स्टू, खाना पकाने की तकनीक के साथ पास्ता पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
स्टू के साथ पास्ता पुलाव एक किफायती और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपको पास्ता को असामान्य तरीके से परोसने की अनुमति देता है। खाना पकाने की तकनीक बहुत सरल है, सामग्री की सूची छोटी है, लेकिन साथ ही, भोजन नेत्रहीन आकर्षक हो जाता है, और एक स्वादिष्ट सुगंध है, और अच्छी तरह से भूख को संतुष्ट करता है।
पकवान का आधार उबला हुआ पास्ता है। उनकी विविधता और आकार कोई भी हो सकता है - यह व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। यह महत्वपूर्ण है कि वे ओवरकुक न हों और अपना आकार अच्छी तरह से रखें। ड्यूरम गेहूं का पास्ता सबसे अच्छा विकल्प है। उच्चतम पोषण मूल्य है और वजन बढ़ने की संभावना कम है।
स्टू में किसी भी प्रकार का मांस हो सकता है - मुर्गी, खरगोश, सूअर का मांस। अपनी पसंद के अनुसार चुनें। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद उच्च गुणवत्ता का हो, स्वादिष्ट हो और इसमें खतरनाक घटक न हों। आप उबले हुए मांस के साथ पास्ता पुलाव बनाने के लिए तेज पत्ते, प्याज और काली मिर्च के साथ नमकीन पानी में उबले हुए किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं।
थोड़े नमकीन रूप में लाल मछली आपको इस व्यंजन में विविधता लाने की अनुमति देती है और इसमें एक विशेष परिष्कार लाती है। इसे घर पर सबसे ताज़ी लोथ से भी बनाया जा सकता है, थोड़े से नमक और परिष्कृत सूरजमुखी के तेल में 12-24 घंटे के लिए नमकीन, या आप सुपरमार्केट में तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं।
इस स्ट्यूड पास्ता कैसरोल रेसिपी में टमाटर का उपयोग न केवल स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि पाचन तंत्र के लिए भोजन को आसानी से अवशोषित करने के लिए भी किया जाता है। उनकी संख्या बड़ी हो सकती है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बेकिंग के दौरान इस उत्पाद से निकलने वाली अतिरिक्त नमी परिणाम को खराब कर सकती है।
इस व्यंजन में दम किया हुआ पास्ता पुलाव की बाकी सामग्री भी महत्वपूर्ण है। अंडे का उपयोग पुलाव को आकार देने के लिए किया जाता है। खट्टा क्रीम प्रत्येक घटक को नरम करता है और अंडे के साथ एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य करता है। साग स्वाद और सुगंध में सुधार करता है। और पनीर आपको सतह पर एक मसालेदार क्रस्ट बनाने की अनुमति देता है।
हम एक तस्वीर के साथ स्टू के साथ पास्ता पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं।
यह भी देखें कि पोर्क नूडल पुलाव कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 180 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- उबला हुआ पास्ता - 200 ग्राम
- स्टू - 1/2 कैन
- टमाटर - 1-2 पीसी।
- साग - १/२ गुच्छा
- अंडे - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
- हल्की नमकीन लाल मछली - 100 ग्राम
स्टू के साथ पास्ता पुलाव की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
1. उबले हुए मांस के साथ पास्ता पुलाव तैयार करने से पहले, पास्ता को बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में पकने तक उबालें, इसे एक कोलंडर में डालें और सभी तरल को निकलने दें। टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें। यदि वे बहुत रसदार हैं, तो बीज को हटा दिया जाना चाहिए, पकवान के लिए केवल गूदा छोड़ देना चाहिए। हम उन्हें एक गहरे कंटेनर में रखते हैं, उनमें कटी हुई लाल मछली और स्टू, छोटे टुकड़ों में अलग करते हैं। कटी हुई दाल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. फिर उबला हुआ पास्ता डालें और फिर से मिला लें।
3. पास्ता पुलाव को स्टू के साथ पकाने के लिए एक उपयुक्त रूप तैयार करें - एक बड़े या कई छोटे हिस्से में पकवान परोसने के लिए। परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ अंदर से चिकनाई करें। पास्ता को अंदर डालें।
4. अंडे को एक अलग कंटेनर में डालें, उनमें खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा डालें और एक कांटा, व्हिस्क या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से फेंटें।
5.परिणामस्वरूप अंडे के मिश्रण को पास्ता में डालें और समान रूप से वितरित करें।
6. हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और इसे पास्ता और स्टू के भविष्य के पुलाव के साथ छिड़कें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और भरे हुए सांचे को उसमें रखें। बेकिंग का समय 25-30 मिनट है। क्रिस्पी ब्राउन क्रस्ट पाने के लिए, ग्रिल के नीचे 3 मिनट तक भूनें।
8. ओवन में स्टू के साथ स्वादिष्ट पास्ता पुलाव तैयार है! इस व्यंजन को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है और ताजी सब्जियों या अचार के साथ परोसा जा सकता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव
