यदि आप कुछ असामान्य और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं, तो यहां नाशपाती जैम के साथ घुंघराले बिस्कुट के लिए एक अद्भुत नुस्खा है, जिसे ग्रेटेड पाई भी कहा जाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सबसे लोकप्रिय शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री उत्पादों में से एक है कसा हुआ पाई या जाम के साथ घुंघराले बिस्कुट। परंपरागत रूप से, एक उत्पाद करंट जैम से तैयार किया जाता है, लेकिन घर पर आप किसी भी अन्य जैम के साथ बेक किया हुआ सामान बना सकते हैं, यह उतना ही अच्छा निकलेगा। उदाहरण के लिए, कोई भी ताजा या जमे हुए जामुन और फल, जैम या वांछित स्थिरता के संरक्षण करेंगे। वे स्ट्रॉबेरी, चेरी, सेब, खुबानी, आड़ू, बेर और अन्य भरावन का उपयोग करते हैं। हमारे संस्करण में, नाशपाती भराव का उपयोग किया जाता है। फिलिंग में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत ज्यादा तरल नहीं है। भराव के साथ प्रयोग करते समय, आपको चीनी की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। क्योंकि केक ज्यादा मीठा या ज्यादा खट्टा नहीं होना चाहिए. खासकर जब मुख्य सामग्री के रूप में चेरी, बेर या नींबू का उपयोग किया जाता है।
आटा न केवल आधार बन सकता है, बल्कि बेकिंग का मुख्य आकर्षण भी बन सकता है। उदाहरण के लिए, आप आटे में वेनिला चीनी मिला सकते हैं, यह एक वेनिला स्वाद देगा, कोको पाउडर - चॉकलेट सुगंध और स्वाद, नींबू का रस या संतरे का छिलका - खट्टापन के साथ भरने पर अनुकूल रूप से जोर दिया जाएगा। कर्ली पीयर जैम कुकीज आपकी सुबह की कॉफी, आउटडोर चाय और दोस्तों के साथ पारिवारिक समारोहों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। पाई वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगी। जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह कुरकुरे और कुरकुरे कचौड़ी आटे पर आधारित है।
यह भी देखें कि शहद कुकीज़ कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 582 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 16
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मार्जरीन - 200 ग्राम
- नाशपाती जाम - 300-400 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- चीनी - वैकल्पिक और स्वाद के लिए
- आटा - 400 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
नाशपाती जाम के साथ घुंघराले कुकीज़ की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. स्लाइसर अटैचमेंट को फूड प्रोसेसर में रखें और अंडे की सामग्री डालें।
2. ठंडा, जमे हुए मार्जरीन को स्लाइस में काटें और अंडे के साथ प्रोसेसर को भेजें।
3. इसके बाद मैदा डालकर बारीक छलनी से छान लीजिए ताकि उसमें ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाए। और एक चुटकी नमक के साथ बेकिंग सोडा मिलाएं।
4. आटे को लोचदार और चिकना होने तक जल्दी से गूंध लें। कचौड़ी के आटे को ज्यादा देर तक गूंथना पसंद नहीं है, क्योंकि वसा पिघलना शुरू हो जाएगा, जो तैयार उत्पाद की स्थिरता को बदल देगा।
5. जब तैयार आटा फूड प्रोसेसर की कटोरी और हाथों से पीछे रह जाए तो उसे 2 भागों में बांट लें, उनमें से एक बड़ा होना चाहिए. प्रत्येक को क्लिंग फिल्म से लपेटें और 1 घंटे के लिए या 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. आटे के बड़े टुकड़े को बेलन की सहायता से बेल लें और बेकिंग डिश में रख दें।
7. आटे पर नाशपाती जैम की एक उदार परत लगाएं।
8. आटे के छोटे हिस्से को कद्दूकस कर लें और फिलिंग पर छिड़क दें।
9. कुरकुरे नाशपाती जैम बिस्कुट को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए भेजें। तैयार कुकीज को पूरी तरह से ठंडा होने पर मोल्ड से निकाल लें। क्योंकि गर्म होने पर यह बहुत नाजुक होता है और टूट सकता है।
कसा हुआ जैम पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
