एक पूरे चिकन पर स्वादिष्ट क्रस्ट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इस तरह के शव को उत्सव की मेज पर रखना शर्म की बात नहीं है। स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ पूरे चिकन को कैसे बेक करें, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।
आप में से कई पहले से ही अनुभवी शेफ हैं - आप स्वादिष्ट और सुंदर केक बनाते हैं और सुंदर सलाद तैयार करते हैं, शायद, हम आपके लिए कुछ भी नया नहीं खोजेंगे, लेकिन पाक व्यवसाय में नए लोगों के लिए बहुत उपयोगी और महत्वपूर्ण जानकारी होगी। तो, हम ब्रॉयलर को ओवन में बेक करेंगे।
सबसे पहले, सही शव चुनें। यह बड़ा नहीं होना चाहिए - 1, 2-1, 5 किलो और हमेशा ताजा। अपनी उंगली से शव पर दबाएं, अगर छेद संरक्षित नहीं है, तो शव ताजा है। रंग और गंध पर ध्यान दें।
दूसरा, अचार। आप इसे मना कर सकते हैं और चिकन के शव को नमक से रगड़ सकते हैं। लेकिन याद रखें कि कोई भी अचार मांस को नरम करता है और इसे रसदार और स्वादिष्ट बनाता है! इसलिए, एक अचार होना चाहिए!
तीसरा, एक साइड डिश। सब्जियां लेना सबसे अच्छा है - आलू, लीक, गाजर, आदि। यह मत भूलो कि सेब, नींबू और संतरे चिकन के मांस का स्वाद प्रकट करते हैं और इसे एक विशेष सुगंध देते हैं, इसलिए बेझिझक सेब या नींबू के स्लाइस को साइड डिश में जोड़ें.
यह भी देखें कि सेब का भरवां चिकन कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 196 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- चिकन शव - 1 पीसी।
- पिसी हुई मीठी पपरिका - 1 बड़ा चम्मच। एल
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच एल
- बाल्समिक सिरका - 30 मिली
- करी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच।
- आलू
- ब्रॉकली
स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ पूरे बेक्ड चिकन का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. एक बाउल में सभी मसाले मिला लें। आप अचार को सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं, लेकिन इस अचार को आजमाने के बाद ही।
2. एक सजातीय घोल बनाने के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
3. मुर्गे के शव को धो लें, पंख हटा दें, यदि कोई हो। चिकन को पेपर टॉवल से सुखाएं। शव को सभी तरफ से मैरिनेड से रगड़ें। चिकन को अंदर भी रगड़ें। इसे कम से कम आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. आलू को छीलकर वेजेज में काट लें। आलू निश्चित रूप से पके हुए हैं और बाहर नहीं निकलते हैं ताकि वे कच्चे रहें (और यह हो सकता है), आलू को 10 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, आप आलू में बाकी मैरिनेड (यदि कोई हो) मिला सकते हैं, अगर कोई मैरिनेड नहीं बचा है, तो बस आलू को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
5. आलू को बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें। चिकन को ऊपर रखें। हम ब्रोकोली को पुष्पक्रम में विघटित करते हैं।
6. हम चिकन को ओवन में भेजते हैं, एक घंटे या उससे थोड़ा अधिक के लिए 200 डिग्री तक गरम करते हैं। यदि चिकन तैयार है, और क्रस्ट ब्राउन नहीं है, तो तापमान को 230 डिग्री - 10 मिनट तक बढ़ा दें और क्रस्ट तस्वीर में जैसा ही होगा। एक ग्रिल है? खाना पकाने के अंत में इसे चालू करें।
7. चिकन को पकाने के तुरंत बाद एक बड़े प्लेट में परोसें। इसे भागों में काटने के लिए एक बड़े कांटे और चाकू या रसोई कैंची का प्रयोग करें। बॉन एपेतीत।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ओवन में बेक किया हुआ चिकन, बहुत स्वादिष्ट
2. ओवन में क्रिस्पी क्रस्ट के साथ चिकन
