साइड डिश और मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने से परेशान न होने के लिए, मैं आपको एक पुलाव पकाने की सलाह देता हूं। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। आज मैं आपको बताऊंगा कि मांस के साथ पास्ता पुलाव कैसे बनाया जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पास्ता एक लोकप्रिय उत्पाद है जो अक्सर व्यस्त और आलसी गृहिणियों के बचाव में आता है। यह मीठे और नमकीन व्यंजनों में एक बुनियादी सामग्री है। पास्ता विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: पनीर, सब्जियां, मशरूम … हालांकि, मांस के साथ युगल को शैली का एक क्लासिक माना जाता है। पास्ता और मांस पुलाव एक अद्भुत और आसानी से बनने वाला, हार्दिक डिनर है।
इस रेसिपी को क्लासिक कहा जा सकता है। इसके लिए कीमा बनाया हुआ मांस, पास्ता और सॉस उत्पादों की आवश्यकता होगी। और अगर आप क्रिस्पी क्रस्ट पाना चाहते हैं, तो आपको पुलाव को ओवन में भेजने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर जरूर डालना चाहिए। अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए, केवल ताजी सामग्री का उपयोग करें। यदि बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर रखा जाता है, तो पुलाव रसदार और समान रूप से बेक हो जाएगा। यदि आप कैलोरी सामग्री पर नजर रखते हैं, तो मशरूम और सब्जियां जोड़कर अपने मेनू में विविधता लाएं। और बेकिंग के अंत में, तैयार डिश को बंद गर्म ओवन में और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, सॉस सेट हो जाएगा और बाहर नहीं निकलेगा, फिर पकवान अच्छी तरह से भागों में कट जाएगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 170 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- पास्ता - 250 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- खट्टा क्रीम - 300 मिली
- टमाटर - 3 पीसी।
- मांस - 400 ग्राम
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- स्वादानुसार मसाले
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
मांस के साथ पास्ता पुलाव का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे ग्राइंडर ग्रिल से घुमाएं। प्याज को छीलकर कद्दूकस भी कर लें।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और कीमा बनाया हुआ मांस तलने के लिए डालें। इसे स्पैचुला से गूंद कर चलाते हैं ताकि गुठलियां न रहें। यह भुरभुरा होना चाहिए।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसी काली मिर्च, मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें। फिर से सीना।
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4. टमाटर को धोकर सुखा लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें। हिलाओ और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
5. पास्ता को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और आधा पकने तक उबाल लें, जब तक कि अल-डेंटे, यानी। 1-2 मिनट तक पकने तक न पकाएं।
6. एक साफ फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें।
7. लगातार चलाते हुए गर्म करें, उबाल आने दें। जैसे ही पहला बुलबुला दिखाई दे, पैन को गर्मी से हटा दें।
8. बेकिंग डिश में उबले हुए पास्ता की परत लगाएं।
9. कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर से समान रूप से फैलाएं।
10. इसके ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें और पनीर की छीलन के साथ छिड़के।
11. ऊपर से पास्ता की एक और परत लगाएं।
12. इसमें कीमा बनाया हुआ मांस लगाएं। कुल मिलाकर, मुझे 2 परतें मिलीं। लेकिन आपके फॉर्म में उनमें से अधिक हो सकते हैं। यह मोल्ड के आकार पर निर्भर करता है।
13. कीमा बनाया हुआ मांस को फिर से खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकना करें और पनीर की छीलन के साथ छिड़के। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और पुलाव को आधे घंटे तक पकने के लिए भेजें।
मांस के साथ पास्ता पुलाव कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें। दादी एम्मा की रेसिपी।
