पिज्जा - आटा, भरने, आकार के साथ अंतहीन प्रयोग … आज मैं इसकी सेवा को बदलने और "स्टैंड-अलोन" मिनी-भागों को सेंकना करने का प्रस्ताव करता हूं। यह हार्दिक नाश्ते और टेकअवे के लिए अच्छा और आसान है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
शायद, ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो ताजा बेक्ड और सुगंधित पिज्जा को मना कर देगा। विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको इसे हर स्वाद के लिए पकाने की अनुमति देते हैं। इसी समय, आटा और पनीर हमेशा अपरिवर्तित रहते हैं, बाकी सामग्री उपभोक्ताओं की इच्छाओं और वरीयताओं के आधार पर भिन्न होती है।
आज हम लोकप्रिय पेस्ट्री परोसने के लिए मानक विकल्प छोड़ देंगे और एक आंशिक मिनी-पिज्जा बनाएंगे। उपचार बच्चों के मेनू, बुफे या युवा पार्टी के लिए उपयुक्त होगा। आप कोई भी आटा रेसिपी ले सकते हैं जो आपको सबसे अच्छी लगे। यहां तक कि जमे हुए पफ पेस्ट्री या पफ पेस्ट्री भी करेंगे। फिर, कम से कम समय के साथ, एक नाजुक पकवान जल्दी से निकल जाएगा। भरने के साथ कोई भी परिवर्तन संभव है। सबसे लोकतांत्रिक करेंगे - टमाटर का पेस्ट, सॉसेज, पनीर। पिज्जा वाले हिस्से के इस मूल संस्करण को आजमाने के बाद, आप अपने स्वाद के लिए एक अलग फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं। छुट्टियों के बाद पिज्जा बनाना भी बहुत सुविधाजनक होता है, जब टेबल पर कटा हुआ सॉसेज, हार्ड पनीर, मशरूम आदि बचे होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि सामग्री के साथ आधार को अधिभार न डालें और भोजन को समान दूरी पर वितरित करें, अन्यथा पिज्जा अच्छी तरह से बेक नहीं होगा। पकाते समय आपको तापमान शासन का भी निरीक्षण करना चाहिए। ओवन को उच्च तापमान पर अच्छी तरह से पहले से गरम किया जाना चाहिए। पिज्जा को कम से कम 250 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है। चूंकि मूल इतालवी पिज्जा को लकड़ी के जलने वाले ओवन में 450-550 पर 1 मिनट से अधिक समय तक पकाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 266 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - १५-१७ सेमी. के व्यास के साथ ५ मिनी-पिज्जा
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कोई भी आटा बेस - 400 ग्राम
- पनीर - 300 ग्राम
- हैम - 200 ग्राम
- डेयरी सॉसेज - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर
- मेयोनेज़ - 100 मिली
- केचप - 100 मिली
छोटे हिस्से वाले पिज्जा को स्टेप बाय स्टेप कैसे तैयार करें:
1. हैम को क्यूब्स या पतले स्लाइस में काटें।
2. डेयरी सॉसेज के साथ-साथ हैम को भी काट लें ताकि खाना उसी तरह से कट जाए।
3. टमाटर को धोकर सुखा लें और 5 मिमी मोटे पतले छल्ले में काट लें।
4. केचप और बारीक कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग मिलाएं। थोडा़ सा पानी डालकर मिला लें। यह सॉस होगा।
५. चुने हुए आटे को ५ भागों में बाँटकर पतले गोल केक बना लें। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकना करें और आधार बिछाएं। आप वेबसाइट पर बेस के लिए टेस्ट रेसिपी चुन सकते हैं। मैंने पहले कई अलग-अलग विकल्प साझा किए हैं।
6. इसे 3-5 मिनट के लिए 250 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन में भेजें। यह जल्दी और हल्का ब्राउन बेक हो जाएगा। फिर उसके ब्रेज़ियर निकाल लें।
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7. पिज्जा पर लहसुन और टोमैटो सॉस की परत चढ़ाएं।
8. ऊपर से बारीक कटे प्याज डालें।
9. हैम और सॉसेज की व्यवस्था करें।
10. टमाटर के छल्ले बांटें।
11. मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी और पनीर छीलन के साथ छिड़के। 5 मिनट के लिए बिना तापमान (250 डिग्री सेल्सियस) बदले पिज्जा को ओवन में बेक करें। पनीर के पिघलने के बाद, इसे ब्रॉयलर से निकालें और परोसें।
पफ पेस्ट्री से पार्टेड पिज़्ज़ा बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
