यदि आप एक अच्छा सिद्ध नुस्खा जानते हैं तो सर्दियों के लिए स्वादिष्ट तैयारी तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आज हम भविष्य में उपयोग के लिए नाशपाती जाम की कटाई करेंगे, जिसका उपयोग स्वतंत्र रूप से और बेकिंग दोनों के लिए किया जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
नाशपाती एक स्वादिष्ट और मीठा फल है जो विटामिन की एक बड़ी संरचना से भरपूर होता है। नाशपाती से कई गृहिणियां सर्दियों के लिए हर तरह की तैयारी करती हैं। और सबसे सुखद व्यवहारों में से एक जाम है! आइए इसे तैयार करते हैं। नाजुक स्वाद वाला यह गाढ़ा और चमकीला जैम निश्चित रूप से आपको ठंड के दिनों में गर्म गर्मी के दिनों की याद दिलाएगा। जैम को चाय, पेनकेक्स और पैनकेक के साथ परोसा जाता है, जिसका उपयोग घर के बने बेकिंग के लिए किया जाता है: रोल, पाई, पाई, केक में। सफेद ब्रेड या टोस्ट के टोस्टेड स्लाइस के साथ नाश्ते में खाने में यह स्वादिष्ट लगता है। यदि फलदार पतझड़ सफल होता है, तो बाग क्षेत्र से फल निकाल कर स्वादिष्ट जैम बना लें।
जाम बनाने के लिए, किसी भी किस्म के नाशपाती उपयुक्त हैं, यहां तक \u200b\u200bकि इलिक्विड स्टॉक भी उपयुक्त है, जो कि उखड़े हुए, बासी, अधिक पके हुए हैं। और अन्य उद्देश्यों के लिए सुंदर और चयनित फलों का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, सर्दियों के लिए स्लाइस में स्वादिष्ट जाम पकाना। और हालांकि, हमें यह स्वीकार करना होगा कि नाशपाती जाम बहुत लोकप्रिय व्यंजन नहीं है, लेकिन मैं फिर भी आपको इसे सर्दियों के लिए तैयार करने की सलाह देता हूं। मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा और कई लोग होंगे जो इसका स्वाद लेना चाहते हैं। मुख्य बात यह याद रखना है कि सैंडविच से अच्छा जाम नहीं निकलेगा, यह तरलता में बिल्कुल भी भिन्न नहीं है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 214 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 0.5 एल. कर सकते हैं
- खाना पकाने का समय - लगभग 3 घंटे
अवयव:
- नाशपाती - 1 किलो
- चीनी - 800 ग्राम
- पीने का पानी - 50 मिली
नाशपाती जैम की चरणबद्ध तैयारी:
1. जैम के लिए नाशपाती चुनें। इन्हें धोकर कॉटन के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
2. नाशपाती से बीज बॉक्स निकालें और उन्हें वेजेज या क्यूब्स में काट लें; आगे उन्हें मैश किया जाएगा। इन्हें आधा भाग में बाँट लें और एक भाग को भारी तले के बर्तन में रख दें। नोट: यदि नाशपाती खराब हो गई है या टूट गई है, तो उनमें से दोषों को काट लें। मुख्य बात यह है कि आप जो फल पकाएंगे उसका कुल वजन 1 किलो है।
3. नाशपाती में आधी चीनी डालें।
4. बचे हुए नाशपाती और चीनी को सॉस पैन में डालें। एक सॉस पैन से हिलाएं ताकि रिफाइंड चीनी सभी फलों पर समान रूप से वितरित हो जाए।
5. बर्तन को स्टोव पर रखें, पानी डालें और उबाल लें। तापमान को कम करें, ढक दें और 15 मिनट तक फल के नरम होने तक पकाएँ। पानी जरूरी है ताकि पहले मिनट में नाशपाती न जले, क्योंकि तब वे अपना रस निकालेंगे, जिसमें वे पकाएंगे।
6. इसके बाद, पैन को आंच से हटा दें और एक ब्लेंडर लें।
7. नाशपाती को चिकना होने तक पीस लें। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो उन्हें एक चलनी के माध्यम से पीस लें या मांस की चक्की के माध्यम से उन्हें कई बार घुमाएं। बर्तन को स्टोव पर लौटा दें और जैम को 1-2 घंटे के लिए गाढ़ा होने तक उबालें। इसे समय-समय पर चखें। समतल सतह पर गिराएं, अगर बूंद नहीं फैलती है, तो जैम तैयार है। याद रखना! ठंडा होने के बाद यह और भी गाढ़ा हो जाएगा। इस समय तक आप स्टरलाइज्ड जार तैयार कर लें जिसमें आप जैम डालेंगे। इसे स्टेराइल कैप से सील करें। जैम को गर्म कंबल से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर वर्कपीस को कमरे के तापमान पर रखें।
नाशपाती जैम बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
