बहुत जल्दी और सरलता से, आप एक मांस साइड डिश - पेकिंग गोभी का सलाद तैयार कर सकते हैं। और फल के रसदार और कोमल पत्तों के लिए धन्यवाद, सलाद पूरे वर्ष तैयार किया जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पेकिंग सलाद के लिए कई विचार हैं। ये हल्के, और हार्दिक, और आहार, और पौष्टिक, और समृद्ध, और गर्म, और असामान्य, और सबसे सरल हैं। इसे काटने के लिए पर्याप्त है, कुछ सामग्री जोड़ें और सलाद तैयार है। और आवश्यक उत्पादों को पहले से तैयार करके, आप न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट, बल्कि एक सुंदर सौंदर्य उपस्थिति के साथ सलाद बना सकते हैं, ताकि यह आंख को प्रसन्न करे।
मूल रूप से, पेकिंग गोभी के पत्तों का उपयोग सभी प्रकार के सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है, लेकिन अन्य व्यंजन भी हैं। उदाहरण के लिए, भरवां गोभी के रोल नाजुक और स्वादिष्ट होते हैं। पेकिंग क्लासिक सफेद गोभी और सलाद गोभी के बीच कहीं है। इसके अलावा, अगर कुछ किस्में कठोर हैं, और कुछ कीमत से संतुष्ट नहीं हैं, खासकर सर्दियों में, तो ऐसे मामलों में, बीजिंग गोभी पूरी तरह से मदद करेगी। खस्ता, कोमल, यह अन्य सब्जियों, साथ ही पनीर, मुर्गी और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
बेशक, आप क्लासिक वनस्पति तेल के साथ चीनी गोभी के साथ सलाद बना सकते हैं। हालाँकि, चूंकि इस गोभी को चीनी माना जाता है, इसलिए चीनी शैली की ड्रेसिंग बनाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। सलाद में स्वाद जोड़ने के लिए ड्रेसिंग में सोया सॉस या एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं। अपने अद्भुत स्वाद के अलावा, सलाद और भी उज्जवल और अधिक स्वादिष्ट लगेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 58 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - चिकन मांस उबालने के लिए 45 मिनट, सलाद तैयार करने के लिए 10 मिनट
अवयव:
- पेकिंग गोभी - गोभी के 0.5 सिर
- चिकन पैर या मुर्गी का अन्य भाग - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- तिल - 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- सरसों - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
पाक कला पेकिंग गोभी सलाद
1. चिकन लेग्स को धोकर 40-45 मिनट तक उबालें। मांस के स्वाद को और अधिक तीव्र बनाने के लिए, शोरबा में तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। बचा हुआ शोरबा न डालें, बल्कि इसका उपयोग किसी अन्य व्यंजन को तैयार करने के लिए करें, उदाहरण के लिए, सूप को उबाल लें।
फिर उबले हुए चिकन को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। जल्दी से सलाद तैयार करने के लिए, पक्षी को पहले से उबाल लें, उदाहरण के लिए, शाम को। इसके अलावा, आप पक्षी को कुछ दिनों के लिए पहले से तैयार कर सकते हैं, ताकि आप लगातार कई दिनों तक ताजा सलाद तैयार कर सकें।
2. चीनी गोभी को धोकर सुखा लें। गोभी के सिर से सलाद के लिए जितनी जरूरत हो उतनी पत्तियां निकाल लें। पेकिंग गोभी को आमतौर पर सफेद गोभी की तरह नहीं काटा जाता है, क्योंकि इसके पत्ते किनारों की तुलना में आधार पर मोटे होते हैं।
3. उबले हुए चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें। स्लाइस करने का तरीका बहुत अलग हो सकता है, लेकिन सलाद को एक प्लेट पर अच्छा दिखाने के लिए, सभी उत्पादों को एक ही आकार में काट लें।
4. पनीर को भी स्ट्रिप्स में काट लें और सभी उत्पादों में जोड़ें।
5. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। वनस्पति तेल, सोया सॉस और सरसों में मिलाएं और हिलाएं।
नमक के साथ सीजन सलाद, ड्रेसिंग के साथ शीर्ष और अच्छी तरह से हिलाएं। नमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि यह सोया सॉस में पहले से मौजूद है।
7. तैयार सलाद को सर्विंग डिश पर रखें, तिल छिड़कें और परोसें।
चीनी गोभी और चिकन के साथ सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
