सब्जियां और जड़ी-बूटियां विटामिन की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक हैं। वे किसी भी फार्मेसी विटामिन तैयारी की जगह लेंगे। फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में पढ़ें कि ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से विटामिन सलाद कैसे बनाया जाता है। वीडियो नुस्खा।
कच्ची सब्जी का सलाद स्वस्थ भोजन है। यह विटामिन, स्वास्थ्य और अच्छे मूड का एक केंद्रित स्रोत है। व्यंजन जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और चयापचय को सामान्य करने के लिए अनुशंसित होते हैं। इस तरह के पकवान की तैयारी के लिए कई विकल्प हैं: गोभी, सेब, घंटी मिर्च, गाजर, तोरी, बैंगन, खीरे, टमाटर, जड़ी बूटियों के साथ सलाद … उपचार का निर्विवाद लाभ हल्कापन और सादगी है। आपको अपने घर का बना मुंह में पानी लाने वाले स्नैक्स खिलाने के लिए बहुत समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया कम हो जाती है - भोजन को धोना, छीलना और काटना।
सलाद ड्रेसिंग के रूप में विभिन्न प्रकार के सॉस का उपयोग किया जा सकता है। सबसे आम वनस्पति या जैतून का तेल है। प्राकृतिक कम वसा वाले दही, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या जटिल सॉस का भी उपयोग किया जाता है। कच्चे सलाद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से, मैं सुझाव देता हूं कि ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने विटामिन सलाद को आजमाएं। टमाटर, खीरा, प्याज, मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियां शरीर के लिए सबसे सही विटामिन और सेहतमंद भोजन हैं। इसे किसी भी अवसर के लिए, दैनिक भोजन या उत्सव की दावत के लिए तैयार करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 75 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- टमाटर - 1 पीसी।
- हरा प्याज - 5 पंख
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- कड़वी मिर्च - 0, 5 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- तुलसी - ३ टहनी
- खीरे - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- धनिया - 3 शाखाएं
- डिल - 3-4 शाखाएं
ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों से "विटामिन" सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. टमाटर को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर वेजेज में काट लें। ऐसे फल चुनें जो मांसल हों, लेकिन दृढ़ हों। यदि वे बहुत पानी वाले हैं, तो वे जल्दी से रस को छोड़ देंगे और सलाद पानीदार हो जाएगा, जो भोजन की उपस्थिति और स्वाद को बर्बाद कर देगा।
2. खीरे को धो लें, रुई के तौलिये से सुखाएं और पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. मीठी और कड़वी मिर्च को बीज और आंतरिक भाग से छील लें। मीठी मिर्च को बड़े स्ट्रिप्स में, कड़वे मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें। लहसुन को छीलकर काट लें।
4. हरे प्याज़ और साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
5. सभी भोजन को एक गहरे कटोरे में रखें, नमक के साथ मौसम, जैतून का तेल डालें और हिलाएं। सलाद को पकाने के तुरंत बाद परोसें। अन्यथा, नमक के प्रभाव में, सब्जियां रस छोड़ देंगी और पकवान पानीदार हो जाएगा। यदि आप इसे तुरंत परोसने की योजना नहीं बनाते हैं, तो कटी हुई सब्जियों को एक कटोरी में डालें, और ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने विटामिन सलाद को परोसने से तुरंत पहले सीज़न करें।
ताज़ी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
