तोरी के मौसम में क्या पकाना है? तोरी से तस्वीरों के साथ शीर्ष 6 स्वादिष्ट सरल और त्वरित रेसिपी। सहायक संकेत। बेहतरीन वीडियो रेसिपी।
गर्मी अपने पूरे शबाब पर है, जिसका मतलब है कि तोरी और तोरी का मौसम जारी है। इस तथ्य के बावजूद कि तोरी में स्पष्ट स्वाद की कमी है, उनमें से व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, गर्मियों में, सब्जियों के मौसम में, उचित पोषण पर स्विच करना आवश्यक है। और अगर आप लोकप्रिय ज्ञान पर विश्वास करते हैं, तो गर्मियों में, सर्दियों में पर्याप्त विटामिन खाने से बीमारियां दूर हो जाएंगी। इसलिए, हम तोरी व्यंजनों के लिए दिलचस्प, लेकिन आसानी से पालन किए जाने वाले व्यंजनों का चयन करते हैं जो आपको उनके स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगे, लेकिन पकाने में ज्यादा समय नहीं लेंगे।
तोरी की आसान रेसिपी - उपयोगी टिप्स
- सबसे स्वादिष्ट तोरी युवा, कोमल, बिना बीज वाली होती हैं। यह संभव है कि उनसे कठोर त्वचा को न काटा जाए, क्योंकि यह कोमल होती है और बीज नहीं हटाती है, क्योंकि वे नरम और छोटे हैं।
- छोटी तोरी खरीदें: 20 सेमी तक लंबी और वजन 300 ग्राम से अधिक नहीं।
- ऐसा फल चुनें जो दृढ़ और बरकरार हो। ढीली तोरी बहुत नरम होती है, और सिकुड़ी हुई और क्षतिग्रस्त होती है, ताजी नहीं।
- तोरी लंबी अवधि के भंडारण का उत्पाद नहीं है। यह कोमल युवा और अपरिपक्व फलों के लिए विशेष रूप से सच है। इन्हें खरीदने के तुरंत बाद सबसे अच्छा खाया जाता है।
- यदि तोरी को तुरंत पकाना संभव नहीं है, तो उन्हें तापमान पर +5 डिग्री से अधिक नहीं और 85% से अधिक की आर्द्रता पर स्टोर करें। यह तापमान रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ द्वारा प्रदान किया जाएगा। लेकिन उन्हें 20 दिनों से ज्यादा स्टोर न करें, नहीं तो फल मोटे हो जाएंगे और अपने अधिकांश लाभकारी और स्वाद गुणों को खो देंगे।
स्क्वैश कैवियार
स्क्वैश कैवियार तैयार करने में बहुत आसान है, यह हल्का और कोमल होता है। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे पकाएगी, और यदि आप चाहें, तो सर्दियों के लिए भविष्य में उपयोग के लिए कैवियार तैयार किया जा सकता है।
यह भी देखें कि सॉस के साथ मैदा-तली हुई तोरी कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 800-900 ग्राम
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- तोरी - 5-6 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक बड़ी चुटकी
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
कुकिंग स्क्वैश कैवियार:
- तोरी को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.
- लहसुन, गाजर और प्याज को छीलकर काट लें।
- एक कड़ाही में, प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें।
- तोरी, नमक और काली मिर्च के साथ गाजर डालें।
- सब्जियों को चलाते हुए 15-20 मिनट तक उबालें।
- जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो उन्हें ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें।
- सब्जी के द्रव्यमान में टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ, 1 मिनट तक उबालें और आँच बंद कर दें।
- तोरी कैवियार को ठंडा करें और परोसें। हालांकि इसका सेवन गर्मागर्म किया जा सकता है।
तोरी पेनकेक्स
तोरी के पकौड़े सभी से परिचित हैं। यह आश्चर्यजनक रूप से कोमल स्वादिष्ट और चमकीला क्षुधावर्धक है। यदि वांछित है, तो पकवान में नए स्वाद और सुगंध जोड़ें, अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियां जोड़ें।
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- अंडे - 1 पीसी।
- सूजी - 2 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक बड़ी चुटकी
तोरी पेनकेक्स खाना बनाना:
- तोरी को धोकर सुखा लीजिये, कद्दूकस कर लीजिये और छलनी में डाल दीजिये. द्रव्यमान को सभी तरल निकालने के लिए छोड़ दें।
- स्क्वैश प्यूरी में अंडे के साथ सूजी डालें। हिलाओ और 15 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
- आटे को काली मिर्च और नमक के साथ सीज़न करें और हिलाएं।
- वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में आटा डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तोरी प्यूरी सूप
गर्मियों में हल्का स्क्वैश सूप बनाना बहुत ही आसान है। चावडर आपको इसकी ताजगी, मसालेदार मलाईदार और नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेगा।
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- शलोट - 1 डंठल
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
- दूध - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
स्क्वैश सूप बनाना:
- तोरी और छोले को बारीक काट लें।
- एक कड़ाही में पिघले हुए मक्खन में, पहले प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें, फिर तोरी डालें और 5-7 मिनट तक पकाते रहें।
- उत्पादों में गर्म दूध डालें, उबालें और क्रीम चीज़ के टुकड़े डालें।
- जब पनीर पिघल जाए, तो हिलाएं, आंच से हटा दें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक प्यूरी करें।
- स्क्वैश सूप को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और 1-2 मिनट के लिए उबाल लें।
तोरी पनीर के साथ रोल करता है
तोरी के छोटे रोल किसी भी भरावन से तैयार किए जा सकते हैं। वे आश्चर्यजनक रूप से तैयार करने में आसान हैं, और वयस्क और बच्चे दोनों उन्हें पसंद करेंगे!
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- कठोर उबले अंडे - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक बड़ी चुटकी
- डिल - कुछ टहनियाँ
पनीर के साथ तोरी रोल बनाना:
- तोरी को धोइये और लम्बाई में पतले लम्बे लम्बे स्लाइस काट लीजिये.
- वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, प्रत्येक प्लेट को दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- पिघला हुआ पनीर और उबले अंडे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- उत्पादों में एक प्रेस और मेयोनेज़ के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। भरावन को अच्छी तरह से हिलाएं।
- तली हुई तोरी के स्लाइस के किनारे पर चीज़ फिलिंग रखें और रोल को ट्विस्ट करें।
मसालेदार तोरी
मसालेदार तोरी की एक सरल रेसिपी आपको इसके हल्के और मध्यम मसालेदार स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगी। क्षुधावर्धक काफी सरलता से तैयार किया जाता है, और सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी प्रसन्न करेगा।
अवयव:
- तोरी - 3 पीसी।
- डिल - 1 गुच्छा
- लहसुन - 2-3 लौंग
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- वाइन व्हाइट विनेगर - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
मसालेदार तोरी पकाना:
- तोरी को धोकर सुखा लें और लंबे पतले स्लाइस में काट लें या कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस कर लें। तोरी को नमक करें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
- सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और जैतून का तेल, काली मिर्च, सिरका और सोया सॉस के साथ मिलाएं।
- तोरी से निकलने वाले सभी रस को निकाल दें, डिल के साथ कवर करें और मैरिनेड से भरें।
- 2 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए हिलाएँ और ठंडा करें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी नावें
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड तोरी नावें उत्कृष्ट स्वादिष्ट और सुगंधित होती हैं। इन्हें साइड डिश के रूप में या स्वादिष्ट स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अपने दोस्तों और प्रियजनों को पकवान खिलाएं, क्योंकि भोजन तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 300 ग्राम
- साग - 1 गुच्छा
- लहसुन - 2-3 लौंग
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी की नावें पकाना:
- तोरी को धोइये, सुखाइये और लम्बाई में दो भागों में काट लीजिये.
- तोरी के प्रत्येक आधे भाग से गूदा छीलकर बारीक काट लें।
- प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
- एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज, तोरी का गूदा और लहसुन भूनें।
- एक और कड़ाही में, कीमा बनाया हुआ मांस मध्यम गर्मी पर भूनें।
- तली हुई सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर का पेस्ट, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- तोरी को भरावन से भरें और पनीर की छीलन के साथ छिड़के।
- ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और कीमा बनाया हुआ तोरी बोट को फॉयल से ढककर 20 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और पनीर को ब्राउन करने के लिए और 10 मिनट तक पकाना जारी रखें।
