ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रसदार बैंगन एक स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन है जो उत्सव और हर रोज किसी भी मेज का इलाज और सजावट बन जाएगा। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन में खाना पकाने के कई रूप हैं। सबसे सरल, बजटीय और सरल से, वास्तविक पाक कृतियों तक, बहुत सारी सामग्री के साथ। ये नावें, कैसरोल, जेली पाई, ग्रीक मूसका, तुर्की और चीनी व्यंजन, और कई अन्य रोचक व्यंजन हैं। आज हम सबसे सरल नुस्खा तैयार करेंगे जिसमें परिष्कृत सामग्री की आवश्यकता नहीं है और इसे तैयार करना आसान है। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, आप किसी भी प्रकार का मांस ले सकते हैं। मांस और मुर्गी और मवेशी करेंगे। यह सलाह दी जाती है कि यह बहुत चिकना न हो, अन्यथा वसा बेकिंग के दौरान पिघल जाएगी और बेकिंग शीट पर फैल जाएगी।
सभी बैंगन खाने योग्य नहीं होते हैं। वे कम उम्र में ही अच्छे होते हैं, जबकि उनमें बीज अभी तक नहीं पके हैं, और उनका छिलका सख्त नहीं हुआ है। उम्र के साथ, उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन के अलावा, वे मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ - सोलनिन का उत्पादन करते हैं, जो बड़ी मात्रा में विषाक्तता का कारण बनता है। इसलिए, बड़े, अतिवृद्धि वाले नमूनों को खाना अवांछनीय है। और अगर ऐसे ही फल हैं, तो सबसे पहले इस पदार्थ को सब्जी से हटा देना चाहिए। बैंगन से कड़वाहट कैसे दूर करें, आपको साइट के पन्नों पर एक फोटो के साथ एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा मिलेगा। ऐसा करने के लिए, खोज स्ट्रिंग का उपयोग करें। संक्षेप में, इस हानिकारक पदार्थ से छुटकारा पाने के लिए, कटे हुए बैंगन को नमक करके 20 मिनट के लिए छोड़ दें, और जारी रस को निकाल दें। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, फल आगे उपयोग के लिए तैयार हैं। लेकिन मैं नुस्खा के लिए छोटे बीज वाली युवा सब्जियां खरीदने की सलाह देता हूं। उनके पास यह हानिकारक पदार्थ नहीं है। बैंगन में सोलनिन की उपस्थिति के बारे में पता लगाना आसान है। फलों को आधा काटकर कुछ मिनट के लिए हवा में छोड़ देना चाहिए। बड़ी मात्रा में सोलनिन के साथ, गूदा भूरा हो जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 258 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 30 मिनट, साथ ही कड़वाहट दूर करने का समय (यदि आवश्यक हो)
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- पनीर - 100 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम (कोई भी किस्म)
ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बैंगन को धो लें, डंठल काट लें और लंबाई में 5 मिमी की पतली "जीभ" में काट लें। इन्हें बेकिंग डिश में रखें। अगर आप पके फलों का इस्तेमाल कर रहे हैं तो पहले ऊपर बताए अनुसार उनमें से कड़वाहट निकाल दें।
2. सोया सॉस के साथ बैंगन ब्रश, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
3. बैंगन के ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस रखें। इसे किसी भी मसाले, जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें। आप अपने स्वाद के लिए उबले हुए अनाज, तले हुए मशरूम, कटी हुई सब्जियां और कोई भी अन्य एडिटिव्स भी मिला सकते हैं।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें या पतले स्लाइस में काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस पर डालें।
5. नाश्ते को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए भेजें। इसे पहले 20 मिनट के लिए पन्नी के नीचे पकाएं, फिर पनीर को ब्राउन करने के लिए हटा दें। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गर्म बैंगन परोसें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में भरवां बैंगन कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
