एक एथलीट के लिए सही खाना क्यों जरूरी है? एथलीट के दैनिक आहार में क्या शामिल होना चाहिए। खेल की खुराक के प्रकार, उनकी विशेषताएं, उद्देश्य और कार्य। खेल पोषण आज काफी लोकप्रिय है। इसमें उन लोगों के लिए एक विशिष्ट तकनीक के अनुसार उत्पादित विभिन्न पदार्थ और सांद्र शामिल हैं जो ताकत के खेल का अभ्यास करना पसंद करते हैं। खेल पोषण एक इच्छा के साथ लिया जाता है - ताकत और प्रदर्शन बढ़ाने के साथ-साथ मांसपेशियों की मांसपेशियों का निर्माण करने के लिए।
किस प्रकार के खेल पोषण मौजूद हैं?
प्रशिक्षण के दौरान, एथलीटों को भारी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होगी, जिसे सामान्य भोजन भरने में सक्षम नहीं है। फलने-फूलने और फलने-फूलने के लिए, एथलीटों को कैलोरी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो शरीर मांसपेशियों के निर्माण के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में उपयोग करता है।
अधिकांश इच्छुक एथलीट इन सामग्रियों को सावधानी से देखते हैं, यह सोचते हुए कि पोषक तत्वों की खुराक वही औषधीय दवाएं हैं जिनका उपयोग पेशेवरों द्वारा किया जाता है। बहरहाल, मामला यह नहीं।
एथलीटों के लिए पोषण क्या है? एथलीटों के लिए पूरक प्राकृतिक अवयवों से बने होते हैं। साधारण भोजन से एकमात्र अंतर उनकी एकाग्रता है, जिसके कारण वे अपने पाचन पर ऊर्जा खर्च किए बिना अधिक जल्दी और पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।
कई प्रकार के खेल पोषण हैं जो सभी एथलीटों, विशेष रूप से शुरुआती लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं:
- लाभ;
- क्रिएटिन;
- प्रोटीन परिसरों;
- बीसीएए।
आइए इनमें से प्रत्येक प्रकार पर अधिक विस्तार से विचार करें।
गेनर में क्या होता है?
एक गेनर प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट घटकों का एक जटिल है जो द्रव्यमान बनाने और ऊर्जा लागत की भरपाई करने में मदद करता है। उत्पाद की संरचना में कार्बोहाइड्रेट, एक नियम के रूप में, 50 से 70% तक और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन 15 से 50% तक कब्जा कर लेते हैं। कभी-कभी गेनर की संरचना में थोड़ी मात्रा में विटामिन, क्रिएटिन और अन्य घटक शामिल होते हैं।
गेनर किस लिए है? एक गेनर का उपयोग एथलीटों, यहां तक कि शुरुआती लोगों को अपने शक्ति संकेतकों में नाटकीय रूप से सुधार करने और शरीर के वजन में वृद्धि हासिल करने में मदद करता है। यह उत्पाद की उच्च कैलोरी संरचना और इसमें प्रोटीन के निर्माण की उपस्थिति के कारण है। इसलिए, प्रशिक्षण के दौरान या इसके तुरंत बाद गेनर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
गेनर आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के साथ शरीर को फिर से भरकर मांसपेशियों के नवीनीकरण का समर्थन करता है, जिससे अधिक तीव्र वर्कआउट के लिए ऊर्जा आरक्षित होती है।
जो लोग पहली बार गेनर लेना शुरू करते हैं, उन्हें ध्यान देना चाहिए कि यह सप्लीमेंट केवल दुबले शरीर वाले एथलीटों के लिए उपयुक्त है। एथलीट जो मोटापे से ग्रस्त हैं, इस उत्पाद का उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है, क्योंकि सभी कार्बोहाइड्रेट अतिरिक्त वसा संचय के रूप में एकत्र किए जाएंगे। ऐसे में बेहतर है कि प्रोटीन कॉम्प्लेक्स लें और धीमी कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें।
क्रिएटिन एथलीट के शरीर को कैसे प्रभावित करता है?
क्रिएटिन दुबले मांसपेशियों के निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले स्वास्थ्यप्रद पूरक में से एक है। क्रिएटिन क्या है और इसकी भूमिका क्या है? तथ्य यह है कि क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट, शरीर में प्रवेश करते हुए, चयापचय प्रक्रियाओं के प्रभाव में क्रिएटिन फॉस्फेट में गुजरता है। बदले में, शरीर को एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है, जो मांसपेशियों के ऊतकों को ऊर्जा की आपूर्ति करता है ताकि वे अधिक अनुबंध कर सकें।
इस श्रृंखला के आधार पर, यह इस प्रकार है कि क्रिएटिन एक अपूरणीय नाइट्रोजन युक्त एसिड है जो मांसपेशियों और तंत्रिका कोशिकाओं दोनों की ऊर्जा प्रक्रियाओं में भाग लेता है। अधिकतम प्रदर्शन के लिए क्रिएटिन कम समय में अधिक ऊर्जा जारी करने में मदद करता है। क्रिएटिन के उपयोग के प्रभाव को "विस्फोटक ऊर्जा" भी कहा जाता है।
इस प्रकार, क्रिएटिन लेने से, एथलीट अपने आप में ताकत महसूस करता है, पूरे समर्पण के साथ प्रशिक्षण में अपना सर्वश्रेष्ठ देता है। "विस्फोटक ऊर्जा" का उपयोग करता है, और इस प्रकार थोड़े समय में जबरदस्त परिणाम प्राप्त करता है।
एथलीट के शरीर में प्रोटीन की भूमिका
एक एथलीट के लिए एक अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ प्रोटीन कॉम्प्लेक्स है। प्रोटीन क्या है? प्रोटीन एक श्रृंखला से जुड़े अमीनो एसिड होते हैं। एक बेहतर समझ के लिए, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि प्रोटीन एक ही प्रोटीन है।
मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक है, इसलिए यह हमेशा एक एथलीट के शरीर में पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए जो वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माण करना चाहता है जैसे कि ताकत, गति में वृद्धि, या बस एक कंकाल की मांसपेशी (हाइपरट्रॉफी) के आकार में वृद्धि।
वास्तव में, प्रोटीन एक बहुमुखी पूरक है जो वजन बढ़ाने और वजन घटाने दोनों के लिए काम करता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे लेते हैं। पहले मामले में, इसे उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों में शामिल करें, लेकिन यदि आपका लक्ष्य वसा कम करना है, तो आपको नियमित भोजन के बजाय प्रोटीन की खुराक का उपयोग करने की आवश्यकता है। इस तरह के आहार से आपको कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं मिलती है, जिससे वसा जलने की स्थिति पैदा होती है।
जो लोग भारोत्तोलन में अभी शुरुआत कर रहे हैं, उनके लिए मट्ठा प्रोटीन यौगिक (कैसिइन) लेना फायदेमंद होगा - यह मट्ठा से बने प्रोटीन की उच्चतम सांद्रता है। इन प्रोटीनों की जठरांत्र संबंधी मार्ग में उच्च अवशोषण दर होती है। इसके कारण, रक्त में और, तदनुसार, मांसपेशियों के ऊतकों में, स्वतंत्र अमीनो एसिड की एक बड़ी एकाग्रता बनाई जाती है। इस प्रकार, उत्पादकता और प्रशिक्षण की अवधि में वृद्धि।
बीसीएए एमिनो एसिड कॉम्प्लेक्स
अमीनो एसिड प्रोटीन के घटक भाग हैं, इसलिए वे, प्रोटीन की तरह, वजन बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, बीसीएए वास्तव में क्या है? बीसीएए कॉम्प्लेक्स में तीन सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होते हैं:
- ल्यूसीन;
- वेलिन;
- आइसोल्यूसीन।
इस पूरक का महत्व इस तथ्य में निहित है कि ये अमीनो एसिड मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं। ये तीन अमीनो एसिड एक दूसरे के पूरक हैं, इसलिए वे एक ही परिसर में संयुक्त होते हैं।
बीसीएए के उपयोग से मदद मिलेगी:
- मांसपेशियों को बढ़ाएं (नई कोशिकाओं की उपस्थिति के लिए स्थितियां बनती हैं);
- ऊर्जा भंडार को फिर से भरना;
- ग्लूटामाइन का स्तर बढ़ाएं;
- अतिरिक्त वसा जलाएं;
- अपनी मांसपेशियों को विनाश से बचाएं।
वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि लगभग 35% मांसपेशी समूह में अमीनो एसिड का BCAA कॉम्प्लेक्स होता है। यह काफी बड़ा आंकड़ा है, क्योंकि व्यायाम के दौरान इन अमीनो एसिड से 25% ऊर्जा निकलती है।
कोई भी तर्क नहीं देता है कि खेल में, परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप बिना एडिटिव्स के कर सकते हैं। हालाँकि, इसमें बहुत अधिक समय लगेगा। अपने लिए सही पोषण चुनने की कोशिश करें, और आपको आश्चर्य होगा कि आपका शरीर प्रशिक्षण पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा, यह हर बार अधिक से अधिक कैसे बदलेगा।
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