डालें और एक चिकना, तरल आधार बनाने के लिए फेंटें।
4. एक तरल द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में एक अच्छी छलनी के माध्यम से आटा छान लें।
5. आटा गूंथने के लिए व्हिस्क या ब्लेंडर का इस्तेमाल करें ताकि गुठलियां न रहें। आटे की चिपचिपाहट के आधार पर आपको कम या ज्यादा आटे की आवश्यकता हो सकती है। इसलिए, इसे भागों में जोड़ें ताकि इसे ज़्यादा न करें। आटा की स्थिरता बहुत चलने वाली खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। हालांकि आटा मोटा हो सकता है। यह जितना पतला होगा, पेनकेक्स उतने ही पतले होंगे, और इसके विपरीत: मोटा - मोटा।
6. पहले पैनकेक को बेक करने से पहले पैन को अच्छी तरह से गरम करें और तेल या वसा से नीचे ब्रश करें। आटे को कलछी से चमचे से चलाइये और कढ़ाई में डालिये. आटे को गोलाई में फैलाने के लिए इसे घुमाएं।
7. पैनकेक को दोनों तरफ से मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. जब तक पैनकेक फ्राई हो जाएं, फ्रूट फिलिंग तैयार कर लें. एक और कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
9. नाशपाती को धोकर सुखा लें, बीज के साथ कोर को काट लें और स्लाइस में काट लें। उन्हें मक्खन के साथ कड़ाही में भेजें।
10. इन्हें चीनी के साथ सीज़न करें और मध्यम आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। फल की बनावट दृढ़ रहनी चाहिए, इसलिए सावधान रहें कि इसे प्यूरी न करें।
तैयार गरमा गरम पैनकेक को पानी में तले हुए नाशपाती के साथ परोसें, जो पन्ने के बीच में रखें या बगल वाली प्लेट में रखें.
फलों के साथ चॉकलेट पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
