एक स्वादिष्ट और रसदार कीनू खाने के बाद, त्वचा को बाहर निकालने के लिए जल्दी मत करो, लेकिन इसका एक खाली - सूखा पाउडर तैयार करें। एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा स्पष्ट रूप से दिखाएगा कि यह कैसे करना है। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
रसदार और चमकीले कीनू एक स्वादिष्ट ताज़ा गूदा है जिसका ताज़ा आनंद लिया जाता है और कई व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन कोई इस बात को ध्यान में नहीं रख सकता है कि ये खट्टे फल अभी भी एक महत्वपूर्ण घटक देते हैं - उत्साह। कीनू के छिलके में फल की तुलना में काफी अधिक पोषक तत्व होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी। छिलका सूखने के बाद, आप इसे चाय में मिला सकते हैं, विभिन्न काढ़े तैयार कर सकते हैं, कॉम्पोट पका सकते हैं, इसे बेकिंग के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं और यहाँ तक कि नमकीन दूसरा कोर्स भी तैयार कर सकते हैं। खासतौर पर खट्टे फल मीट और पोल्ट्री के साथ अच्छे लगते हैं।
अब नए साल का उत्सव जोरों पर है, जब हर घर में एक शंकुधारी-कीनू जादू की सुगंध उड़ती है। कीनू के टुकड़े खाने के बाद, छिलका फेंकने में जल्दबाजी न करें, इसे इकट्ठा करें और एक खाली - सूखे कीनू के छिलके का पाउडर तैयार करें। इस नुस्खा के अनुसार, आप न केवल कीनू से, बल्कि संतरे, नीबू, नींबू, अंगूर, मिग्नोल और अन्य खट्टे फलों से भी पाउडर तैयार कर सकते हैं। लेकिन, चूंकि प्रत्येक विदेशी फल की अपनी स्पष्ट सुगंध होती है, इसलिए प्रत्येक जेस्ट को एक दूसरे से अलग रखें और एक ही कंटेनर में न मिलाएं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 16 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी
- खाना पकाने का समय - 15 मिनट का सक्रिय कार्य, साथ ही ज़ेस्ट को सुखाने का समय
अवयव:
कीनू - कोई भी मात्रा
सूखे कीनू ज़ेस्ट पाउडर के रिक्त स्थान की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. कीनू को अच्छी तरह धो लें, क्योंकि पकने के दौरान फलों को विभिन्न रसायनों से उपचारित किया जाता है। आप सोडा या सरसों के साथ एक कपड़े से त्वचा को रगड़ सकते हैं, और फिर ठंडे पानी के नीचे इसे कुल्ला करना सुनिश्चित करें। फलों के सूखने के बाद एक पेपर टॉवल से सुखाएं और छीलें।
2. कीनू के टुकड़े स्वयं खाएं या बच्चों को दें, और छिलके से ऊपर की सफेद फिल्म को तेज चाकू से काट लें। इसे जितना हो सके पतला करें ताकि केवल जेस्ट ही रह जाए।
3. फिर ज़ेस्ट को स्ट्रिप्स में काट लें ताकि यह तेज़ी से सूख जाए। हालांकि आप इसे पूरा सुखा सकते हैं।
4. रात भर कमरे के तापमान पर उत्साह को घर के अंदर छोड़ दें। इस दौरान यह बहुत अच्छे से सूख जाएगा।
5. सूखे ज़ेस्ट के बाद, इसे ग्राइंडर या कॉफ़ी ग्राइंडर में डालें।
6. सिट्रस के सूखे छिलके को बारीक पीस लें। हालांकि आप चाहें तो इसे वैसे ही छोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, चाय में पूरे क्रस्ट का उपयोग करना, और अचार और सॉस के लिए पाउडर का उपयोग करना सुविधाजनक है।
7. पाउडर को एक छोटे कांच के जार में रखें और अन्य आपूर्ति के साथ भ्रम से बचने के लिए इसे लेबल करना सुनिश्चित करें। वर्कपीस को ढक्कन बंद करके कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
साइट्रस जेस्ट ब्लैंक (3 तरीके) कैसे तैयार करें, इस पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
