क्या आपने कभी लाल मछली को नमकीन किया है? लेकिन यह स्टोर में तैयार उत्पाद खरीदने की तुलना में बहुत सस्ता है! आज हम अपने मुख्य उत्पाद के रूप में सैल्मन रिज का उपयोग करते हैं और सीखते हैं कि उन्हें घर पर कैसे नमक किया जाए। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कई लोगों के लिए लाल नमकीन मछली बहुत महंगी होती है। हालाँकि, आप इस विनम्रता का कई गुना सस्ता आनंद ले सकते हैं। मछली विभाग के सभी सुपरमार्केट में, लाल मछली की ट्रिमिंग, जैसे कि लकीरें, बेची जाती हैं। वे अच्छी गुणवत्ता के हैं और उपभोग के लिए उपयुक्त हैं और फ़िललेट्स की तुलना में काफी कम खर्चीले हैं। इसलिए आप ऐसी लाल मछली खरीद कर घर पर ही नमक कर सकते हैं। इसका स्वाद किसी महंगे फिलेट से अलग नहीं होगा। इसके अलावा, आप नमकीन की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होंगे, क्योंकि खुद नाश्ता बनाओ।
एक दिन में लकीरों से नमकीन लाल मछली के टुकड़ों का उपयोग करना संभव होगा। वे उनके साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाते हैं: वे उन्हें मक्खन और पनीर के साथ सैंडविच पर डालते हैं, उन्हें सलाद और स्नैक्स में जोड़ते हैं, कैनपेस और बहुत कुछ बनाते हैं। आप नमकीन सामन से क्रीम सूप भी बना सकते हैं। एक गिलास झागदार बीयर के लिए लकीरें खुद अच्छी होंगी। देखें कि सैल्मन रिज को नमक कैसे करें और घर पर चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा दोहराएं।
यह भी देखें कि सैल्मन रिज को नमक कैसे करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 पीसी।
- खाना पकाने का समय - 20 मिनट का सक्रिय कार्य, साथ ही नमकीन बनाने के लिए एक दिन
अवयव:
- सामन लकीरें - 1 पीसी।
- नमक - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- गंधहीन वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
घर पर नमकीन सामन लकीरों की चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सामन के पिछले हिस्से को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इन्हें मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें।
लकीरें आदर्श रूप से ताजा (ठंडा) या एक बार जमी हुई होनी चाहिए। उनकी गुणवत्ता तैयार पकवान के परिणाम को प्रभावित करती है।
2. एक सॉस पैन में चीनी के साथ नमक और काली मिर्च मिलाएं और हिलाएं। बिना एडिटिव्स के बड़ी रसोई या समुद्री नमक लें। इच्छानुसार सभी प्रकार के मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। वे मछली के लिए एक तीखा स्वाद और मसालेदार नमकीन जोड़ देंगे।
3. तैयार मिश्रण से मछली के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ रगड़ें।
4. सैल्मन की लकीरें एक कंटेनर में रखें और वनस्पति तेल के ऊपर डालें। जिन बर्तनों में मछलियों को रखा गया था, वे तामचीनी या कांच के होने चाहिए।
5. मछली को ढक्कन के साथ बंद करें और एक दिन के लिए नमक के लिए फ्रिज में भेजें। अगर आप हल्की नमकीन मछली चाहते हैं, तो इसे लगभग 15 घंटे तक पकाएं।
6. एक निश्चित समय के बाद, नमकीन सामन की लकीरों को घर पर बहते ठंडे पानी से धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और अच्छी तरह सूखने के लिए 15 मिनट के लिए एक तख़्त पर छोड़ दें। फिर मांस को लकीरें से हटा दें और मछली की स्वादिष्टता का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए करें।
नमकीन सैल्मन रिज पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें: बियर के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता।
