घर पर सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार बैंगन बनाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। संघटक संयोजन, परोसने के विकल्प, कैलोरी और रेसिपी वीडियो।
बैंगन गर्मियों के लिए एक और बेहतरीन मौसमी सब्जी है! आप इससे बहुत सारी रोचक और स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं! उदाहरण के लिए, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार बैंगन एक सार्वभौमिक नाश्ता होगा। अगर आप ताजी या पकी हुई सब्जियों से थक चुके हैं, और आप कुछ तीखा, मसालेदार और मसालेदार खाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। सचमुच एक दिन में, आप एक अद्भुत दावत के मसालेदार स्वाद का आनंद ले सकेंगे। तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 5-6 दिनों तक स्टोर करें।
उपचार शाकाहारियों और पारंपरिक भोजन वाले लोगों दोनों के लिए उपयुक्त है। यह आलू या मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। आप अपने स्वाद के अनुसार सामग्री की संख्या और अनुपात बदल सकते हैं। रिक्त स्थान के लिए प्रस्तावित नुस्खा बुनियादी है। इसमें गाजर, प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ बैंगन का मिश्रण होता है, और तेल और सोया सॉस के साथ सिरका का मिश्रण एक अचार के रूप में कार्य करता है। लेकिन अगर आपको खाना बनाना और प्रयोग करना पसंद है, तो आप डिश में अतिरिक्त सब्जियां मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, शतावरी बीन्स, फूलगोभी, मीठी और गर्म मिर्च, तोरी, आदि।
यह भी देखें कि बैंगन और टमाटर का क्षुधावर्धक कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 30 मिनट का सक्रिय समय, साथ ही मैरीनेट करने का समय
अवयव:
- बैंगन - 2 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- अजमोद - कुछ टहनियाँ
- गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार बैंगन की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बैंगन को धोकर पीने के पानी के बर्तन में रख दें।
2. बैंगन को नमक के साथ सीज़न करें और उबाल लें। आँच को न्यूनतम सेटिंग पर लाएँ और 15 मिनट के लिए नरम होने तक, ढककर, पकाएँ।
3. उबले हुए बैंगन को उबलते पानी से निकाल लें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि खुद को जला न सकें और बड़े सलाखों या क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को छीलिये, धोइये और पतले चौकोर छल्ले में काट लीजिये.
5. गाजर को छीलकर धो लें और दरदरा कद्दूकस कर लें।
6. एक गहरी कटोरी में, बारीक कटा हुआ लहसुन कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, सिरका और सोया सॉस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
7. एक अचार के कटोरे में, उबले हुए बैंगन को गाजर और प्याज के साथ मिलाएं।
8. तैयार ड्रेसिंग को बाउल में डालें।
9. भोजन को हिलाएं और सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ बैंगन को एक दिन के लिए मैरीनेट करने के लिए फ्रिज में भेजें। फिर डिश को टेबल पर सर्व करें।
सब्जियों, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मसालेदार भरवां बैंगन पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
