क्या आप अपनी सर्दियों की मेज पर मसालेदार, असामान्य रूप से कोमल और आंखों को प्रसन्न करने वाले मसालेदार चेरी टमाटर रखना चाहेंगे? तो चलिए अपनी रेसिपी के अनुसार पकाते हैं।
गर्मी और शुरुआती शरद ऋतु सबसे गर्म कटाई का मौसम है। परिचारिकाएं कुछ और दिलचस्प, स्वादिष्ट खोजना चाहती हैं। खरीद, जो हम करेंगे, अचार चेरी, सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है - यह दिखने और स्वाद दोनों में असामान्य है, और यह सर्दियों में भीषण गर्मी और मेहमाननवाज शरद ऋतु से बधाई देने में सक्षम होगा! खैर, हमारी बाँहों को ऊपर उठाएं और शुरू करें!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 177 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ६ डिब्बे
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चेरी टमाटर - 3 किलो
- प्याज - 2-3 टुकड़े
- अजमोद - 1 छोटा गुच्छा
- बे पत्ती - 2-4 पीसी। (मैरीनेड के लिए 1 एल।)
- नमक - 1 बड़ा चम्मच एल (मैरिनेड के लिए)
- चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल (मैरिनेड के लिए)
- सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल (मैरिनेड के लिए)
- काला और ऑलस्पाइस - 5-6 मटर प्रत्येक (मैरीनेड के लिए)
- धनिया - 0.3 छोटा चम्मच (मैरिनेड के लिए)
- कार्नेशन - 3-4 पुष्पक्रम। (मैरिनेड के लिए)
अचारी चेरी की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
ध्यान! 1 लीटर जार के लिए, आपको लगभग 500-600 ग्राम टमाटर और 0.5 लीटर अचार की आवश्यकता होगी।
शुरू करने से पहले, सबसे पहले, डिब्बे को सोडा से धो लें और उन्हें किसी भी तरह से स्टरलाइज़ करें जैसे आपने परीक्षण किया है: भाप, ओवन में, माइक्रोवेव में। जबकि जार निष्फल हो जाते हैं, टमाटर धो लें, पूंछ हटा दें, और क्षतिग्रस्त फल का चयन करें। प्रत्येक जार के नीचे, एक तेज पत्ता, अजमोद की कुछ टहनी, कुछ मटर काले, साबुत मसाले और धनिया, और एक दो लौंग डालें।
प्याज को छल्ले में काट लें और उनमें से कुछ को जार के तल में छोड़ दें।
चेरी टमाटर को प्याज के छल्ले और अजमोद की टहनी के साथ बिछाएं। टमाटर को जार में मजबूती से रखने के लिए बीच-बीच में हिलाएं।
जब जार भर जाए, तो चेरी के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक दें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
चलो मैरिनेड पकाते हैं। नुस्खा में अनुपात के बाद, नमक और चीनी, कुछ काली मिर्च, धनिया और लौंग के साथ पानी उबालें। सिरका में डालें और, इसे एक या दो मिनट तक उबालने के बाद, गर्मी से हटा दें। मैरिनेड तैयार है।
टमाटर को निथार लें और दूसरी बार नमकीन पानी में डालें। एक निष्फल ढक्कन के साथ बंद करें।
पलट कर ठंडा होने तक लपेटें।
अब यह इंतजार करना बाकी है जब तक चेरी टमाटर के जार ठंडा नहीं हो जाते हैं और उन्हें पेंट्री में रखा जा सकता है। इसे स्वयं खाएं, अपने दोस्तों के साथ व्यवहार करें और यह नुस्खा उनके साथ साझा करें! अपने भोजन का आनंद लें!
सर्दियों के लिए अचार चेरी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें:
