यदि आप व्यायाम करते हैं और एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, तो विटामिन ई आपके आहार में मौजूद होना चाहिए। एक आवश्यक ट्रेस तत्व के पेशेवरों और विपक्षों का पता लगाएं। लेख की सामग्री:
- विटामिन ई के प्रकार
- एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में
- उपयोग की विशेषताएं
हर कोई समझता है कि एथलीटों को आम लोगों की तुलना में काफी अधिक खनिज और विटामिन की आवश्यकता होती है। यह उन लोगों के लिए और भी सच है जो मुख्य रूप से शक्ति प्रशिक्षण में लगे हुए हैं। एक्सरसाइज के दौरान पसीने के जरिए शरीर से ढेर सारे मिनरल्स बाहर निकल जाते हैं। यह इस तथ्य पर आधारित है कि विशेष स्पोर्ट्स ड्रिंक का उपयोग करने के लिए विशेषज्ञों की सिफारिशें आधारित हैं। लेकिन, इन युक्तियों का पालन करते हुए भी, शरीर में पोषक तत्वों का अतिरिक्त सेवन अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। आज हम बात करेंगे कि खेलों में विटामिन ई का उपयोग कैसे किया जाता है।
विटामिन ई के प्रकार
जैसा कि आप अभी देखेंगे, विटामिन ई खेलों में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी विटामिनों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: वसा में घुलनशील और पानी में घुलनशील।
पहले समूह के पदार्थ शरीर में जमा हो जाते हैं, और दूसरे को बिना जमा किए पानी में घोलकर उसमें से निकाल दिया जाता है। यदि वसा में घुलनशील विटामिन की अनुमेय खुराक को पार कर लिया जाता है, तो परिणाम हाइपरविटामिनोसिस हो सकता है, जो हाइपोविटामिनोसिस या विटामिन की कमी से कम स्वास्थ्य खतरा नहीं है।
वसा में घुलनशील विटामिन एंडोक्राइन सिस्टम के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। इस संबंध में, यह याद रखने योग्य है कि बिल्कुल सभी स्टेरॉयड-प्रकार के हार्मोन वसा में घुलनशील होते हैं। इस प्रकार, आपको न केवल आवश्यक मात्रा में वसा का सेवन करना चाहिए, बल्कि वसा में घुलनशील विटामिन का भी सेवन करना चाहिए।
विटामिन ई प्राकृतिक और कृत्रिम है। वर्तमान में, कृत्रिम समकक्षों पर एक प्राकृतिक विटामिन का लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है। दो प्रकार के विटामिनों की समान मात्रा का उपयोग करते समय, प्राकृतिक रूप जैविक गतिविधि में कृत्रिम रूप को दो बार बायपास करता है।
इसके अलावा, प्राकृतिक विटामिन पूरी तरह से शरीर द्वारा उपयोग किया जाता है, जबकि कृत्रिम केवल 50% होता है। शेष आधा बस शरीर से उत्सर्जित होता है। आप लेबल द्वारा प्राकृतिक रूप को सिंथेटिक से अलग कर सकते हैं। प्राकृतिक दवाओं को डी-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल कहा जाता है, और सिंथेटिक दवाओं को डीएल-अल्फ़ा-टोकोफ़ेरॉल कहा जाता है।
एंटीऑक्सीडेंट के रूप में विटामिन ई
कुछ एथलीट मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण की प्रक्रिया में एंटीऑक्सिडेंट के महत्व को कम आंकते हैं। प्रशिक्षण सत्रों के दौरान, मुक्त कणों की उपस्थिति तेज हो जाती है, जो ऊतकों को नुकसान पहुंचाती है, जिससे प्राप्त द्रव्यमान का नुकसान होता है और उपस्थिति में गिरावट आती है। इसके अलावा, मुक्त कण विरोधी भड़काऊ साइटोकिन्स के संश्लेषण को तेज करते हैं।
ये सेलुलर अणु ऊतक वृद्धि के लिए आवश्यक मुख्य हार्मोन - वृद्धि हार्मोन और इंसुलिन जैसी वृद्धि कारक -1 के उत्पादन को कम करने में मदद करते हैं।
यदि आप एक प्रशिक्षण सत्र शुरू करने से पहले विशेष एंटीऑक्सीडेंट की खुराक का उपयोग करते हैं (यह प्रशिक्षण के बाद भी किया जा सकता है), तो आप मुक्त कणों के संश्लेषण को सीमित कर सकते हैं, जिससे ऊतक वसूली और विकास में तेजी आ सकती है।
यह एक एंटीऑक्सीडेंट है कि विटामिन ई है, और सबसे शक्तिशाली में से एक है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह न केवल मांसपेशियों के ऊतकों के विकास में तेजी लाने में मदद करता है और उनके विनाश को रोकता है, बल्कि हृदय प्रणाली के कामकाज में भी सुधार करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है और कैंसर के विकास को रोकता है।
फार्मेसियों में एक सिंथेटिक दवा पहले ही बिक्री पर दी जा चुकी है, लेकिन हाल ही में प्राकृतिक विटामिन ई युक्त उत्पाद दिखाई देने लगे हैं।
खेलों में विटामिन ई के उपयोग की विशेषताएं
अब जबकि खेलों में विटामिन ई की भूमिका स्पष्ट हो गई है, इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करना आवश्यक है। शब्द "विटामिन ई" यौगिकों के एक समूह को संदर्भित करता है जिसे टोकोफेरोल और टोकोट्रियनोल भी कहा जाता है। उन सभी में चार अलग-अलग संरचनाएं (आइसोमर) हैं जिन्हें अल्फा, बीटा, गामा और डेल्टा नामित किया गया है।
उपरोक्त यौगिकों में से प्रत्येक में अलग-अलग ताकत के शरीर पर एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। अल्फाटोकोफेरोल को सबसे शक्तिशाली माना जाता है। यह अधिकांश पूरक में इस यौगिक के उपयोग की व्याख्या करता है। लेकिन यह मत सोचो कि बाकी पदार्थ उपयोगी नहीं हैं। उनमें से प्रत्येक का शरीर पर एक निश्चित प्रभाव पड़ता है। हाल के अध्ययनों के अनुसार, सभी आइसोमर्स के एक परिसर का उपयोग सबसे प्रभावी है।
विटामिन ई मुख्य रूप से पादप खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। उनकी संरचना में अधिकांश टोकोफेरोल में कपास, सोया, समुद्री हिरन का सींग, सूरजमुखी, मूंगफली और मकई के तेल होते हैं। विटामिन ई सामग्री के मामले में इन सभी खाद्य पदार्थों में सबसे मूल्यवान सूरजमुखी तेल है।
फलियां और अनाज दोनों में काफी मात्रा में पदार्थ होते हैं, और सब्जियों में सबसे अच्छे उत्पाद शतावरी, टमाटर, अजमोद के टॉप, सलाद और गुलाब के बीज होते हैं। मांस, अंडे, दूध और बीफ लीवर में भी विटामिन ई मौजूद होता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विटामिन ई एक बहुत ही स्थिर यौगिक है और क्षार और एसिड के संपर्क में आने पर भी नष्ट नहीं होता है। साथ ही, विटामिन ई तीन घंटे तक 200 डिग्री तक उबलने और गर्म करने का सामना कर सकता है। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि टोकोफेरोल गर्मी उपचार और डिब्बाबंदी के दौरान संरक्षित होते हैं।
उदाहरण के लिए, गैमाटोकोफ़ेरॉल कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, और अल्फ़ाटोकोफ़ेरॉल मजबूत न्यूरोप्रोटेक्शन प्रदान कर सकता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि अल्फा-टोकोफेरोल शरीर में अन्य आइसोमर्स के स्तर को कम कर सकता है।
वर्तमान में उच्चतम ओआरएसी, प्राकृतिक आइसोमर-ई (पिनेकल द्वारा निर्मित) और आइसोमर-ई (जीएनसी द्वारा निर्मित) के साथ दो योजक हैं। ये दवाएं विटामिन के कृत्रिम रूपों की तुलना में मुक्त कणों से लड़ने में 10,000% अधिक प्रभावी हैं।
वे विटामिन ई के अन्य प्राकृतिक रूपों की तुलना में इन गुणों में 100% बेहतर हैं। शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए, शुरू होने से पहले या सत्र के अंत में लगभग 400 आईयू विटामिन लेना आवश्यक है, जो प्रदान करेगा सभी 8 आइसोमर्स के साथ शरीर।
खेल में विटामिन ई का उपयोग कैसे करें - वीडियो देखें:
जैसा कि उपरोक्त सभी से समझा जा सकता है, विटामिन ई खेलों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इसकी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। यह न केवल आपके वर्कआउट की दक्षता को बढ़ाएगा, बल्कि शरीर को अतिरिक्त सुरक्षा भी प्रदान करेगा। प्रतिरक्षा में सुधार, कैंसर को रोकना और दृष्टि में सुधार करना विटामिन ई के गुणों का एक छोटा सा हिस्सा है।
