चिकन चॉप्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: स्वादिष्ट चिकन पट्टिका पकवान तैयार करने के लिए उत्पादों और नियमों का एक सेट। वीडियो रेसिपी।
फ्लफी चिकन चॉप्स व्हीप्ड अंडे का सफेद बल्लेबाज के साथ चिकन पट्टिका से बने स्वादिष्ट मांस पकवान की एक दिलचस्प व्याख्या है। ऐसा भोजन आमतौर पर काफी जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए इसे पकाने में बहुत समय की बचत होती है। बेशक, इस नुस्खा के अनुसार, मांस पहले से तैयार किया जा सकता है, और फिर मेहमानों के आने से तुरंत पहले गरम या बनाया जा सकता है।
चिकन पट्टिका का तला हुआ मांस बहुत स्वादिष्ट और नरम निकलता है। और अगर आप सही बैटर बना लेंगे, तो टुकड़ों में नमी बनी रहेगी, और डिश बहुत रसदार होगी। इस चिकन चॉप रेसिपी का मुख्य आकर्षण अंडे को जर्दी और सफेद रंग में अलग करना है। और यह प्रोटीन से है कि एक शराबी कोट बनाया जाता है, बहुत स्वादिष्ट और थोड़ा कुरकुरा होता है।
स्वाद बहुत विविध हो सकते हैं। आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं जो चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जैसे कि मेंहदी, लहसुन, अजवायन के फूल, अजवायन। और अगर, खाना पकाने से कुछ समय पहले, आप हल्दी के साथ उत्पाद को मैरीनेट करते हैं, तो आप गूदे को एक सुंदर पीले रंग का रंग दे सकते हैं। आप सरसों या सोया सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं।
तो, हम आपके ध्यान में चिकन चॉप्स के लिए एक सरल लेकिन दिलचस्प नुस्खा प्रस्तुत करते हैं जिसमें खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया की एक तस्वीर होती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 210 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो
- अंडे - 3 पीसी।
- मैदा - 4-5 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 50 मिली
फ्लफी चिकन चॉप्स को स्टेप बाय स्टेप पकाना
1. चिकन चॉप्स को बैटर में तैयार करने से पहले चिकन फिलेट को प्रोसेस कर लें. इसे धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, इसमें से अनावश्यक तत्वों को काट देना चाहिए - त्वचा, उपास्थि और हड्डियां। फिर हम प्रत्येक आधे को तीन भागों में लंबाई में काटकर चौड़े टुकड़े कर लेते हैं। अगला, एक विशेष हथौड़ा और काली मिर्च और नमक के साथ मौसम को हरा दें।
2. अंडे को बहुत सावधानी से अलग करें ताकि जर्दी सफेद में न जाए, अन्यथा द्रव्यमान नहीं फटेगा। एक हवादार होने तक एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ गोरों को मारो, लेकिन स्थिर द्रव्यमान बनता है। जर्दी को कांटे से थोड़ा सा फेंटें।
3. इसके बाद, चिकन चॉप को पूरी तरह से जर्दी में डुबो दें।
4. इसके बाद इसे चारों तरफ से छानकर आटे में बेल लीजिए.
5. चिकन चॉप्स को फूला हुआ बनाने से पहले, उन्हें एक कटोरी अंडे की सफेदी में डुबोएं। पूरी सतह को ढकने के लिए हम अपने हाथों से मदद करते हैं।
6. एक फ्राइंग पैन को मध्यम मात्रा में वनस्पति तेल के साथ गरम करें। हम एक-एक करके मांस की तैयारी करते हैं।
7. लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें और पलट दें। इस समय के दौरान, एक पक्ष एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त करेगा, और मांस लगभग पूरी तरह से तला हुआ है। हम दूसरी तरफ 4-5 मिनिट के लिए रख देते हैं, ताकि वह भी आकर्षक लगे. पैन से निकालें और अतिरिक्त वनस्पति वसा को हटा दें। हम थाली परोसते हैं।
8. स्वादिष्ट चिकन चॉप्स प्रोटीन कोट में तैयार हैं! हम उन्हें वेजिटेबल साइड डिश या दलिया के साथ परोसते हैं। आप अचार या ताजी सब्जियों का सलाद भी दे सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. फ्लफी चिकन चॉप्स
2. चिकन चॉप्स, सबसे कोमल
