सेब के साथ शेर्लोट एक बेहतरीन रेसिपी है, जल्दी पकने वाली। इसलिए, यदि आपके पास समय नहीं है, तो इस नुस्खे का उपयोग करें और एक स्वादिष्ट मीठा केक बेक करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ऐतिहासिक रूप से, चार्लोट सफेद ब्रेड, सेब, मदिरा और कस्टर्ड के साथ बनाया गया था। हालांकि सैद्धांतिक रूप से इसे किसी भी जामुन और फलों के साथ बेक किया जा सकता है। खैर, व्यवहार में, सबसे स्वादिष्ट यह साधारण खट्टे सेब से प्राप्त होता है, उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का या सिमिरेंका। अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, एक स्पष्ट खट्टेपन के साथ, सेब पूरी तरह से बंद हो जाते हैं और बिस्किट के स्वाद को पूरक करते हैं। सबसे सरल संस्करण में, सेब को पतले कटा हुआ और बेकिंग डिश के तल पर रखा जाता है, और अंडे, चीनी और आटे से बने आटे के साथ शीर्ष पर डाला जाता है।
हालाँकि आज चार्लोट के लिए पहले से ही कई व्यंजन हैं, जिनकी संख्या दर्जनों में है। कभी-कभी ऐसा भी लगता है कि यह बिल्कुल किसी भी चीज़ से और किसी भी चीज़ से - रस्क, पनीर, बैंगन, ब्रेड, आलू … यह। आज मैं आपको बताऊंगा और आपको सेब के साथ एक क्लासिक चार्लोट पकाने के तरीके पर एक फोटो नुस्खा दिखाऊंगा। इसका पालन करके, आप सीखेंगे कि मिनटों में इतनी बढ़िया पाई कैसे बनाई जाती है, और सफलता की 100% गारंटी के साथ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 191 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 20 मिनट - आटा गूंथ लें, 40 मिनट - बेकिंग
अवयव:
- आटा - 200 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- सेब - 1-2 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- कॉन्यैक - 30 मिली
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
सेब चार्लोट खाना बनाना
1. अंडे को सफेद और जर्दी में अलग करें। यॉल्क्स को उस कंटेनर में डालें जिसमें आप आटा गूंथना जारी रखेंगे।
2. जर्दी में चीनी डालें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि हल्का और सफेद झाग न बन जाए, जो मात्रा में दोगुना हो जाता है।
3. खाने में मैदा डालें, हो सके तो इसे छलनी से छान लें ताकि उसमें ऑक्सीजन की भरपूर मात्रा हो। तब केक अधिक फूला हुआ और कोमल होगा।
4. भोजन को तब तक चलाएं जब तक कि आपको थोड़ा गाढ़ा आटा न मिल जाए। बेकिंग सोडा डालें और कॉन्यैक डालें, जिसे किसी भी मादक पेय से बदला जा सकता है: रम, व्हिस्की, ब्रांडी। फिर से आटा गूंथ लें।
5. एक फर्म, तंग फोम में एक मिक्सर के साथ गोरों को मारो जब तक चोटियों और एक हवादार सफेद फोम न हो।
6. आटे में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और मिलाएँ। इसकी स्थिरता तुरंत अधिक तरल और हवादार हो जाएगी।
7. सेब धोएं, एक विशेष चाकू के साथ कोर को हटा दें, 7 मिमी मोटी छल्ले में काट लें और बेकिंग डिश के तल पर रखें, मक्खन के साथ बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करें। सेब को दालचीनी पाउडर के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो सेब की संख्या को वांछित तक बढ़ाया जा सकता है।
8. सेब के ऊपर आटे को एक सांचे में डालें।
9. केक को 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें। लकड़ी के छींटे या टूथपिक के साथ उत्पाद की तत्परता की जांच करें, अगर वे सूखे हैं - चार्लोट तैयार है, गीला - फिर से सेंकना।
10. तैयार उत्पाद को ठंडा करें, मोल्ड से निकालें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और चाय के लिए परोसें। केक को गरम होने पर साँचे से बाहर निकालने पर वह टूट सकता है।
निविदा सेब चार्लोट पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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