ओवन में पके हुए और ब्रेडक्रंब में ब्रेड किए हुए चिकन चॉप्स को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, वे आहार और बहुत स्वस्थ होते हैं। नुस्खा को अपने नोट्स में लें, यह आपको एक से अधिक बार मदद करेगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन फ़िललेट्स बनाने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मांस को फूला हुआ और कोमल रखना। इसके लिए एक महत्वपूर्ण रहस्य है - बैटर, जो मांस को उसका रस और कोमलता बनाए रखने में मदद करता है। यह सभी प्रकार के मसालों, आटा, पनीर, जड़ी-बूटियों, पटाखे, आदि को मिलाकर बहुत भिन्न हो सकता है। आइसक्रीम के बजाय ठंडे मांस का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। और अगर, फिर भी, आइसक्रीम उत्पाद का उपयोग करना आवश्यक है, तो इसे ठीक से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए, अर्थात। लंबे समय तक, फ्रीजर के निचले शेल्फ पर। माइक्रोवेव ओवन या गर्म पानी का प्रयोग न करें क्योंकि इससे उत्पाद का स्वाद खराब हो जाएगा।
ओवन में पके हुए चिकन चॉप्स रसदार, स्वादिष्ट और पूरी तरह से सूखे और सख्त नहीं बनते हैं। यह किसी भी साइड डिश के साथ हल्के डिनर या हार्दिक लंच के लिए एक बढ़िया विकल्प है। वे दैनिक मेनू में विविधता लाते हैं और उत्सव की मेज को सजाते हैं। सामान्य तौर पर, जैसा कि आप देख सकते हैं, इस नुस्खा के कुछ फायदे हैं। और आप चाहें तो एक्सपेरिमेंट की रेसिपी के साथ अपनी कल्पनाशीलता को दिखा सकते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर के छल्ले, पनीर की छीलन, तले हुए मशरूम, आलू के स्लाइस, मसालेदार प्याज और अन्य खाद्य पदार्थ जोड़ें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 166 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
- अंडे - 1 पीसी।
- ग्राउंड क्रैकर्स - 100 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- अदरक पाउडर - 0.5 चम्मच
- स्वाद के लिए कोई भी मसाला
ओवन ब्रेड चिकन चॉप्स
1. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। उन्हें लंबाई में काट लें और रसोई के हथौड़े से दोनों तरफ से थोड़ा सा फेंटें। जोर से मत मारो ताकि मांस बहुत पतला न हो, नहीं तो यह जल सकता है। दांतों के साथ हथौड़े के किनारे का प्रयोग करें, यह विशेष रूप से मांस के लिए है। पिटाई करते समय बहुत सारे स्पलैश को रोकने के लिए, जो काम की सतह को दाग सकता है, मांस को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।
2. एक बाउल में अंडों को फेंट लें और उन्हें चिकना होने तक ढीला करें। अंडे के द्रव्यमान में नमक, काली मिर्च, अदरक पाउडर डालें और चाहें तो कोई भी मसाला डालें। पटाखों को दूसरी प्लेट में डालें। आप खरीदे गए पटाखे या अपनी खुद की तैयारी का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ब्रेड को ओवन में सुखाएं और एक ब्लेंडर का उपयोग करके इसे टुकड़ों में पीस लें।
3. चिकन का मांस लें और इसे अंडे के कंटेनर में डुबोएं। इसे चारों ओर घुमाएं ताकि यह समान रूप से मिश्रण से ढक जाए।
4. फ़िललेट्स को ब्रेडक्रंब में स्थानांतरित करें और कई बार पलट दें ताकि मांस पूरी तरह से टुकड़ों से सील हो जाए। फिर से वही प्रक्रिया करें। मांस को अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं और ब्रेडक्रंब के साथ ब्रेड करें।
5. एक बेकिंग डिश में फ़िललेट्स को ब्रेडक्रंब में रखें।
6. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और मांस को 20-25 मिनट तक बेक करें। इसे अधिक समय तक न रखें। पट्टिका कोमल और पतला मांस है जो बहुत जल्दी पक जाता है। यदि आप इसे अधिक उजागर करते हैं, तो यह सख्त, रबड़ जैसा और सूखा हो जाएगा।
7. ताजा पके हुए चॉप्स परोसें। दोपहर के भोजन के लिए, आप उनके साथ मैश किए हुए आलू उबाल सकते हैं, और रात के खाने के लिए ताजा सब्जी का सलाद काट सकते हैं।
ब्रेडक्रंब में चिकन ब्रेस्ट पकाने की विधि भी देखें।
