सलाद के बिना एक भी छुट्टी पूरी नहीं होती है, और सोया सॉस उन्हें तैयार करने के लिए लगभग मुख्य घटक बन गया है। मैं सोया सॉस का उपयोग करके सब्जी सलाद के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तावित करता हूं …
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सोया सॉस एशिया के लोगों की ओर से एक उपहार है। वहां उनका आविष्कार किया गया था और आज तक लगभग हर व्यंजन में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, एशिया के निवासी पूरी तरह से नमक के बारे में भूल सकते हैं, और इस तरह के एक अद्भुत ड्रेसिंग के साथ स्वाद पर जोर दे सकते हैं। आजकल हमारे देश में सोया सॉस का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए, कई गृहिणियां उबाऊ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के बजाय इसे अधिक पसंद करती हैं।
ज्यादातर मामलों में, सलाद को आहार भोजन के लिए सोया सॉस के साथ सीज़न किया जाता है, ताकि वसायुक्त और उच्च कैलोरी सीज़निंग का उपयोग न किया जा सके। मेयोनेज़ को आहार से हटाकर, एक व्यक्ति ने खपत कैलोरी की मात्रा को काफी कम कर दिया। इसलिए, इस लेख में दिया गया सलाद उन दोनों के लिए उपयोगी होगा जो अपने फिगर की सुंदरता को बनाए रखना चाहते हैं और जो एक नई रेसिपी की तलाश में हैं।
सोया सॉस क्लासिक हो सकता है, या शायद अदरक के संकेत, लहसुन के स्वाद के साथ, या आप मसालों और जड़ी-बूटियों का एक पूरा गुच्छा उठा सकते हैं। हालाँकि, आप प्रयोग कर सकते हैं और पकवान के नए स्वादों का आनंद ले सकते हैं। खैर, अब, मैं एक स्वादिष्ट और अद्भुत सलाद नुस्खा पर विचार करना शुरू करने का प्रस्ताव करता हूं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 35 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- युवा सफेद गोभी - 300 ग्राम
- ताजा टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- ताजा सीताफल का साग - कुछ टहनियाँ
- सरसों - चाकू की नोक पर
- ताजा तुलसी का साग - कुछ टहनियाँ
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
सोया सॉस के साथ सब्जी का सलाद पकाना
1. गोभी के आवश्यक टुकड़े को काटकर बहते पानी के नीचे धो लें। कागज से सुखाएं और स्ट्रिप्स में बारीक काट लें। यदि गोभी का सिर पुराना है, अर्थात। सर्दी, फिर उस पर थोड़ा नमक छिड़कें और अपने हाथों से दबाएं ताकि सब्जी का रस शुरू हो जाए। नमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि सलाद सोया सॉस के साथ तैयार किया जाएगा, और इसमें पहले से ही रस है। युवा गोभी के साथ इस तरह के जोड़तोड़ नहीं किए जाते हैं, क्योंकि यह अपने आप में रसदार है।
2. टमाटर को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इन्हें अपनी पसंद के किसी भी आकार में काट लें। चूंकि टमाटर एक पानी वाली सब्जी है, इसलिए सलाद को टेबल पर परोसने से ठीक पहले उन्हें काट लें।
3. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। साग (सीताफल और अजमोद) - कुल्ला, तौलिया सूखा और काट लें।
4. सभी सामग्री को एक गहरे सलाद बाउल में डालें।
5. ड्रेसिंग तैयार करें। एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, वनस्पति तेल और सरसों डालें। भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
6. सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले इसे 5-10 मिनट के लिए फ्रिज में भिगो दें।
7. ताजा तैयार सलाद को टेबल पर परोसें। आप इसे एक साइड डिश के साथ दोपहर के भोजन के लिए उपयोग कर सकते हैं, या यह एक स्वतंत्र रात का खाना बन सकता है।
गोभी और खीरे का सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
