मांस और बैंगन के साथ पफ पेस्ट्री

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

क्या आप जल्दी से स्वादिष्ट और संतोषजनक रात का खाना बनाना चाहते हैं? फिर सुपरमार्केट में तैयार पफ पेस्ट्री, बैंगन और मांस का एक टुकड़ा खरीदें। और एक घंटे से भी कम समय में, आपके पास एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पाई होगी।

पकाने की विधि सामग्री:

अवयव
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
वीडियो नुस्खा

ग्रीष्म ऋतु विभिन्न प्रकार की ताजी सब्जियों का मौसम है। इसलिए, मौसमी विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने और भरने के लिए सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने में उनका उपयोग करना महत्वपूर्ण है। पाई के प्रशंसकों के लिए, मैं इसे मांस और बैंगन भरने के साथ तैयार करने का सुझाव देता हूं। ऐसा नाजुक भोजन सब्जी के व्यंजनों और अधिक हार्दिक भोजन के प्रेमियों दोनों को प्रसन्न करेगा। और जल्दी से एक स्वादिष्ट रात का खाना पकाने के लिए, हम पाई के लिए तैयार पफ या खमीर आटा का उपयोग करेंगे, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल और तेज कर देगा। लेकिन, निश्चित रूप से, यदि आप स्वयं आटा बनाना चाहते हैं, तो किसी भी सिद्ध नुस्खा का उपयोग करें।

इसके अलावा, यह पाई उबला हुआ या दम किया हुआ मांस के बचे हुए का उपयोग करने का एक शानदार अवसर है। और मांस का उपयोग बिल्कुल किसी भी किस्म में किया जा सकता है, आहार खरगोश से लेकर वसायुक्त भेड़ के बच्चे तक। आप मशरूम के साथ मांस को जोड़कर या बदलकर पाई के लिए भरने में विविधता ला सकते हैं, वे बैंगन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। किसी भी मामले में, आपको एक नाजुक और रसदार भरने के साथ इतना स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक केक मिलेगा कि आपको इसके लिए किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है। आप केवल किसी भी ताजा सब्जी सलाद को ट्रिम कर सकते हैं।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
पकाने का समय - ५० मिनट

अवयव:

जमे हुए आटे का पफ - 1 शीट (300 ग्राम)
कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम
बैंगन - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
लहसुन - 1 लौंग
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
वनस्पति तेल - तलने के लिए
नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार

मांस और बैंगन के साथ पफ पेस्ट्री की चरण-दर-चरण तैयारी

1. पाई की तैयारी के लिए, मैं घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करने की सलाह देता हूं, इसलिए यह रसदार, स्वादिष्ट, ताजा और बेहतर गुणवत्ता वाला होगा। ऐसा करने के लिए, मांस को कुल्ला, एक कपास तौलिया के साथ पोंछें और एक मध्यम तार रैक के साथ मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ो।

2. बैंगन को धोइये, सिरों को काट कर 1 सेंटीमीटर के क्यूब में काट लीजिये. जब इसकी सतह पर बूंदें बन जाएं, तो इसे बहते पानी के नीचे धो लें और इससे निकलने वाले सोलनिन को धो लें। हालांकि, यदि आप डेयरी फलों का उपयोग करते हैं, तो आमतौर पर उनमें कड़वाहट नहीं होती है, इसलिए इस तरह का हेरफेर नहीं किया जा सकता है।

3. वनस्पति तेल गरम करने के लिए दो पैन तैयार करें। एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस, दूसरे में कटा हुआ बैंगन डालें। आँच को मध्यम से थोड़ा ऊपर रखें और आधा पकने तक पकाएँ। चूंकि बैंगन बहुत सारा तेल सोख लेते हैं, इसलिए मैं इसे नॉन-स्टिक पैन में तलने की सलाह देता हूं। इसके लिए कम तेल की आवश्यकता होगी। और कीमा बनाया हुआ मांस एक पैन में एक परत में रखें ताकि यह अच्छी तरह से फ्राई हो जाए। अन्यथा, यदि इसे पहाड़ में ढेर किया जाता है, तो यह बहुत अधिक रस को उबालना और छोड़ना शुरू कर देगा, जिससे भरना सूख जाएगा।

मांस और बैंगन को एक पैन में मिलाया जाता है और मसाले डाले जाते हैं

4. फिर एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और बैंगन को एक साथ मिलाएं, टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और कोई भी मसाला और मसाले डालें। तुलसी, जायफल, सीताफल, अजवायन, आदि इन उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

5. भोजन को हिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे सचमुच 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

6. इस बीच, पनीर के 2/3 भाग को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

बैंगन को पनीर के साथ जोड़ा जाता है और लहसुन के साथ पकाया जाता है

7. तले हुए बैंगन को मांस के साथ पनीर के कटोरे में डालें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।

8. खाने को अच्छी तरह से हिलाएं।

आटे को बेल कर एक सांचे में बिछाया जाता है

नौ.आटे को फ्रीजर से निकालें और कमरे के तापमान पर पिघलाएं। फिर बेलन की सहायता से पतला बेल लें और बेकिंग डिश से 3 सेमी बड़ा गोला काट लें। आटे की एक शीट को एक सांचे में रखें और पनीर के स्टिक्स को एक सर्कल में रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।