सुनिश्चित नहीं हैं कि पसलियों, मशरूम और आलू के साथ हलचल-तलना कैसे पकाना है? फिर मैं आपको एक ऑनलाइन सत्र में आमंत्रित करता हूं, और एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा देखता हूं, साथ ही इस उपचार को बनाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पसलियों, मशरूम और आलू के साथ भुना एक क्लासिक घर का बना हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। सबसे नरम पसलियां जो आपके मुंह में पिघलती हैं, मसालेदार मशरूम, अपने ही रस में कोमल आलू, यह उत्पादों का एक परिचित संयोजन है। साथ ही, खाना बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट होता है। और दोपहर के भोजन में इसका एक हिस्सा खा लेने के बाद और कुछ नहीं चाहिए। यह अत्यंत संतोषजनक और पौष्टिक होता है। यह व्यंजन परिवार के खाने के लिए, और पिकनिक और यहां तक कि एक भव्य रिसेप्शन के लिए मुख्य हो सकता है।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको बर्तनों और औजारों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। आमतौर पर, डिश को सॉस पैन या डीप फ्राइंग पैन में स्टू किया जाता है। लेकिन अगर आपके पास मल्टीकुकर है, तो आप इस डिवाइस का इस्तेमाल कर सकते हैं। नुस्खा की मुख्य सामग्री के रूप में, मांस की तरह, मैं स्टू के लिए सूअर का मांस पसलियों का उपयोग करने की सलाह देता हूं। लेकिन पोर्क शवों के कंधे और गर्दन, भेड़ के बच्चे के कंधे और गोमांस की पीठ भी लोकप्रिय हैं। और हल्के भोजन के प्रेमी चिकन, वील या खरगोश ले सकते हैं। मटर या गोभी को अक्सर इस व्यंजन में जोड़ा जाता है, गाजर और सॉस के साथ पूरक। अगर आप जड़ी बूटियों को जोड़ना चाहते हैं, तो अजमोद, सोआ या तुलसी लें। मसाले के रूप में, रसोइयों को नमक और काली मिर्च के अलावा, सरसों के बीज, अजवायन, लौंग, धनिया, मार्जोरम, जायफल, तेज पत्ता, जीरा, स्टार ऐनीज़, लहसुन डालने की सलाह देते हैं। कई घटकों को मिलाया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 167 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- पोर्क पसलियों - 600 ग्राम
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- आलू - 3 पीसी।
- शैंपेन - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
पसलियों, मशरूम और आलू के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रोस्ट, फोटो के साथ रेसिपी:
1. सूअर के मांस की पसलियों को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और हड्डियों में काट लें। प्याज छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
2. मशरूम को धोकर सुखा लें और मूल आकार के आधार पर 2-4 टुकड़ों में काट लें।
3. आलू को छीलकर धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
4. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, मांस को उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसे 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं। केवल यह आवश्यक है कि यह एक तली हुई पपड़ी प्राप्त करे। यह स्टू करने के दौरान तत्परता में आ जाएगा।
5. एक और कड़ाही में मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
7. आलू को अलग-अलग गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
8. जब सारा खाना तैयार हो जाए, तो इसे एक सुविधाजनक स्टूइंग कंटेनर में डाल दें। मोटी भुजाओं और तली वाले व्यंजन चुनें।
9. नमक और पिसी काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम। अपना कोई पसंदीदा मसाला डालें और 100 मिली पानी में डालें।
10. बर्तन को आंच पर रखें और हिलाएं। तेज आंच पर उबालें, फिर सबसे छोटी आंच करें।
11. भोजन को ढक्कन के नीचे 1 घंटे के लिए उबाल लें। आप इसे समय-समय पर हिला सकते हैं।
12. तैयार रोस्ट को पकने के बाद पसलियां, मशरूम और आलू के साथ सर्व करें. यह एक बहुत ही स्वतंत्र व्यंजन है जिसे अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं है।
आलू के साथ मीट सॉस बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
